Téléphone: +33479000999
Adresse: Hotel Pashmina Val Thorens, Saint-Martin-de-Belleville, France
Ville: Saint-Martin-de-Belleville
Plats: 15
Avis: 61
Site Web: https://www.hotelpashmina.com/fr/restaurants-val-thorens.html%23screen-altern2
"Un moment inoubliable dans ce refuge où le Chef Josselin Jeanblanc nous fait découvrir une cuisine d’exception et de découvertes. Dès le début du voyage, les mises en bouches nous surprennent, pleines de contrastes et de finesse, puis les entrées sont top! Le pressé de poireaux travaillé avec de la truffe râpée et de la truffe en fines lamelles dégage un parfum intense. On est dans le vrai, l’intensité ! On se régale d’abord avec les yeux, puis avec le nez et enfin les papilles. Je vous recommande le millefeuille saint Jacques -truffes avec sa purée de topinambour remplie de petits légumes croustillants. J’ai beaucoup apprécié aussi le pétillant de rhubarbe avec sa glace au yaourt au poivre de cassis, tellement rafraîchissant ! Une étoile au guide Michelin bien méritée! Bravo!"
Tous les prix sont des estimations.