Courgettes
Keisuke Matsushima

Keisuke Matsushima

22 ter r. de France06000 NiceFrance

Fusion • Français • Japonais • Européen


"Une expérience culinaire raffinée et sûre pour des repas d'anniversaire ou de célébration. Nous avons opté pour le déjeuner à deux plats à 23 euros pour vivre une expérience de fine cuisine. Le service était attentif - le gérant a proposé de garder mon chapeau. Les jeunes serveurs ont fait de leur mieux et sont supervisés par un gérant expérimenté.Le menu du déjeuner proposait des plats assez standards, la nourriture était complètement française, comme l'ont écrit les inspecteurs du Guide Michelin. Il n'y a rien qui rappelle la cuisine japonaise, à part une pointe d'épice de poisson dans l'entrée de crevettes qui peut être considérée comme "asiatique"... ou thaïe.L'entrée de tomate prune enrobée de sucre a été une agréable surprise - le jus de tomate acidulé et l'enrobage sucré ont créé une saveur intéressante qui n'est pas du tout étrange. Dans le nord de la Chine, la pomme enrobée de sucre est une friandise traditionnelle, donc c'est une belle touche. Les plats principaux étaient plutôt salés. Pour le plat principal, j'ai commandé un poulpe à la sauce tomate. C'est un plat au goût prononcé avec l'ajout d'olives qui est déjà très salé en soi. Il a l'air et a le goût d'un plat italien - je ne suis pas surpris par la forte influence italienne ici, après tout Nice partage la même côte que les Italiens. L'autre plat principal, de l'agneau avec de l'aubergine, était également très salé à mon avis. Comme dessert, nous avons pris un flan mangue passion qui était bon mais pas extraordinaire.L'exécution, la présentation et le goût dans l'ensemble sont du côté sûr mais pas un émerveillement époustouflant pour un restaurant recommandé par le Guide Michelin, peut-être que les attentes étaient un peu élevées et cela pourrait être différent pour le service du dîner. L'intérieur est un mélange de modernité japonaise simpliste avec une interprétation funky et moderne du Dernier Repas de Da Vinci.Un jour de semaine à l'heure du déjeuner, le restaurant était plein avec un mélange de touristes asiatiques et de Français. Il est très proche de la plage. Un choix sûr pour des occasions spéciales."

Remparts Cafe

Remparts Cafe

64 rue des Remparts, 33000, Bordeaux, France

Café • Cafés • Français • Végétarien


"Nous étions 6, pour un bunch.Déjà en arrivant, on nous dit "une table sera dispo dans 10min". OK on est 6, c'est normal d'attendre un peu plus que si on était que 2. 25minutes pour tard, on était toujours dehors et on songeait à aller voir ailleurs.On entre enfin, la prise de commande fût assez rapide, nous avons commandé 5 brunchs anglais et 1 brunch comptoir, mais c'est là qu'a commencé une loOOOoongue attente pour être servis. Après 30min la première assiette arrive. Il faudra attendre encore 15min pour que tout le monde soit servi et tiède. La cuisine n’a gustativement rien d’exceptionnel. Rien qui ne justifie 25€ par personne. De plus, sur le brunch comptoir il n’y avait qu’une seule petite cuillère pour l’ensemble de la prestation. Une seule petite cuillère pour manger l’oeuf, le fromage blanc muesli, le saumon, les confitures et les rillettes de thon. Certes c’est pas linsurmontable, mais au niveau des mélanges de goût c’est pas non plus la mort de mettre au moins des couverts pour le salé et pour le sucré.On nous dit que le pain arrive (pour un brunch, le pain c'est mieux pour les tartines). mais le pain n'arrivera que lorsqu'on le demandera, 1, 2, puis 3 fois. Autre ombre au tableau, nous avons dû aussi demander 3 fois pour avoir une carafe d'eau. Et là le hic c'est qu'on nous dit qu'il n y pas de verre car ils sont en rupture de vaisselle... or si on regarde sur toutes les tables vides entourant la notre... celles ci ne sont pas débarrassées. C'est sûr que si la vaisselle sale reste sur les tables, on peut pas en avoir de la propre pour la notre.Pour résumé, je pense que l’emplacement en fait un bon piège à touristes. Je ne compte pas y remettre les pieds."