Le Gibolin - Carte

Une belle découverte une jolie cave un bon service et les assiettes sont très jolie et tres bonne les parts assez copieuse et les desserts sont tres bons aussi a refaire

Comment peut on croire qu'en accueillant aussi mal les clients on ai envi d y déjeuner . Pour moi l accueil et tout aussi important que le repas .ALors si vous êtes comme moi passez votre chemin ... ou allez en face vous y trouverez un accueil agréable et des plats excelent .

Pour une entrée et un plat à 28 euros, vous ne pouvez qu'être satisfait Les mets sont bien préparés avec des produits de qualité . La lotte délicieusement bien cuite avec du fenouil tendre. Un délice ! Certes, la patronne peut sembler quelque peu débordée, mais les papilles sont satisfaites. Je vous le recommande... pensez à réserver ! Voir le carte

invité par des amis, j'ai eu le plaisir de découvrir un très bel endroit.Une maîtresse-femme au service, en parfaite harmonie avec le lieu et avec la cuisine qui y est proposée par monsieur. des plats copieux et raffinés, des cuissons parfaites vous combleront de bonheur. Les suggestions de vins judicieuses et une addition sans mauvaise surprise vous feront presque regretter de devoir partir. J'y reviendrai le plus vite possible!

Un arrêt anticipé dans ce lieux où de réputation le caractère de Brigitte, la patronne, est bien trempé! Vrai! Une femme à poigne au regard charbonneux! Le déjeuner y a été fort agréable. De la viande au poisson, aux accompagnements tout était "bon" à souhait. Le chef est un "chef". Le poisson était parfaitement cuit, le tartare savamment assaisonné. Facile d'accès depuis la sortie de la nationale, vous serez satisfait par cette parenthèse gustative. À recommander!

Insultant et carrément de mauvaise foi, comment se peut-il que ces gens (genre Cruella et Jasper) travaillent encore dans la restauration? Cela doit probablement être un concept en soi et/ou une nouvelle tendance qui m'échappent...Par ailleurs, impossible de connaitre le vin servi, carte incomplète et trop longue attente. La bonne qualité des produits et des plats qui nous a été vanté ne parvient pas a compenser ces défauts...Mieux vaut aller ailleurs, Arles regorge d'autres bonnes adresses. Voir le carte

Tout a déjà été dit: très bonne cuisine, fraîche, réussie. Pour ne pas tout gâcher et profiter du moment, il faut accepter de se laisser porter par l'originalité du concept: pas de carte des boissons, pas de prix, service décousu. Il faut donc laisser ses principes à la porte, se préparer à payer 40 euros minimum par personne et rentrer dans le "jeu". Ce jeu déplaira à nombre de personnes. Elles ont toutes raison dans le fond: la patronne dépasse potentiellement les bornes si vous essayez de sortir de son diktat. Mais ce restaurant vous offrira une rare cuisine de qualité loin de l'industriel qui fait légion tout autour

Nous avions réservé pour 21h et en arrivant à l heure précise, une dame assez virulente, qui semble être la responsable du lieu nous a éjectés en nous tançant vertement devant tout le monde au motif que nous étions attendus à 20h (ce qui était faux) et qu elle avait autre chose à faire que de garder des tables, sous entendu, à des gens qui n'avaient pas la correction d être à l heure !Nous n avons donc pas d avis sur la qualité de la restauration n ayant pas eu la possibilité de nous attabler, mais en avons un bien arrêté sur la courtoisie de cette personne qui devrait peut être changer de métier - l appréciation d un restaurant ne porte pas uniquement sur ce qu on y mange, loin de là !

Délicieuse cuisine aux accents provençaux dans cette cave à manger qui propose aussi de superbes vins nature, que nous fait découvrir la patronne, qu'il suffit de sourire pour amadouer. Aux fourneaux, un cuisinier inspiré par un potager d'exception cuisine des tomates et courgettes farcies incroyablement parfumées, au jus capiteux, pleine de fraîcheur, de rondeur et de générosité. Un velouté glacé de courgette et sa fleur de courgette en tempura sont une autre délicieuse surprise de la carte, ainsi qu'un tartare comme on a rarement l'occasion d'en manger, escorté de frites d'anthologie. En entrée, ne pas louper non plus un renversant thon en sashimi, à se damner. Bref: le Gibolin, on y a tel... Voir le carte