Chez Max - Menu

.... une autre nuit de détente. un séjour idéal sur le chemin du retour, au bord de la rivière, confortable et détendu. magnifique

Chic, bien géré, excellente nourriture et service. Je me suis assis devant l'hôtel sur la terrasse et c'était un délicieux déjeuner relaxant.

Je suis ici depuis des années et l'hôtel s'améliore constamment. le personnel qui travaille ici est super sympa et toujours souriant. l'endroit est super et l'emplacement est bon. Chaque fois que je viens à Auxerre, je reste ici et je continuerai à le faire.

Payé pour un repas de deux plats. Entrées ok mais secteur pas si bon. Jenny avait du filet mignon qui était négligé, sans goût et sec. J'ai eu du canard rôti avec une purée fruitée. Le canard était bon, mais servi sur une assiette froide qui... a rapidement refroidi la purée. Beurk !

J'ai mangé ici des nuits en cours d'exécution aussi près de l'hôtel et j'ai aimé l'espace extérieur. Les deux nuits, la serveuse des boissons est charmante et a reçu la commande à temps, mais la commande de nourriture a été un peu plus lente. La nourriture vaut vraiment la peine d'attendre délicieuse! La deuxième nuit, je me sentais comme un local.

Je voudrais répondre au herrn, qui a dit que sa viande d'écorce (filet mignon) était bouillie ! le filet mignon est un filet de porc et doit être cuit pendant quelques minutes pour s'assurer que toutes les bactéries existantes sont tuées. les steaks d'écorce sont maintenant à la mode sous vide chez grad cuits pendant des heures. Cela garantit un steak délicat, moyen et saignant, mais aucune bactérie existante n'est tuée.

Le Maxime est juste sur le quai de l'Yonne dans le vieil Auxerre, il semble être directement en dessous de la cathédrale, mais il est difficile d'avoir la bonne perspective pour confirmer cette vue. J'y ai mangé au moins plusieurs fois au cours des mois, en dégustant à chaque fois un bon repas. Lors de ma dernière visite, nous étions un grand rassemblement; nous avons tous commandé à partir de leur menu, une sélection variée avec suffisamment de choix pour satisfaire presque tout le monde. Le service était rapide, surtout compte tenu de la taille de notre groupe; tout le monde était bien content. Lors de ce dîner, de multiples bouteilles de vins (rouges et blancs) et des desserts accompagnai...

En voyageant à travers la France, nous nous sommes arrêtés à Auxerre pour un séjour d'une nuit en mai. Le temps étant magnifique, nous avons marché jusqu'à la rivière pour trouver un restaurant. Étant un fin gourmet, je voulais quelque chose de différent et de spécial. Nous avons décidé que Le Maxime avait l'air bien même s'il n'y avait que quelques personnes (c'était assez tôt). . Il s'est avéré être l'un des meilleurs repas que j'ai eu jusqu'à présent en France. Léger et savoureux. J'ai savouré chaque bouchée et expliqué au serveur de dire au chef (même si notre communication n'était pas la meilleure) que j'écrirais sur TripAdvisor à quel point j'ai apprécié le repas. La carte des vins éta...

J'ai vérifié cet endroit un samedi après-midi avant de me présenter pour le dîner et j'ai découvert que l'endroit était fermé. Le panneau fermé nous a suggéré d'essayer le M Bar à côté pour dîner. Le M Bar était autrefois le bar de l'hôtel où vous preniez des boissons et...de la nourriture de style pub. Sans surprise, il avait maintenant un menu du dîner presque identique à celui du Maxime. Les offres de vin n'étaient pas tout à fait les mêmes mais à bien d'autres égards, c'était Le Maxime mais situé à côté dans un cadre de type bar. J'ai interrogé notre serveur sur le changement et j'ai obtenu une merveilleuse explication en français que j'ai interprétée comme signifiant que quelque chose c...