Téléphone: +33491592592,+33186995715
Adresse: anse de Maldormé, 13007 Marseille, France
Ville: Marseille
Menu Plats: 17
Avis: 5143
Site Web: https://www.passedat.fr
"Le livre de Gérald Passédat "des abysses à la lumière" m'avait étonné. Tout ces poissons de Méditerranée aux noms exotiques ou inconnus, ils existent ? On peut vraiment les manger ? Cuisiner l'anémone de mer me paraissait improbable pour l'avoir, en tant qu'apnéïste, observée dans son milieu.L'occasion m'a été donnée en allant au "petit Nice" de passer du rêve à la réalité. Ce que j'avais lu se retrouvait sur la carte et je pouvais le déguster.La force du chef est de mettre une technique irréprochable, notamment dans la cuisson des poissons, au service de l'émotion qu'il procure au client. Quelle originalité, quel talent, quelle créativité.Mais aussi quelle discrétion, la rencontre des clients en salle ne fait pas partie des habitudes de la maison tout comme la visite de la cuisine en fin de service. Tout le monde ne peut avoir la jovialité d'un Guy Savoy, mais même R. Marcon, discret s'il en est, se prête à l'exercice.Par contre j'ai été surpris que pour chaque palier des erreurs aient été faites dans le service des assiettes aux convives. De ce point de vue, l'organisation est à revoir, mais ce n'est qu'un détail."
Menu complet - 17 options
Tous les prix sont des estimations sur Menu.
Non Classé
Entrées
Dessert
Antipasti - Entrées
Carpaccio
Carpaccio fin et savoureux de bœuf, assaisonné d'huile d'olive, citron, roquette fraîche et copeaux de parmesan.
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Nous avons eu une expérience terrible dans ce restaurant.
Adresse
Avis
Cary
Vue incroyable et plats de fruits de mer super inventifs.
Tristan
La nourriture est bonne mais le menu de base ne met pas en valeur le travail de cuisine.
Benjamin
Bel environnement et vue. Bon conseil. Le menu du déjeuner était un bon moyen d'apprécier des plats bien préparés, loin de la messe indiquée dans les rues de Marseille. Voir le carte
Xavier
Bel environnement et vue. Bon conseil. Le menu du déjeuner était un bon moyen d'apprécier des plats bien préparés, loin de la messe indiquée dans les rues de Marseille.
Andrée
Deuxième visite pour fêter le Bac de notre fils.Accueil, cadre et dîner excellent.Un service irréprochable, une carte des vins ....Une vue....et le loup Lucie.. inoubliableParfait !!! Vivement notre prochaine visite
Marguerite
Un endroit juste idyllique, une vue sur la mer juste incroyable. Un moment très agréable à la fois envoutant et dépaysant!! De plus une nourriture juste excellente, très raffinée et un service parfait. Rien à redire je recommande à 100 % Voir le carte
Denis
J'en rêvé et voilà qu'hier soir j'ai dîné dans cet endroit féerique. L'accueil et le service était parfaits. Le cadre, la terrasse sur l'eau, les lumières de la ville au loin, le cliquetis de la mer, bref splendide!!Le repas: j 'ai pris le menu Passedat. Tout était excellent mais je trouve qu'à trop vouloir innover on en perd un peu nos repères.J'espère y retourner très vite.
Marcelle
Client fidèle du Petit Nice,j'y ai réservé unetable pour 6 personnes un mardi d'août viale site La Fourchette environ 3 semaines avant notre venue;réservation acceptée et confirmée par le restaurant.Le dimanche précédant notre déjeuner ,je reçois un coup de téléphone du Petit Nice me demandant de verser des arrhes de 600€ préalablement à notre arrivée!!!Je fréquente souvent et depuis fort longtemps les restaurants multi étoilés et je n'ai JAMAIS versé d'arrhes pour y réserver une table à plus forte raison dans un établissement que j'ai fréquenté à de multiples reprises...Je comprends les difficultés inhérentes aux "No Show "mais je trouve cette pratique inacceptable et j'ai annulé notre tabl...
Chantal
Le livre de Gérald Passédat "des abysses à la lumière" m'avait étonné. Tout ces poissons de Méditerranée aux noms exotiques ou inconnus, ils existent ? On peut vraiment les manger ? Cuisiner l'anémone de mer me paraissait improbable pour l'avoir, en tant qu'apnéïste, observée dans son milieu.L'occasion m'a été donnée en allant au "petit Nice" de passer du rêve à la réalité. Ce que j'avais lu se retrouvait sur la carte et je pouvais le déguster.La force du chef est de mettre une technique irréprochable, notamment dans la cuisson des poissons, au service de l'émotion qu'il procure au client. Quelle originalité, quel talent, quelle créativité.Mais aussi quelle discrétion, la rencontre des clien... Voir le carte
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