Boinabrasa GmbH - Carte

Bai Ka Prao

➤ Regensdorferstrasse 14, Dallikon 8108, Switzerland, Dällikon, Industrie

Carte • Pasta • Curry • Hühnchen • Vegetarisch

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"(Traducido por Google) 2.3.19: una vez más Great Food, y el servicio fue mucho mejor. Muy amable y eficiente esta vez. 2018: Gran comida tailandesa auténtica, muy bien condimentada. El servicio es amigable pero muy lento. (Original) 2.3.19: once again Great Food and the service was much better. Very friendly and efficient this time. 2018: Great authentic Thai food very well seasoned. The service is friendly but very slow."

Linde

➤ Unterdorfstrasse 3, 8105 Watt, Switzerland

Carte • Pizzeria • Restaurants • Italienisch • Lieferdienste

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"(Traducido por Google) Fuimos espontáneos (pasamos por esta área) en marzo para cenar en el tilo. Para empezar, tuvimos una porción de bruschetta para dos. Estos fueron realmente deliciosos. Para el plato principal tuvimos Pasta Aglio e Olio ', que fueron maravillosos. Tal vez un poco demasiado unidos. Todavía maravilloso con mucho ajo. ¡Gracias! El servicio rápido, atento y muy amable. Los precios están bien. (Original) Wir waren spontan (vorbei gefahren in dieser Gegend)im März für ein Abendessen in der Linde. Zur Vorspeise hatten wir zu zweit eine Portion Bruschetta . Diese waren wirklich sehr lecker. Zur Hauptspeise hatten wir Pasta Aglio e Olio ' die waren herrlich. Vielleicht etwas zu fest aneinander geklebt. Trotzdem herrlich mit viel Knoblauch. Danke!! Die Bedienung zackig, aufmerksam und sehr freundlich. Die Preise sind in Ordnung."

Zur Schmitte

➤ Schmittendörfli, Dorfwisenstrasse 14, 8165 Schöfflisdorf, Schofflisdorf, Switzerland

Carte • Tee • Schweizer • Schnitzel • Europäisch

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"Ab und zu waren wir in den vergangenen Monaten Gäste in der Schmitte. Wir waren nie enttäuschtDer Wienerschnitzel bleibt für mich einer der besten von meinen bekannten „Schnitzel-Beizen“. Sehr dünn geplättet, wie es sein muss. Wichtig ist die Panure! Und die schönen, gebräunten „Wellen“. Und die Egli-Knusperli waren wieder einmal perfekt knusprig. Der vorausgehende Salat frisch, schön präsentiert und die Salatsauce hat gemundet.Und weil ich es wusste, wurde mir noch einmal der „Spargeldessert“ zubereitet (war schon nicht mehr auf der Karte). Der Dessert-Geheimtipp, wenn Sie mal dort sind (grüne Spargelspitzen, in Tempura gebacken, leicht gepudert, mit einer Holunder-Sauerrahmcrème vom Feinsten). Wenn wir so zurückschauen: sehr ausgeglichene Qualität, perfekt auf anspruchsvollem Niveau gehalten. Der Empfang wiederum zuvorkommend, sehr kompetente Bedienung. Auch die Küche vermag mit den sehr feinen Speisen zu überzeugen. Jedes Mal. Sehr gast- und preisfreundlich.Die Weinkarte ist weiterhin sehr interessant und sie zeigt, dass der Patron gute Weinkenntnisse besitzt. Wir haben den Abend, das Ambiente und das sehr gute Essen genossen."

