Falknis - Carte

Löwen

➤ Löwenstr. 5, 7310 Bad Ragaz, Switzerland

Carte • Wein • Fleisch • Schweizer • Europäisch

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"Leider, wie viel zu oft, muss man erleben, dass Restaurants eine gute Küche führen, diese Leistung durch umprofessionelles und dazu unmotiviertes Servicepersonal aber zunichte gemacht wird. So auch bei unserem heutigen Besuch im Löwen. Kein freundlicher Empfang, das Besteck lieblos auf das Papierset geworfen, die Weinkarte erst nach mehrmaliger Nachfrage geliefert. Die Speisekarte enthält schöne Klassiker wie Osso Bucco oder Kalbsleber nebst zahlreichen anderen köstlich klingenden Angeboten bis zum Hummer. Nein, einen Liter Mineralwasser könne man nicht bestellen, es folgt in einer Karaffe ein halber Liter, offen aufgetischt, ohne dass sichtbar wird, was man für den -– wie üblich in der Schweizer Gastronomie – stolzen Preis vorgesetzt bekommt. Die Kohlensäure entweicht bei den warmen Temperaturen, ein Eiskübel wird selbstverständlich nicht aufgetischt und nach kurzer Zeit sprudelt das Wasser nicht mehr und es ist zu wenig kalt. Zum Brot wird keine Butter gereicht, für ein Lokal mit 14 GaultMillau-Punkten dürftig. Die Bestellung des Weins konnten wir erst aufgeben, als die erste Vorspeise schon auf dem Tisch war, er traf erst ein, als schon die zweite Vorspeise auf dem Tisch stand. Dem Hauptgang des Tagesmenüs, Spaghetti mit frischen Steinpilzen, ansonsten tadellos zubereitet, hätten nach unserem Geschmack noch etwas Salz und Pfeffer gut getan. Die Gewürze fehlten leider auf dem Tisch und wir waren es leid, der spröden Serviererin nochmals zu winken, die schon jetzt ihren Unmut verbal und nonverbal zum Ausdruck gebracht hatte. Leider hat auch die ständig anwesende Chefin unserem Tisch keinerlei Aufmerksamkeit gewidmet, sondern am Nachbartisch, uns ignorierend, Geschirr abgeräumt, während wir gern den Wein bestellt hätten. Schade, so haben wir ein Lokal, das wir früher oft und gerne besuchten, von unserer Liste streichen müssen."

From Heaven Cafe

➤ Bahnhofstrasse 38, 7310, Bad Ragaz, Switzerland

Carte • Cafés • Pizza • Asiatisch • Vegetarisch

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"We ate at “from Heaven” with 12 people. From the aperitif to the dessert, it was a wonderful evening, with perfect food, very friendly service and all in a wonderful ambience! We can highly recommend it really TOP!"

Rama Rama

➤ Bahnhofstrasse 42 | Landquart, Landquart 7302, Switzerland

Carte • Pizza • Sushi • Asiatisch • Fast Food

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"for years hardly positive changes at the buffet at the do-end and that at almost 40.-/pers. without drinks! the appetizers are cheap in the shopping, no fresh and crisp vegetables in the main dishes, taste not definable, whether poulet with doseananas or poulet ramarama! a lot glutamat, as you can drink 2-3 bottles drink pers. when eating, you only have unagable thirsty! Erdnus sauce was earlier better, now it comes from the glass mixed with curry, not very original! main dishes have a glassy sauce that didn't taste us. the containers of the main dishes were almost empty and were not regularly filled, 2 containers with vegetables were also almost empty and the sweet pampig and not pourable! the dessertbuffet consists of1 dish dosenfruit salad, andfinable which fruits should be, a small dish cream (...) and glace balls with egg pieces. what to do with china and buffet!? Here you can think about it properly, because the prices have also risen steadily! fresh sweet, original appetizers, original dessert from different fresh products and better quality and the latter with more choice!"

Alter Torkel Jenins

➤ Jeninserstrasse 3, 7307 Jenins, Switzerland, Swiss Confederation

Carte • Pizza • Cafés • Fast Food • Mexikanisch

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"Wir waren beim Training des BVB in Bad Ragaz und haben uns für ein Mittagessen im Alten Torkel, Jenins, entschieden. Eine sehr gute Wahl. Wir wurden sehr freundlich empfangen, mussten noch eine oder zwei Minuten warten und erhielten dann einen Tisch in der ersten Reihe auf der wunderschönen Sonnenterrasse. Einfach einmalig, dieser Ausblick ins Rheintal. Das Essen erstklassig. Die Steinpilzsuppe war eine der Besten, die ich je gegessen habe. Das Rindfleisch war zart, die Bechamelsauce perfekt und die Kartoffeln lecker. Für mich persönlich hätte das Fleisch noch etwas länger im Ofen sein können. Aber dies ist Geschmacksache. Zum Dessert dann noch einen gerührten, sämigen Eiskaffee. Auch der war ausgezeichnet. Der Hauswein konnte ebenfalls überzeugen, sollte er auch, denn wir sind hier in einer Weingegend. Diesen Betrieb kann ich nur weiterempfehlen, sei es im Restaurant oder bei schönem Wetter auf der einmaligen Terrasse. Kostenpflichtige Parkplätze gibt es genügend. Diese sind etwa 150 m vom Restaurant entfernt."

Mühle

➤ Mühle 99, 7306 Fläsch, Switzerland

Carte • Tee • Bier • Suppe • Desserts

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"Zum Hauptgang wurde geschmortes Hochrippenstück serviert. Die Qualität war mässig. Mein Stück war zwar im Rotwein eingelegt, aber höchstens 10 Minuten in der Pfanne. Das Resultat war eine unansehnliche rosa Farbe und eine Konsistenz, die jedem Messer wiederstand. Um mit den übrigen hervorragenden Restaurants der Bündner Herrschaften und des St. Galler Reintals mitzuhalten, muss die Mühle eine Qualitätskontrolle der eingehenden Roshstoffe durchführen, die Köche bei der Zubereitung überwachen und eine optische Kontrolle der zu servierenden Gerichte veranlassen. Die restlichen Speisen waren in Ordnung, der Service freundlich, die Lokalität Geschmacksache."