"Ce restaurant logé au cœur même du casino , dispose à la base d'un environnement plutôt classe. Une vingtaine de tables nappées , précède un service , disons le , quasi niveau gastronomique ! 2 menus , dont un ... on se demande bien ce qu'il vient faire la ? Et un menu dit classique .On commence par une mise en bouche , avec du saumon , qui pourrait bien être maison . Un thon tataki Thon haut de gamme , Cuisson parfaite , généreux , et joli .(Si vous rajoutiez une présentation , une deco un peu plus précise , et pour ma part un assaisonnement un peu plus marqué... on frôle la très belle assiette )Cotes d'agneau cuite sur le carré .Quelle belle assiette !Et question générosité ! Cuisson rosée évidemment.J'aurai bien sacrifié l'une de mes 5 côtés d'agneau , pour un accompagnement (deja très bon !)Mais en plus fouillé .Les dessert étaient également très bons .Précisions utiles .Le site précise ici un niveau tarifaire très élevé.C'est oh combien faux !! À la carte , entrée , plat , dessert , pour 50 euros ! Cher ? C'est une plaisanterie !Si à cela , vous rajoutez , le cadre , et le service ....Moi , je dis , c'est une sacrée bonne affaire ! Pour qu'une critique soit complète , il faut un peu de négatif ...Une , presque criminelle pour moi .Une carte des vins dont on ignore le millésime des bouteilles ? Pour une bouteille entre 35 et 55 euros , on devrait se donner la peine ...non ? Par ailleurs .... Chardonnay Ce n'est pas une région (Bourgogne..)Ce n'est pas un cru ( Meursault, puligny ...)Ce n'est pas une parcelle particulière ( domaine x ou y )C'est un cépage ! Bientôt , on va bientôt marquer sur les bouteilles .Vin ! Donc pour un établissement de cet ordre , Ca , c'est perfectible !Pourquoi entre deux chaises ?On a le cadre , on a le service , on a deja de belles choses qualitatives , de bons produits . Avec un peu plus de sophistication... Michelin pourrait passer par la ...Ce restaurant mérite autre chose que la seule clientèle du casino.Et quitte à avoir 2 cartes de restauration ...Si au menu classique à conserver en l'état , un menu plus élitiste voyait le jour ? Y compris en changeant les tarifs ?Vous avez tout pour le faire ! Une mention spéciale pour notre serveuse en poste depuis peu je crois . Elle a été aussi efficace , que charmante !"
Tataki De Thon