Lägernstübli

➤ Regensbergstrasse 3, 8113 Boppelsen, Switzerland, Swiss Confederation

Carte • Schweizer • Europäisch • Restaurants • Vegetarisch

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"Wir waren bereits einige Male im Lägernstübli essen und es wurde definitiv unser Lieblingsrestaurant. Da es eine vegane und eine normale Speisekarte gib, kann jeder essen was er will. Das ist super um mit Freunden und Familie dort zu essen, welche sich leider noch nicht an die veganen Gerichte trauten. Da wir aber vegan Essen, ist es für uns das perfekte Restaurant und wir lieben alle Gerichte auf der veganen Karte. Die Entscheidung fällt uns jedes mal sehr schwer, da alles soooo lecker ist!! Auch der Service von Daniela und Peter ist perfekt und wir fühlen uns immer wieder wohl im Lägernstübli. Auch unser kleiner Hund ist immer herzlich willkommen. Wir freuen uns bereits jetzt schon wieder auf den nächsten Besuch und das feine Essen. Bis bald :)Liebe Grüsse Nadine & Tobias"

Krone

➤ Oberburg 1, 8158 REGENSBERG, Sünikon, Switzerland

Carte • Schweizer • Europäisch • Moderne Küche • International

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"Wir, 5 Personen, besuchten die Krone in Regensberg aufgrund der Presse über den Chefkoch Ale Mordasini. Das hat uns sehr «gwundrig» gemacht.Also, dass war doch eine sehr positive Erfahrung. Wir waren so was von beeindruckt. Wenn diese Qualität und Kochkunst aufrecht gehalten werden kann, dann kann sich ohne Weiteres die «Wiedererstehung» der legendären Zeit der Krone ergeben. Oder sogar noch darüber hinaus.Dazu perfekte und äusserst aufmerksame Bedienung. Eine Weinkarte, die sich sehen lassen kann und eine ganz besondere Aufmerksamkeit auf die Weine aus unserer Grossregion widmet. Und natürlich das sehr warme, stilvolle Ambiente, welches mit riesigem Engagement der Besitzer überhaupt erst ermöglicht wurde. Es ist nun sehr gut möglich, dass wir «unsere Krone» zurück haben werden.Ale Mordasini kocht kraftvoll und zugleich luftig und leicht und inspiriert. Ja, das ist möglich.Gastfreundlich empfangen wurden wir im Salon und stimmten uns auf das gastronomische Niveau ein. Drei genussvollen Kreationen als Amuse-Bouche. Begleitet vom Sauvignon-Chardonnay von Weidmann.Dann gingen wir zu Tisch. Die Scampi an einer gut abgeschmeckter Bisque, mit Sellerie verfeinert. Auf den Punkt sautiert. Ein Gedicht. Eine Perfektion ist seine Kreation mit der kandierten und marinierten, lauwarmen Lachsforelle, als Filet in einem superben Beurre Blanc «Sössli», eingebettet, angerichtet in einem frühlingshaften, blüten-garnierten Kräuterring auf einem knusprigen Boden. Das klang im Gaumen nach! Als nächsten Zwischengang reichte man uns das pochierte Eigelb in einer Espuma aus Schwarzwurzeln, parfümiert mit schwarzen Trüffelspänen. Eine harmonische Kreation. Zu diesen beiden Gänge begleitete uns ein Chardonnay vom Weingut «zum Sternen», Würenlingen.Als Hauptgericht wählten wir ein Rindsfilet Mignon. Zart, rosa: einfach perfekt gegart, mit sautiertem Gemüse aus roten Zwiebeln, Rosenkohl und Kartoffeln. Dann gab es drei Käse vom Affineur Beeler, eine interessante Wahl. Zu diesen beiden Gängen genossen wir den Pinot-Noir Barrique von Weidmann. Ein fülliger und doch eleganter Wein, feine Vanillenote, vollmundig.Es wurde uns sodann ein kleines Pré-Dessert gereicht, in Form einer «explosiven» Praline, gefüllt mit einer Essenz aus Beerenfrüchten. Ein Gaumen-Erlebnis! Das Dessert, eine weitere fein abgestimmte Komposition. Eine Variation von Bratäpfeln. Als Eiscrème, als karamellisierte «Stückli» und als Mus. Ein «klangvoller», erfrischender Genuss. Und zum Schluss und zum Kaffee wundervolle Madeleines mit Beerensaft zum tunken…. Es ist der stimmige Ort, wo man guten Freunden oder sich selbst eine grosse Freude gönnt. Diese Extravaganz ist seinen Preis wert."