Hôtel Des Remparts - Carte

Le Tandem

➤ 16 quai Vauban, 25000, Besancon, France, Chaumont

Carte • Pizza • Cafés • Européen • Végétarien

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"point positif pour la déco, tendance bobo récup, très (trop) à la mode. Dans le genre c'est pas mal même si on en voit désormais partout. Le cadre est chouette, vieilles rues de Besançon, pierre de taille, bord du Doubs. Passé ça et l'amabilité d'une petite serveuse blondinette toute gentille, le reste est CALAMITEUX;Croquettes de courgettes aux amandes et feta sauce à la menthe en entrée : euh... cramées, NOIRES, pas un mot d'excuses. Bon... bon bon bon... on mange, sauce bourrée de coriandre, on n'était pas prévenus, dommage, on se serait passé de l'entrée vu qu'on n'aime pas la coriandre. On cherche toujours les amandes... quant à la feta, il est possible qu'il y en ait eu... sous la croûte noire.plat de résistance.... on nous annonce : darne de cabillaud, tomates, fenouil, et haricots..... hem... en guise de fenouil on se retrouve avec des graines de fenouil et ce n'est pas du tout la même chose. Le cuisinier a été super généreux avec les dites graines, ça craque, ça croque de partout, pas moyen d'échapper au goût anisé, le flacon a dû tomber dans la sauce... parlons de la dite sauce....une bouillie de tomates sans imagination, servie à la louche pour planquer la pauvreté de la portion de poisson. 10 haricots verts et beurre se battent dans un reste d'eau de cuisson et une portion non annoncée de riz, pas salé, les côtoie pour rivaliser pour le titre d’accompagnement le plus insipide. On finit par trouver la portion congrue de cabillaud sous la sauce, pas désarêté, ce serait trop beau. On se débarrasse dans un coin de l'assiette de la peau grisâtre détrempée pleine de tomates et d'une dizaines d'arêtes. et on mange ce qui reste, peu, noyé sous le goût des graines de coriandre. On en a la nausée tant ça l'emporte.On décide donc de ne pas prendre de dessert, parce qu'en regardant les tables voisines, on aperçoit le cake maison aux noix et on a juste peur. C'est compact, ça doit tenir à l'estomac une petite semaine, c'est servi sans générosité, sans crème, à sec.Sec aussi l'accueil de l'autre serveuse, manifestement débordée (et pourtant la salle et la terrasse ne sont pas prises d'assaut) et agacée par tout, harassée malgré son jeune âge, pas aimable l'air blasé.Bref... sous couvert de produits locaux (euh... le cabillaud ?), on a MAL MANGE. J'aimerais que tous ces bars, bistrots, qui pullulent en se gargarisant d'être bios sans rien avoir à prouver n'oublient pas d'éduquer les papilles des bobos qui gobent tout crus des plats mal cuisinés parce que le cadre est trop cool, ou de réjouir celles des gourmets qui ne vont pas au resto pour le cadre mais pour l'assiette.Il est inadmissible de servir des choses pareilles et à un tel prix ! 10 euros la darne minuscule pleine d'arêtes noyée sous une purée de tomates aux graines de fenouil craquantes comme une nuée d'insectes tombés dans le pastis, 14 euros si on ajoutait les croquettes cramées et 16 si on s'étouffait avec le gâteau aux noix : de qui se moque-t-on à part de cette génération sans éducation gastronomique qui vient là pour de mauvaises raisons ?"

le saint hubert

➤ 28 Rue Toupot de Béveaux52000 ChaumontFrance

Carte • Fromage • Européen • Français • Fruits De Mer

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"Nous sommes arrivés 45 minutes avant notre réservation, le serveur a su nous accueillir, la qualité des plats est au rendez vous, le cuisinier est juste au top!! Le serveur, très accueillant et souriant. Nous avons pas été servi trop vite entre chaque plat et n'avons pas attendu la suites a chaque fois, le serveur arrive très bien a gérer sa salle malgré le service complet. Peu de choix dans la carte ce qui veux forcément dire que les repas sont fait a la demande et sont frais, la viande comme le poisson ou le vins et les fromages sont top, je recommande a 100%."

Bouddha Zen

➤ 23 boulevard Thiers, 52000 Chaumont, France

Carte • Sushi • Pizza • Japonais • Sandwichs

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"Les options vegan ne sont pas nombreuses et non indiquées sur le menu mais nous avons demandé et voilà ce qui est vegan: salade wakame soupe miso salade de choux Le set de maki concombre/avocat/radis Nouilles sautées aux légumes (préciser sans œufs) Tout était très bons, le personnel est très gentil, les prix corrects et le restaurant n'est pas trop loin de la gare"

Sherwood Centre Gare

➤ 25 rue Toupot de Beveaux | Rue piétonne, 52000 Chaumont, France

Carte • Sushi • Kebab • Européen • Fruits De Mer

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"Hormis la cuisine qui était bonne.. Serveuse peu aimable.. Nous avions réservé par téléphone à notre arrivé on nous a lâché une table à l’arrache à côté du passage toilette.. Les prix reste à désiré pour ce que nous avons dans l’assiette, 21,50€ le dos de saumon pour 3 bouchées.. Sans commentaires.. C’était la première et la dernière !"

Les Délices Du Caire

➤ 56 rue Jules Trefousse, 52000 Chaumont, France

Carte • Cafés • Dim Sum • Mexicain • Asiatique

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"Restaurant tout petit avec cuisine ouverte sur la salle. Le patron est tout seul pour tout faire. Explication interminable d’une carte on ne peut plus simpliste. Les ingrédients sont dans des boites en plastique non étiquetés. Le patron, qui fait la cuisine, touche tout avec ses mains sans les laver. Il vous serre la main, touche la carte puis la roquette (1er prix en sachet) qu’il met dans toutes vos assiettes, puis la monnaie qu’il vous rend, puis les boulettes qu’il découpe à la main et tous les autres ingrédients, etc.…. Avis aux estomacs sensibles. Si vous avez bon appétit vous sortirez avec la faim après plus de 2h30 d’attente et une addition quand même élevée. Intéressant peut être pour le folklore."