Téléphone: +33468719871
Adresse: Place Auguste Pierre Pont, Cité De Carcassonne I-11000, France, Cite de Carcassonne
Ville: Cite de Carcassonne
Menu Plats: 6
Avis: 5386
Site Web: https://www.cite-hotels.com/fr/etablissements/restaurant-la-barbacane.html
"Nous sommes allés déjeuner avec des amis et nous avons passé un moment agréablement mémorable. L'accueil était parfait et le personnel, extrêmement professionnel et agréable. Le cadre est somptueux ! Quant aux plats, ils étaient tous extrêmement raffinés avec des associations de saveurs merveilleuses, arrivant à un dessert qui était un véritable bouquet final ! Un grand merci pour ce moment exceptionnel."
Menu complet - 6 options
Tous les prix sont des estimations sur Menu.
Dessert
Sorbet
Sorbet fruité et rafraîchissant, parfait pour une pause légère et savoureuse après le repas.
Tartufo
Glace d'Italie enrobée de poudre de cacao, avec un cœur fondant au chocolat.
Riz
Risotto
Risotto crémeux cuit à la perfection avec un mélange de champignons sauvages, parfumé au parmesan et fini d'une touche de truffe.
Apéritif
Tartare
Viande crue finement hachée, assaisonnée avec des herbes fraîches et des condiments.
Antipasti - Entrées
Carpaccio Carte
Carpaccio fin et savoureux de bœuf, assaisonné d'huile d'olive, citron, roquette fraîche et copeaux de parmesan.
Rouleaux
Inès
Cadre magnifique...il ne fait qu apprécier encore plus l excellente cuisine de ce bel établissement...
Adresse
Avis
Roger
Déjeuner du midi exceptionnel. On avait la plus belle table en plus. Serveurs top également. Je rêve de manger aussi bien avec autant de saveurs tous les jours :
Bob
C'était un endroit idéal pour un déjeuner tranquille au soleil. Nous avons mangé à l'extérieur, à l'ombre tamisée des arbres. Bien sûr, un cadre magnifique avec de superbes...
Gabriel
Menu toujours très bien pensé, toujours nouveau et innovant. Un meilleur service que j'ai connu d'un tel établissement, rien à dire. Je retourne souvent et je le recommande fortement. Voir le carte
Lanny
Un restaurant étoilé au Michelin, la cuisine était soigneusement planifiée et exquise. Nous avons essayé le Menu Signature à 104€ par personne et c'était une expérience inoubliable....
Mary
Nous avons déjeuné dans ce restaurant et avons été très impressionnés par tout. Le service, la nourriture, le cadre et le sommelier étaient tous fantastiques. C'était une belle journée donc...
Claude
Nous avons fait un déjeuner de baptême très réussi : tous les plats étaient excellents, le cadre est idyllique et le personnel très professionnel. De plus, un service commercial vraiment top pour l'organisation et à l'écoute du client. Voir le carte
Emmanuel
C’est mon premier restaurant étoilé avec mon mari. L’ambiance est parfaite! Chaque présentation des plats est agréable à regarder, surtout très raffiné et mon palais est rempli de multiples saveurs. Chaque bouchée est un bonheur et un plaisir à savourer! On y retournera un jour !
Dominique
Excellent menu signature ! Tout est parfait. Les produits proposés sont sublimés et le service est très professionnel dans un cadre raffiné. Le prix est justifié et encore merci à l'équipe et particulièrement à la jeune fille qui nous a servis d'une manière irréprochable et très plaisante. Une étoile largement méritée. Nous reviendrons très bientôt. Service: Dine in Meal type: Dinner
Dominique
Nous sommes allés déjeuner avec des amis et nous avons passé un moment agréablement mémorable. L'accueil était parfait et le personnel, extrêmement professionnel et agréable. Le cadre est somptueux ! Quant aux plats, ils étaient tous extrêmement raffinés avec des associations de saveurs merveilleuses, arrivant à un dessert qui était un véritable bouquet final ! Un grand merci pour ce moment exceptionnel. Voir le carte
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Salades Fraîches et vivantes, nos salades sont élaborées avec des ingrédients de saison et un mélange de verdures croquantes, de légumes colorés et de vinaigrettes uniques, offrant un choix délicieux et sain pour tous les palais.
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Poisson Régalez-vous avec nos plats de poisson exquis, conçus à partir de la prise du jour la plus fraîche. Des grillades favorites aux ragoûts savoureux, notre menu célèbre la richesse de l'océan avec des saveurs pour satisfaire tous les palais. Voir le carte
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Français Savourez l'élégance de la cuisine française avec notre sélection de plats exquis. Du classique coq au vin aux délicats soufflés, découvrez les saveurs riches et les traditions intemporelles de la France. Bon appétit!
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Européen Savourez un voyage culinaire à travers l'Europe avec notre menu savamment élaboré, mettant en vedette des plats authentiques de France, d'Italie, d'Espagne et d'ailleurs, en utilisant les ingrédients les plus frais pour donner vie aux saveurs traditionnelles.
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