Nova - Menu

Tolles Essen von Anfang bis Ende. Interessante Kombination von Kastanien- und Pilzsuppe. Tartare war einfach fantastisch. Plus freundlich und quicik Service. 5 Sterne ohne zu zögern.

Food is good, but it's not on a Michelin level. Except for one course, all the servings are average. The interieur doesn't help it's outdated and not what you would expect from the prices and the label.

Dieses charmante Hotel/Restaurant befindet sich gleich an der Hauptstrasse durch Charmey. Das alte Gebäude ist äusserst authentisch und gemütlich eingerichtet. Auch draussen lässt es sich gut essen. Speisen haben gepasst und der Service war i.O.

Ein warmes und freundliches Restaurant im Zentrum von Charmey, mit schickem Obergeschoss und einem normalen Erdgeschossbereich. Das Restaurant im Erdgeschoss serviert sehr gutes Essen (Fondue und Chasse , in der Saison) und köstliche Baisers mit Crème Double, zu denen jeder Besucher in der Schweiz wird schnell süchtig werden. Zu empfehlen.

Im Erdgeschoss ist ein normalen Restaurant im obersten Stockwerk ist Gourmet was wir hatten das Vergnügen, hier zu Besuch auf der 1 Straße im Januar. Sie hatten ein wundervolles festlich Mahlzeit 3 Gänge und eine Gruß aus der Küche . Alle waren exquisit!Die Atmosphäre ist gut in einem historischen Gebäude mit Holzböden, Decken und Wand erstreckt. Der Service war nett wenn auch nicht besonders aufmerksam. Preis für die Speisekarte war absolut ok, a 'la carte Preisen anscheinend höher ist.

Wir waren zu zweit dort. Abendessen auf der Terrasse. Ich hatte ein Rindstartar, meine Frau einen Burger.Das Tartar war sehr gut. Kompliment! Leider war das Toast Brot zu das Gegenteil.Pampig, zusammengedrückt, kaum genissbar. Die Frites dazu waren nichts besonderes. Das gleiche gilt für den Burger. Dieser war ebenfalls sehr gut. Die Frites sosolala. Das Personal wirkte gestresst. 3 Kellnerinnen Keller für die Terrasse. Etwas lange Wartezeiten zum Bestellen und beim bezahlen. Auch die Freundlichkeit lässt sich verbessern.

Wir waren mit einer Gruppe im Restaurant zum Abend da. Das Lokal war voll und es herrschte viel Betrieb. Die Servicecrew war für dieses Gästeaufkommen viel zu klein und als alle Tische besetzt waren leider überfordert.Die Dame war sehr freundlich bis zu dem Moment als die Stimmung im Lokal anfing zu kippen. Ob es an der Küche lag die nicht mit dem Schicken nachkam oder an beiden kann ich nicht beurteilen. Da wird wohl am falschen Ort gespart. Es ist zu hoffen, dass dies eine Ausnhame war. Das Essen war eigentlich lecker, schade das die Suppe in kalten Tellern serviert wurde. Schön angerichtet aber nach dem eingiessen halt kalt und das ist ein NO GO. Auch beim Hauptgang waren die Teller alles...

We had a lovely meal at the Nova: the food was well presented, had the right temperature and varying textures, staff was attentive and the wine list well decorated and with fair prices. But what really got me thinking is (and I hope that the very lovely host and cheffe Alexandra Ziörjen reads this! that the restaurant brands itself as innovative (hence the name Nova? and respecting the produce. How then, I wonder, can you put a dish with foie gras on the menu? For over 40 years, this horrific practice of fattening ducks has been illegal in Switzerland. Only thanks to some lobbying, it is still legal to import it – what a farce. Now a wonderfully spirited and creative cheffe like Alexandra sh...

wir haben in der 1. Oktoberwoche unseren Urlaub im 3 Sterne Romantik Hotel l’Etoile, Charmey Schweiz verbracht. Wir hatten das große Glück noch einen Tisch im Spezialitätenrestaurant Nova reservieren zu können und so in den Genuss der vorzüglichen Küche zu kommen. Das Restaurant ist sehr gemütlich im Stil der Region eingerichtet. Die Mitarbeiter sind kompetent, zuvorkommend und unglaublich freundlich. Die empfohlenen Weine waren sehr fein. Die Mitarbeiter sind perfekt eingespielt.Die Speisekarte kann sich sehen lassen. Die Kreationen sind in sich stimmig und man legt Wert auf regionale Produkte.Im Nova wird ein sehr feines Menu angeboten, bei dem man die Anzahl der Gänge auswählen kann. Die...