Courgettes
Keisuke Matsushima

Keisuke Matsushima

22 ter r. de France06000 NiceFrance

Fusion • Français • Japonais • Européen


"Une expérience culinaire raffinée et sûre pour des repas d'anniversaire ou de célébration. Nous avons opté pour le déjeuner à deux plats à 23 euros pour vivre une expérience de fine cuisine. Le service était attentif - le gérant a proposé de garder mon chapeau. Les jeunes serveurs ont fait de leur mieux et sont supervisés par un gérant expérimenté.Le menu du déjeuner proposait des plats assez standards, la nourriture était complètement française, comme l'ont écrit les inspecteurs du Guide Michelin. Il n'y a rien qui rappelle la cuisine japonaise, à part une pointe d'épice de poisson dans l'entrée de crevettes qui peut être considérée comme "asiatique"... ou thaïe.L'entrée de tomate prune enrobée de sucre a été une agréable surprise - le jus de tomate acidulé et l'enrobage sucré ont créé une saveur intéressante qui n'est pas du tout étrange. Dans le nord de la Chine, la pomme enrobée de sucre est une friandise traditionnelle, donc c'est une belle touche. Les plats principaux étaient plutôt salés. Pour le plat principal, j'ai commandé un poulpe à la sauce tomate. C'est un plat au goût prononcé avec l'ajout d'olives qui est déjà très salé en soi. Il a l'air et a le goût d'un plat italien - je ne suis pas surpris par la forte influence italienne ici, après tout Nice partage la même côte que les Italiens. L'autre plat principal, de l'agneau avec de l'aubergine, était également très salé à mon avis. Comme dessert, nous avons pris un flan mangue passion qui était bon mais pas extraordinaire.L'exécution, la présentation et le goût dans l'ensemble sont du côté sûr mais pas un émerveillement époustouflant pour un restaurant recommandé par le Guide Michelin, peut-être que les attentes étaient un peu élevées et cela pourrait être différent pour le service du dîner. L'intérieur est un mélange de modernité japonaise simpliste avec une interprétation funky et moderne du Dernier Repas de Da Vinci.Un jour de semaine à l'heure du déjeuner, le restaurant était plein avec un mélange de touristes asiatiques et de Français. Il est très proche de la plage. Un choix sûr pour des occasions spéciales."

Le Duc

Le Duc

27 Promenade des Anglais | Hotel Westminster, 06000 Nice, France

Glace • Français • Européen • Méditerranéen


"Situé au cœur de la Baie des Anges, ce Palace Belle Epoque, tenu depuis des générations par la famille Grinda, se différencie des autres. D 'abord, par le respect de son histoire architecturale, la beauté de la salle de bal, du grand escalier qui mène aux chambres, mais aussi par le bar et le restaurant, situés sur deux immenses terrasses entièrement vitrées, qui font littéralement entrer la mer et la Baie des Anges dans le décor de l 'hôtel. Je suis une habituée du Westminster, depuis plus de 40 ans. Cette fois-ci, j 'y ai invité une amie Québécoise, qui a été enchantée de découvrir ce palace de charme. D 'abord au bar W , tenu par le chef de bar Helen, l 'apéro est accompagné d 'olives niçoises servi par Jacopo, tous deux très professionnels et chaleureux. Au Le Duc , la responsable du restaurant, Anne-Sophie nous a retenu la meilleure table et le Maître d 'hôtel Lucille nous a accueillies comme si nous étions de la maison. Didier assure un service avec toutes les attentions et délicatesses. Le talentueux chef Pierre Canova et son équipe cuisinent des splendeurs. Ce midi, l 'entrée de salade de poulpe et de calamars au pesto était d 'une fraicheur et parfaitement assaisonnée. Le plat principal, le filet de Saint Pierre, jus de palourde, riz basmati et petits légumes, étaient de pures merveilles et le dessert, Crumble poire choco, un délice. Pour couronner ce repas de fête, le chef Pierre Canova a eu la gentillesse de venir nous saluer à notre table et le Maître d 'Hôtel Lucille nous a offert le limoncello ! Un moment d 'un grand raffinement inoubliable ! Excellent rapport qualité/prix, cuisine exquise dans un cadre unique. Michèle BLOUIN NICE, mercredi 8 novembre 2023"

La Brasserie de La Mediterranee

La Brasserie de La Mediterranee

32 Place du Commandant Lamy, 06250 Mougins, France

Kebab • Mexicain • Végétarien • Fruit De Mer


"J'ai réservé une table pour 4 à 8h30. Arrivé pour trouver notre table n'était pas prête. Maintenant, cela peut arriver dans les petits restaurants, mais celui-ci compte plus de 50 tables. Cela montre un manque de compétences en gestion, ou de la cupidité, de ne pas pouvoir garder des tables réservées disponibles. Nous aurions dû comprendre que c'était un présage et partir. Malheureusement, nous avons attendu. Notre table était enfin prête à 8h45. À présent, nous avions assez faim et avons commandé tout de suite. Nous avons également commandé 4 boissons, qui ont été livrées dans un ordre complètement aléatoire. D'abord vint un verre de vin rouge... qui d'ailleurs fut servi à la température ambiante de 26 degrés ! ..... puis les autres boissons ont été livrées au cours des dix minutes suivantes, une par une. Puis l'attente a commencé. Nous avions commandé 3 salades froides et une entrée du menu du jour, pensant qu'elles seraient livrées rapidement. Rien à faire. Une heure exactement après la commande, et après avoir menacé de partir, les trois salades froides sont apparues, suivies 5 minutes plus tard par la dernière entrée. Puis vint la prochaine attente atroce ..... 45 minutes complètes à partir du moment où ils ont débarrassé les entrées jusqu'à ce que les plats principaux soient servis. Soit dit en passant, encore une fois, 3 d'entre nous ont été servis nos plats principaux et le quatrième a eu le leur après 5 minutes supplémentaires. Il était maintenant 23h00, et ayant réservé une table pour 20h30, nous avions perdu toute faim, nous avons mangé ce que nous pouvions, payé et sommes partis. Désormais, tous les restaurants peuvent manquer. Ce qui nous arrivait cependant était une assez bonne représentation de tout l'endroit. Comme vous pouvez le lire ci-dessus, nous avons eu beaucoup de temps pour observer ce qui se passait. Les clients arrivaient, étaient soignés et servis dans un ordre complètement aléatoire. Nous avons vu des groupes venir, commander, se faire servir, payer et partir dans le temps qu'il nous a fallu pour avoir nos entrées. D'autres groupes ont attendu 30 minutes avant de recevoir des menus. Alors que nous partions, une table près de nous, qui est arrivée avant nous, venait juste de prendre son plat... ils sont probablement toujours là, en attente de dessert. Le service était chaotique, sans personne en charge. Nous avons eu affaire à au moins trois serveurs différents pendant notre repas. Il n'y avait pas vraiment d'excuses pour le retard. Enfin, la nourriture était correcte. Fruits de mer corrects, bien présentés, mais en aucun cas une cuisine gastronomique qu'on se ferait un plaisir d'attendre. N'y allez que si vous voulez vous prélasser 3 ou 4 heures tout en observant un service standard de Fawlty Towers, sans Basil pour vous amuser"