Auberge De Chaumont

Le Tandem

➤ 16 quai Vauban, 25000, Besancon, France, Chaumont

Carte • Thé • Pizza • Tapas • Végétarien

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"point positif pour la déco, tendance bobo récup, très (trop) à la mode. Dans le genre c'est pas mal même si on en voit désormais partout. Le cadre est chouette, vieilles rues de Besançon, pierre de taille, bord du Doubs. Passé ça et l'amabilité d'une petite serveuse blondinette toute gentille, le reste est CALAMITEUX;Croquettes de courgettes aux amandes et feta sauce à la menthe en entrée : euh... cramées, NOIRES, pas un mot d'excuses. Bon... bon bon bon... on mange, sauce bourrée de coriandre, on n'était pas prévenus, dommage, on se serait passé de l'entrée vu qu'on n'aime pas la coriandre. On cherche toujours les amandes... quant à la feta, il est possible qu'il y en ait eu... sous la croûte noire.plat de résistance.... on nous annonce : darne de cabillaud, tomates, fenouil, et haricots..... hem... en guise de fenouil on se retrouve avec des graines de fenouil et ce n'est pas du tout la même chose. Le cuisinier a été super généreux avec les dites graines, ça craque, ça croque de partout, pas moyen d'échapper au goût anisé, le flacon a dû tomber dans la sauce... parlons de la dite sauce....une bouillie de tomates sans imagination, servie à la louche pour planquer la pauvreté de la portion de poisson. 10 haricots verts et beurre se battent dans un reste d'eau de cuisson et une portion non annoncée de riz, pas salé, les côtoie pour rivaliser pour le titre d’accompagnement le plus insipide. On finit par trouver la portion congrue de cabillaud sous la sauce, pas désarêté, ce serait trop beau. On se débarrasse dans un coin de l'assiette de la peau grisâtre détrempée pleine de tomates et d'une dizaines d'arêtes. et on mange ce qui reste, peu, noyé sous le goût des graines de coriandre. On en a la nausée tant ça l'emporte.On décide donc de ne pas prendre de dessert, parce qu'en regardant les tables voisines, on aperçoit le cake maison aux noix et on a juste peur. C'est compact, ça doit tenir à l'estomac une petite semaine, c'est servi sans générosité, sans crème, à sec.Sec aussi l'accueil de l'autre serveuse, manifestement débordée (et pourtant la salle et la terrasse ne sont pas prises d'assaut) et agacée par tout, harassée malgré son jeune âge, pas aimable l'air blasé.Bref... sous couvert de produits locaux (euh... le cabillaud ?), on a MAL MANGE. J'aimerais que tous ces bars, bistrots, qui pullulent en se gargarisant d'être bios sans rien avoir à prouver n'oublient pas d'éduquer les papilles des bobos qui gobent tout crus des plats mal cuisinés parce que le cadre est trop cool, ou de réjouir celles des gourmets qui ne vont pas au resto pour le cadre mais pour l'assiette.Il est inadmissible de servir des choses pareilles et à un tel prix ! 10 euros la darne minuscule pleine d'arêtes noyée sous une purée de tomates aux graines de fenouil craquantes comme une nuée d'insectes tombés dans le pastis, 14 euros si on ajoutait les croquettes cramées et 16 si on s'étouffait avec le gâteau aux noix : de qui se moque-t-on à part de cette génération sans éducation gastronomique qui vient là pour de mauvaises raisons ?"

le saint hubert

➤ 28 Rue Toupot de Béveaux52000 ChaumontFrance

Carte • Thé • Bière • Salade • Fromage

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"T/A n'est pas un système parfait pour évaluer les restaurants, comme je l'ai souvent commenté précédemment, alors même si nous l'avons évalué comme moyen, c'était en fait MIEUX que la moyenne, mais quelques petites choses signifiaient qu'il était difficile de l'évaluer très bien. Donc , pour ce qui est des points positifs : le service était charmant, courtois et serviable, aucun problème, personnel très charmant. La carte des vins était variée et avait quelque chose pour la plupart des palettes et la plupart des budgets, encore une fois pas de problème, donc à la nourriture, qui pour nous était un peu mitigée. Ma femme avait la salade gezier pour commencer et l'a adoré, vraiment bien. J'ai eu l'escargot et c'était aussi bon mais un peu trop salé (et j'aime la nourriture salée donc c'était un peu trop pour moi !). Plats pour ma femme... elle avait la cannette qui était accompagnée d'une bonne sauce au poivre mais la cannette était vraiment assez dure... difficile de dire si c'était l'oiseau ou la cuisine. J'ai eu l'os de veau qui était bien cuit et très savoureux. Les légumes étaient un peu décevants. . . des pois en conserve et des carottes, des courgettes et des poivrons trop cuits. Nous avons tous les deux eu des profiteroles que ma femme aimait beaucoup mais j'ai trouvé la pâte à chou plutôt sèche et feuilletée et je suppose que ce n'était pas fait maison. Donc un résultat mitigé et une valeur moyenne pour un menu à 31 euros... Je m'attendrais à un peu plus. Y retournerions-nous... probablement oui."

Bouddha Zen

➤ 23 boulevard Thiers, 52000 Chaumont, France

Carte • Pizza • Sushi • Japonais • Sandwichs

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"que ce soit le cadre, le service ou la qualité des plats : tout est parfait!Certes, il faut attendre un peu, mais la qualité étant là, on ne peut qu'oublier cette attente et le personne prend le temps de venir voir chaque table pour savoir si tout se passe bien, pour avoir l'avis sur le plat servi. Bref, bonne adresse avec un très bon rapport qualité/prix que je recommande vivement.Dernier petit conseil : pensez à réserver!!!!"

Sherwood Centre Gare

➤ 25 rue Toupot de Beveaux | Rue piétonne, 52000 Chaumont, France

Carte • Bars • Pâtes • Steak • Viande

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"Hormis la cuisine qui était bonne.. Serveuse peu aimable.. Nous avions réservé par téléphone à notre arrivé on nous a lâché une table à l’arrache à côté du passage toilette.. Les prix reste à désiré pour ce que nous avons dans l’assiette, 21,50€ le dos de saumon pour 3 bouchées.. Sans commentaires.. C’était la première et la dernière !"

Del Arte

➤ 1 Place des Arts, 52000 Chaumont, France

Carte • Vin • Pâtes • Pizza • Salade

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"Arrivé sur place pour fêter l'anniversaire de mon neveux en famille assez tôt en soirée (au moment on il n'y a donc pas trop de monde) nous serons servi plus d'une heure plus tard. La serveuse, n'étant pas du tout aimable au début elle le fut par la suite encore moins quand notre père de famille est allez leurs indiquer (sans beaucoup de tact, certes) que l'attente devenais vraiment un problème (sachant que ma nièce avait deja fini son menu enfant, quand nous autres n'avions pas débuté le repas). C'est donc le patron du restaurant qui est lui même venu 'poser' les plats sur la table avec une tête pas possible sans decrocher le moindre mots.Les pizzas n'avais même pas l'air d'avoir fini de cuire et les pates l'etaient, elles, un peu trop.Tout cela pour dire que je ne conseil absolument pas ce lieu. (Notre petite famille ni mettra plus les pieds pour sur)."