Jérôme Brochot - Carte

7 Place Beaubernard, 71300, Montceau-les-Mines, France

🛍 Poisson, Fromage, Mexicain, Desserts

4.1 💬 3222 Avis
Jérôme Brochot

Téléphone: +33385679530

Adresse: 7 Place Beaubernard, 71300, Montceau-les-Mines, France

Ville: Montceau-les-Mines

Menu Plats: 8

Avis: 3222

Site Web: https://www.jeromebrochot.com/fr/

"Menu sur le thème de la découverte, c'est incroyable! On ne sait pas ce qu'on va manger! Les couples sont particulièrement difficiles à satisfaire, et pourtant nous nous sommes lancés en aveugle sur ce menu, après avoir dit ce que nous n'aimions pas et nos allergies. Et là, très réussi : tous les plats sont soignés, cuisson parfaite, aliments de qualité et assaisonnements optimisés. Nos papilles difficiles ont été conquises, nous n'avons rien laissé et en redemandons! Service efficace et discret, d'une prévenance extrême. Le chef vient nous saluer, et toute la salle s'illumine. Clientèle plutôt jeune, ambiance très agréable et détendue, ne conviendra pas aux vieux grincheux qui n'ont probablement pas saisi l'intérêt de ce bel endroit. Emballez votre foire et si, comme vous le dites, vous êtes un habitué des tables étoilées, allez voir si l'herbe est plus verte ailleurs. Merci à toi Jérôme pour cette belle soirée, tu représentes si bien notre belle région, nous reviendrons avec plaisir."

Menu complet - 8 options

Tous les prix sont des estimations sur Menu.

Dessert

Indien

Petit-Déjeuner Chinois

Riz

Plat Principal

Antipasti - Entrées

Cuisine Mexicano-Américaine

Julie Julie

Cuisine raffinée et élégante. Un grand chef, bel établissement où je recommande d'aller. Nourriture : 5 Service : 5 Ambiance : 5

Adresse

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Avis

User
User

Excellente soirée tout était parfait pour le service et les plats de Mme Brochot.... Comme chaque fois c'est un vrai plaisir de goûter ces arômes de saveurs subtiles....très bon champagne aussi. Attends de revenir...


Gigi
Gigi

Déjeuner pour deux dans un cadre très joli, à noter les noix de Saint-Jacques poêlées et les sublimes filets de veau. Un accueil chaleureux et un service attentif, pour finir en beauté une petite visite du Chef à la fin du repas. Bravo !


User
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C'était la deuxième fois que nous venions et nous avons pu profiter d'un brunch copieux. Le buffet était varié et copieux pour 48 euros avec une boisson de bienvenue en plus. Je sens que la vengeance est de retour à la vue de quelques commentaires. Voir le carte


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Bravo au Chef pour la transmission de son savoir-faire pendant ses cours de cuisine. Avec toujours le développement de plats raffinés, produits régionaux et frais et surtout le travail de qualité. Tout dans une grande amitié. Redo sans modération...


Denis
Denis

Nous avons passé un superbe moment. Les plats étaient délicieux avec un excellent rapport qualité-prix au vu de la qualité des produits servis. Le service était très bon. Les vins que j'avais commandés n'étaient plus disponibles, mais le chef m'a recommandé deux autres vins dans mon budget qui étaient divins. Top !


User
User

Nous sommes venus célébrer un bel événement et nous n'avons pas été déçus. Nous avons eu un véritable festin, une succession de plats divins à la hauteur de la réputation du chef Jérôme Brochot. La qualité et la fraîcheur des produits, le goût et le raffinement, le parfum, le visuel, tout y était. Nous avons été régalés, d'autant plus par l'accueil d'une équipe professionnelle et attentionnée. Voir le carte


Sky
Sky

Un moment de gastronomie subtile, délicieuse, inventive et avec une magnifique présentation sur des assiettes aux couleurs et formes variées toujours bien assorties aux plats servis. Un accueil et un service impeccables avec de beaux sourires. La grande gentillesse du chef avec de bonnes discussions en fin de soirée nous a définitivement convaincus que nous reviendrons pour goûter à ces merveilles culinaires! Venez découvrir cette belle table dès que possible... ça vaut le détour!


