Justus K - Carte

One of the best restaurants in Aachen. The owner is enthusiastic about his wine and the food is great. They also serve excellent gin tonics.

Justus himself pays attention to the details and it shows. You have to be a little adventurous because there's no standard fare here, but you will discover new tastes and excellent food. My first pick in Aachen.

Wunderbares Essen, persönlicher Service, ausgezeichnete Weine und große Ginkarte.Preislich lohnen sich vorallem die Überraschungsmenüs, wobei das Essen meissten eh nur den kleineren Teil der Rechnung ausmacht. Das Restaurant kann ich vollkommen empfehlen, ausser an ältere Leute bzw. Personen die schnell durch eine etwas lautere Geräuschskulisse gestört sind. Voir le carte

I enjoyed a business dinner and we selected a multi-course offering including wineThe food was just excellent the wines provided most fitting with great advise.The location is a bit weird (opposite shisha bar and it was quite loud ) and the ambiente was not really to my taste therefor only a very good rating.Not a cheap restaurant we paid about 100 Euros per person.

hat sicherlich eins der besten Lokale Aachens verpasst. Denn was uns da gestern auf den Tisch gezaubert wurde, sucht seinesgleichen. Wir wählten das Überraschungsmenu mit passender Weinbegleitung und erlebten einige kulinarische Highlights. Die Weine passten ausgezeichnet zu den angebotenen Speisen, der Service war omnipräsent aber unaufdringlich. Insgesamt ein wunderbarer Abend in einem "etwas anderen" Ambiente.

In der Promenadenstrasse hält man sich eigentlich nicht auf. Anders seit dem hier ua Justus K ist und den Strassenzug deutlich aufgewertet sowie gefühlt sicherer macht. Hipper, stylischer Laden im Bistrostyle. Justus kocht mit seinem Team. Seine Frau und ein Serviceteam bedienen sehr gut und lässig. Sehr gute, ausgefallene, leichte Küche. Der Kabeljau war so gut, dass wir ihn anstelle einer Nachspeise nochmals bestellt haben. Klare Empfehlung. Voir le carte

Wie waren jetzt zum wiederholten Mal bei Justus Essen und haben es woe immer genossen. Es gibt eine kleine aktuell ausgewählte Speisekarte und immer ein Überraschungsmenü.Das Essen schmeckt hervorragend, oft mit ausgefallenen und raffiniert kombinierten Komponenten. Datu gibt es leckere Aperitif und eine sehr gute Weinberatung bzw. Weinbegleitung, wenn gewünscht.Die Preise sind natürlich entsprechend der Leistung gehoben, gerade auch beim Aperitif.

Auf Empfehlung besuchten wir Justus K. Es war nicht gleich leicht zu finden. Das Restaurant ohne Restaurantschild, wir fanden es Anhand der Haus-Nr. u. der kleinen Aufschrift auf der Eingangstür. Beim Eintreten erwartete uns ein gut besuchtes Restaurant, wir nahmen ein einem kleinen Ecktisch Platz. Die Bedienung war sehr freundlich, der Service war gut organisiert. Das Ambiente ist nicht jedermanns Sache sehr minimalistisch eingerichtet, nicht viel TamTam.... aber ist ja Geschmacksache.Die Fenster des Lokals waren zughängt sodass man von der Strasse nicht hereinsehen konnte u. vom Lokal nicht heraus. Warum....? Ungünstig fand ich die Idee der Speisekarte, die dann direkt über uns an der Wand...

Mein Frau und ich haben uns beim ersten Besuch für das 5 Gang Überraschungsmenü entschieden. Wir wurden vorher gefragt ob wir bestimmte Lebensmittel nicht mögen. Dies ist uns positiv aufgefallen, da dies für Überraschungsmenüs eher unüblich ist. Die Menüabfolge war abwechslungsreich und von den Portionen angemessen, so dass man danach gut gesättigt aber nicht übersättigt ist. Die Speisen würde ich der Fusionsküche zuordnen, also eine Verbindung von verschiedenen Landesküchen. Mit einer zum Teil offenen Küche schafft das Justus K Vertrauen und der Chef hat den Pass unter Kontrolle.Da ich in den Bewertung gelesen hatte , dass das Restaurant laut sein soll habe ich den Besuch lange vor mir her... Voir le carte