L'Esquisse - Menu

Très bonne adresse pour tester les mariages originaux. (Mention spéciale au poulpe / grenade ce jour là) On est pas au Top du confort mais la cuisine et l'accueil l'emportent largement

Une vraie bonne adresse! Des saveurs remarquables, de belles assiettes, un sens de l'accueil et une ambiance généreuse. La maîtrise de la carte, des vins et des dijo pour bien finir. Bref Merci pour cette belle soirée.

Nourriture incroyable et créative. Les plats étaient joliment présentés et tout avait tellement de saveur. Décor très mignon et ambiance vraiment sympa. Le personnel était également incroyablement serviable et le serveur nous a expliqué tous les plats en anglais.

Accueil froid ,une décoration de cimetière mal assis pas de place, patron absolument pas commercial des plats très peux copieux et surtout très très chères 75 euros une bouteille de vin !!! Avec aucune cacahuètes ni olives pour l'apero long à servir une honte et en plus pour finir plus chère que marqué sur l'ardoise. ..surtout passer votre chemin. ..

Nous sommes arrivés un peu tard et on nous a mis la pression pour commander. Le serveur n'est venu qu'un quart d'heure plus tard. Service plutôt froid qui décide les priorités plutôt que d'apporter une bonne expérience au client.Cuisine très originale et des saveurs surprenantes. On peut ne pas tout aimer, en particulier les coques froides.Présentation superbe, assiettes soignées, eau filtrée offerte. Une belle adresse avec un juste prix.

Ma femme et moi visitons Paris pour la première fois et avons eu la chance d'avoir réservé un hôtel juste en face d'Esquisse. WOW, quel petit restaurant incroyable. La nourriture, le service, les gens se sont tous combinés pour en faire l'une des expériences culinaires les plus exceptionnelles que l'on puisse espérer. Peu importe où vous séjournez à Paris, visitez ce fabuleux restaurant, vous ne serez pas déçu ! Vous voudrez peut-être faire une réservation.

tout n'est qu'ébauche: l'accueil avec une esquisse de sourire, le cadre avec une esquisse d'ambiance bistrot, la carte avec une esquisse de nouvelle cuisine... etc, etc..Tout? Non bien sûr. Ce qui n'est pas une ébauche mais la triste réalité, c'est bien la condescendance du garçon lorsqu'on lui fait remarquer la piètre qualité de la poitrine de veau, c'est bien le temps d'attente interminable entre l'entrée et le plat (plus de 45') et bien entendu parce que c'est le 18ème arrondissement, c'est surtout l'addition qui va avec, Là, on ne parle plus d'esquisse, mais bien d'une oeuvre ratée... A trop vouloir forcer le trait, l'esquisse n'est qu'un brouillon sans intérêt.

Ce n'est pas pour rien que cet établissement fait parti des 2 seuls Bib gourmand, dans le 18eme arrondissement, du Guide Michelin ! Une cuisine inventive et goûteuse, un service cool et sympa....Quand je lis les 2 critiques négatives concernant ce restaurant, je ne peux m'empêcher de penser que certaines personnes devraient être interdites de commentaire pour incompétence et mauvaise foi !!Allez manger dans ce restaurant les yeux fermés! Un grand moment de gastronomie à la fois simple dans le concept, très bonne (qualité du faux filet et du bar), efficace, recherchée (tarte à la crème jasmin gingembre....extra) Quant au prix des vins..... normal à moins cher que dans la plupart des restauran...

Le macro infusé tout en subtilité et fraicheur est parfait, et le ris de veau duveteux servis avec une sauce légèrement piquante est étonnant et parfaitement réussi. D'autre part je suis d'accord avec le commentaire de jmrt, on en a marre des objecteurs acrimonieux qui ne sont là que pour descendre un restaurant. Je n'ai jamais fait une critique négative, quand je n'aime pas je ne jette pas ma haine dans Tripadvisor, c'est tout ! Qui sommes-nous pour nous permettre de critiquer publiquement le travail de toute une équipe d’un métier qui n’est pas le nôtre. De plus, concernant les mauvais coucheurs, je tiens à confirmer le SPRITZ Vénitien est un mélange d'un bitter amer (par exemple SELECT ou...