Catherine
Catherine

Les amateurs de gastronomie et de restaurants étoilés, nous avons vécu une expérience exceptionnelle hier soir à Montceau-les-Mines au restaurant Le France. Nous avions opté pour le menu de six plats, accompagné d'un délicieux champagne. Je dois admettre que de la première à la dernière assiette, la qualité était constante, sans fausse note. Entre délectation, plaisir et émerveillement, les mots me manquent pour décrire ce feu d'artifice culinaire. Nous avons appris de la part du charmant maître d'hôtel que Jérôme Brochot était seul en cuisine, ce qui rend l'expérience encore plus remarquable ! Nous ne manquerons pas de recommander ce restaurant et surtout, nous y reviendrons aussi souvent q...


User
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Menu sur le thème de la découverte, c'est incroyable! On ne sait pas ce qu'on va manger! Les couples sont particulièrement difficiles à satisfaire, et pourtant nous nous sommes lancés en aveugle sur ce menu, après avoir dit ce que nous n'aimions pas et nos allergies. Et là, très réussi : tous les plats sont soignés, cuisson parfaite, aliments de qualité et assaisonnements optimisés. Nos papilles difficiles ont été conquises, nous n'avons rien laissé et en redemandons! Service efficace et discret, d'une prévenance extrême. Le chef vient nous saluer, et toute la salle s'illumine. Clientèle plutôt jeune, ambiance très agréable et détendue, ne conviendra pas aux vieux grincheux qui n'ont probabl... Voir le carte

Catégories

  • Poisson Régalez-vous avec nos plats de poisson exquis, conçus à partir de la prise du jour la plus fraîche. Des grillades favorites aux ragoûts savoureux, notre menu célèbre la richesse de l'océan avec des saveurs pour satisfaire tous les palais.
  • Fromage Une sélection soignée de fromages artisanaux du monde entier, offrant des saveurs et des textures variées qui ravissent le palais. Parfait pour partager ou savourer individuellement avec les accompagnements idéaux. Voir le carte
  • Mexicain Des saveurs mexicaines authentiques vous attendent avec des fajitas grésillantes, des tacos savoureux, des enchiladas piquantes et du guacamole frais, le tout préparé avec des épices riches et traditionnelles et servi avec des accompagnements vibrants. Profitez d'une fiesta dans votre assiette !
  • Desserts Régalez-vous avec notre sélection de desserts indulgents, allant des créations chocolatées luxuriantes aux délicieuses friandises infusées de fruits, chacune conçue pour terminer votre repas sur une note sucrée et laisser vos papilles gustatives en redemander.

Commodités

  • Café
  • Sièges
  • Carte
  • Groupes
  • Menu
  • Traiteur

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"J'ai séjourné à l'hôtel dans l'ancien bâtiment, séparé du bâtiment principal. Il a grand besoin d'amour et de soins, pour le moins que l'on puisse dire, semblant remonter à un siècle précédent. La salle de sport aurait pu être un bel ajout mais était tout aussi vieillotte, avec ce qui semble être des équipements de seconde main importés du Royaume-Uni, dont une grande partie n'était pas pleinement opérationnelle ou du type d'équipement acheté pour une salle de sport à domicile. Cela dit, le court de squash intégré était une curiosité et une surprise plutôt positive, que je n'ai pas encore trouvée dans aucun autre petit hôtel au cours de mes années de voyage. Le bâtiment principal avait clairement bénéficié de quelques mises à jour très nécessaires, y compris le restaurant de l'hôtel qui était généralement assez bon. Le petit-déjeuner était beaucoup plus varié que ce à quoi je m'attendais pour une petite ville en France, avec du jus d'orange pressé, du bacon et des œufs, entre autres. Pas vraiment de langue internationale en évidence, mais après tout, c'est la France. J'aurais donné une recommandation beaucoup plus favorable si ce n'était pas pour le vieux bloc. Si je devais y retourner, ce ne serait que sous la condition qu'une chambre rénovée dans le bâtiment principal soit disponible."