Il Carpaccio - Carte

Il Carpaccio, Contrada Cocozzello, 87041 ACRI CS, Italy, ACRI

🛍 Gelato, Italiano, Barbecue, Mediterraneo

4.2 💬 3936 Avis
Il Carpaccio

Téléphone: (+39)0984949205

Adresse: Il Carpaccio, Contrada Cocozzello, 87041 Acri CS, Italy, ACRI

Ville: ACRI

Menu Plats: 6

Avis: 3936

Site Web: https://ilcarpaccio.it

"Scalando si n'chiampara Se un giorno la contessa Amalia Nani Mocenigo non avesse avuto problemi con la carne cotta, l'intraprendente Giuseppe Cipriani non avrebbe creato il Carpaccio e se non avesse avuto la passione per la tradizione pittorica veneziana non l'avrebbe chiamato in tal modo. E se una sera qualcuno di noi non avesse avuto problemi con una fame galeotta, un nostro intraprendente commensale non ci avrebbe condotto al Carpaccio e se non avessimo avuto la passione per la tradizione culinaria calabrese non avremmo mangiato la N'chiampara. La n'chiampara per chi non lo sapesse è la tipica frittata di cipolle cosentina che si prepara senza uova, ma semplicemente con acqua e farina. Piatto povero, ma saporito. E come il carpaccio, nato per esigenze salutari, la n'chiampara nasce per esigenze pecuniarie ed al Carpaccio se ne può assaggiare una grande versione. Per raggiungere questo carinissimo ristorante, bisogna scalare l'altura che porta da Bisignano ad Acri lungo la statale 660, entrando in pieno mood pre-alpino. Ma ritornando alla n'chiampara, sia sa che non viene da sola, ma accompagnata da altri mille piatti semplici, ma golosi. Dalle ricotte alle verdure, dai funghi alla trippa, dalle polpette di ricotta ai salumi vari.....al carpaccio. Ma per agevolare il trangugiare di questo ben di Dio, trovandoci in un ristorante-enoteca, si deve stappare una buona bottiglia. Colto dalla sindrome della foto di classe (si sa che al cospetto della quale si cerchi se stessi ovvero ciò che si conosce meglio) intravedo da lontano un'etichetta familiare, e senza pensarci su, la ordiniamo. Per scoprire in seguito però, la presenza di altre etichette calabresi che da tempo cercavo e che la cantina del Carpaccio possiede a iosa....non vorrei anticipare il commento finale, ovvero che bisogna assolutamente ritornare in questo ristorante, ma sulla cantina il bisogno di spoilerare mi impossessa....per cui si tornerà. Ma la cantina non è l'ultimo motivo per ritornare....non è finita qui! Il primo ordinato è un mix di delicatezza e sapore: tagliolini al tartufo. Nonostante la sazietà procurata con i mille antipasti, magicamente i tagliolini creano sacche ulteriori nei nostri stomaci e noi, novelli ruminanti, maciniamo l'intero abbondante piatto....pura serenità pre-alpina. Ma da ruminanti ormai provetti, il conto delle sacche vuote non torna, per cui approcciamo un altro primo con zucchine e zafferano e anche maialini con melassa di fichi e arrosti vari per poi atterrare su un buon tartufo di pizzo al cioccolato che richiamava un bel distillato, ma gli impegni del giorno dopo ci hanno distolto dal perseverare. Con meno di una piotta a coppia, guadagniamo la porta dopo una bella chiacchierata con il proprietario e rincasiamo con una bella sensazione di meridionalità che ci coccola fino al sonno dei giusti....continuando a sognare n'chiampare e digestivi!"

Menu complet - 6 options

Tous les prix sont des estimations sur Menu.

Dessert

Plats Aux Œufs

Gnocchi

Antipasti - Entrées

Penne

Salades

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you are always well, especially on less crowded weekdays

Adresse

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Avis

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a chief ke makes you cheer the bafisi thanks the waitress


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Good. rich appetizer and full of vents. The gnocchi. recommended.


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excellent cuisine, unmissable lap of appetizers that is really amazing! Voir le carte


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excellent appetizer and first (flakes to goat sauce.) kind personal and beautiful location


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excellent dishes local kitchen fave cream with exceptional black truffle friendly staff prices


Maria
Maria

Infinita bontà dei piatti serviti accompagnati da tanta gentilezza e garbo Service: Dine in Meal type: Dinner Food: 5 Voir le carte


Walter
Walter

Service: Dine in Meal type: Lunch Price per person: €30–40 Food: 4 Service: 5 Atmosphere: 4 Recommended dishes: Carpaccio Di Vitello Rucola E Grana, Carrellata Di Antipasti, Lagani E Ceci


User
User

I haven't been here for a couple of years, but I don't think I'll ever come back. after over 1h waiting for the first to the 2th tickled I feel like: It's Sunday, if you can't wait, you can pay and go. I think that's all I need. I can't judge food for what I said before.


Giovanni
Giovanni

Scalando si n'chiampara Se un giorno la contessa Amalia Nani Mocenigo non avesse avuto problemi con la carne cotta, l'intraprendente Giuseppe Cipriani non avrebbe creato il Carpaccio e se non avesse avuto la passione per la tradizione pittorica veneziana non l'avrebbe chiamato in tal modo. E se una sera qualcuno di noi non avesse avuto problemi con una fame galeotta, un nostro intraprendente commensale non ci avrebbe condotto al Carpaccio e se non avessimo avuto la passione per la tradizione culinaria calabrese non avremmo mangiato la N'chiampara. La n'chiampara per chi non lo sapesse è la tipica frittata di cipolle cosentina che si prepara senza uova, ma semplicemente con acqua e farina. Pi... Voir le carte

Catégories

  • Gelato Un délicieux assortiment de glaces crémeuses et artisanales avec une variété de saveurs allant de la vanille et du chocolat classiques à des options uniques comme le miel de lavande et la mangue épicée, parfait pour satisfaire votre envie de sucré.
  • Italiano Savourez les saveurs riches et diversifiées d'Italie avec notre menu, proposant des pâtes classiques, des risottos savoureux et des plats traditionnels de viande et de fruits de mer, tous élaborés avec des ingrédients authentiques et de la passion. Buon appetito ! Voir le carte
  • Barbecue Savourez les saveurs fumées et juteuses de nos délices barbecue. Des côtes tendres au porc effiloché succulent, chaque plat est grillé à la perfection avec nos sauces emblématiques, offrant un véritable goût du paradis du barbecue.
  • Mediterraneo Savourez l'essence vibrante de la Méditerranée avec des plats inspirés par les côtes baignées de soleil. Dégustez des olives fraîches, des herbes vibrantes, des huiles d'olive riches et une variété de fruits de mer et de viandes grillées.

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