Téléphone: +33468259572
Adresse: 4, Rue Porte Aude, 11000, Carcassonne, France
Ville: Carcassonne
Plats: 3
Avis: 3034
Site Web: https://www.cite-hotels.com/fr/etablissements/brasserie-le-donjon.html
"Nous sommes en pleine cité médiévale, les rues foisonnent de restaurants, on sent l’endroit très touristique mais rien de plus normal au vu de la majestuosité des lieux, bien que nous soyons en octobre, il y a moulte touristes et les établissements recommandés affichent complet.Nous nous poserons à la Brasserie du Donjon, un très bel endroit qui tient plus du restaurant que de la brasserie, décorée avec goût, très cosy, personnel très attentif, serviable à souhait, première fois qu’on nous demande notre COVID Safe Ticket depuis le début des vacances.En apéro, retour au Moyen-Âge avec un hypocras, surprenant mélange de vin, de cannelle et d’épices…En entrées, ce sera un œuf parfait pour moi et une escavèche de morue pour mon frère, rien à dire c’est bon, sans plus…Pour les curieux, le terme escavèche désigne un mets de poisson conservé dans une sauce au vinaigre. Il arrive qu’en France, on dise escabèche. La recette d'origine est à base d'anguille mais peut aussi se concevoir avec d'autres poissons tels que la truite, la morue ou encore le brochet.Au moment des plats, par contre, gros bémol…Je prends un cassoulet qui n’a du cassoulet que le nom, ça manque de gras, les morceaux de viande sont ridicules, sans goût aucun, idem pour le manchon de canard, seule la saucisse de Toulouse avait un peu de goût, les lingots et la sauce étaient bof de chez bof, de plus le tout est resté trop longtemps sous la salamandre et du coup, la première couche était cramée, donc en plus du manque de goût du plat, il y avait un goût de brûlé… Moi qui avais intitulé notre voyage « Cassoulet Road Trip », ça commençait mal !Dans la continuité, la truite de mon frère n’était pas cuite, retour en cuisine direct et demande d’une nouvelle bête… qui au deuxième essai était cuite, encore une chance. En fait, tout manquait de goût, surtout de poivre, maintenant est-ce nous ? Peu probable mais la ville étant prise d’assaut par les anglais, peut-être que la cuisine est adaptée à leurs goûts, leur palais et leurs papilles. Le vin fut un Minervois de bonne facture, sans plus pour moi, excellent pour mon frère…Pour se faire pardonner, la maison nous a tout de même offert deux dés à coudre d’un alcool de menthe de la région.Bref, en résumé, un restaurant à touristes, rien d’étonnant au vu de sa location… vous êtes prévenus !Si cette critique vous a aidé, merci de [Liker] et si vous aimez mes publications, n’hésitez pas, abonnez-vous !"
Juliette
très bon accueil personnel et une excellente cuisine
Adresse
Avis
Jean
Bel endroit. Accueil chaleureux. Cuisine de qualité.
Caroline
Le cassoulet était exquis, le personnel adorable. Avec des bières locales, des desserts fabuleux, que demander de plus ? Bravo !
Jean
le service était agréable, le serveur très attentionné. le duenfilet et polnta étaient super. un délicieux repas ! nous recommanderions certainement.
Laure
un service super rapide et gracieux, motivé et charmant serveurs l'excellente nourriture que je recommande fortement ne pas passer à la carcasse sans repas à la brasserie de donjon
Dominique
Encore un passage dans la cité de carcassonne qui a ravivé nos papilles. Très bon restaurant avec des produits du terroir, personnel attentionné. Je recommande fortement cette adresse!
Aimée
Un repas en famille très agréable en terrasse : accueil et serveurs sympathiques. Planche de foie gras goûteux et excellent très bon cassoulet répondant à nos attentes daurade très appréciée. Tout était parfait ! Bons produits locaux muscat, vin et nourriture). Je recommande !
Renée
Accueil sympathique et le menu du jour, soupe à l'oignon et bavette étaient excellents. La soupe était savoureuse avec un goût délicat de l'oignon braisé. Quant à la bavette, c'est la seule que je connaisse qui soit préparée à la cuisson demandée.Bon choix de vin et service très professionnel.Très bonne qualité prix et ambiance agréable.
Caroline
Dimanche 29 mai, une très bonne réception en terrasse ombragée. une bonne entrée en forme de pelle. une très bonne souris d'agneau avec ses petits légumes mijotés. déçus par le café gastronomique, les deux tasses de panacota me semblent industrielles. Je les ai laissés. Dommage et mes voisins aussi. Je suis désolée. heureusement compensé par une très bonne glace. J'ai passé un bon moment dans ce cadre, le service était trop rapide pour moi, nous ressentons le professionnalisme mais il manque de chaleur empathique. Ça promet la fin de la saison. Peu importe à quel point les touristes de la ville verront le feu.
Kasper
Nous sommes en pleine cité médiévale, les rues foisonnent de restaurants, on sent l’endroit très touristique mais rien de plus normal au vu de la majestuosité des lieux, bien que nous soyons en octobre, il y a moulte touristes et les établissements recommandés affichent complet.Nous nous poserons à la Brasserie du Donjon, un très bel endroit qui tient plus du restaurant que de la brasserie, décorée avec goût, très cosy, personnel très attentif, serviable à souhait, première fois qu’on nous demande notre COVID Safe Ticket depuis le début des vacances.En apéro, retour au Moyen-Âge avec un hypocras, surprenant mélange de vin, de cannelle et d’épices…En entrées, ce sera un œuf parfait pour moi e...
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