"Et ça mérite donc bien un petit remerciement en retour. Préambule, comme son nom l’indique : ici vous êtes « Chez Martine », il faut donc jouer le jeu de cette hôtesse haute en couleurs, accepter dès le départ le fait que le tutoiement est la règle, quel que soit votre âge, et entrer dans l’univers de cette tornade charismatique qu’est la patronne.Subtile alliance de Muriel Robin pour l’humour, de Valérie Damidot pour l’énergie et de Jacqueline Maillan pour la puissance vocale, elle mène visiblement son staff et sa petite entreprise avec une bonne humeur communicative, sans oublier un sens commercial extrêmement fin et affûté derrière cette bonhomie apparente, et ça se ressent également dans l’assiette. Politique de la maison : Du local, du frais, du bon et si possible du bio. Alors forcément la carte (ou plutôt l’ardoise sur laquelle il ne faut pas mettre les mains sinon ça s’efface, alors arrête de la toucher !) varie au fil des saisons et des arrivages. Je n’en ferai pas une liste à la Prévert qui serait trop longue ou consultable sur le site web du restau, mais pour ma part aucune fausse note sur mes choix : La fameuse salade aux poulpes (spécialité maison), un pavé de bœuf sauce au bleu, aussi chaud et fondant que sa purée maison et ses petits légumes, et un excellent gâteau au chocolat nappé de caramel au beurre. Niveau tarif, il faut quand-même compter environ une cinquantaine d’euros par personne si vous optez pour « Le grand jeu » incluant un menu complet, un apéritif, une bouteille de vin et le café, mais inclus dans le prix, vous aurez une très sympathique surprise finale, servie à discrétion mais à consommer avec modération, la seule consigne importante à savoir étant qu’il ne faut pas mélanger les bouchons pour ne pas gâcher les arômes.Ah !, j’ai failli oublier : comme nous y étions venus pour fêter l’anniversaire d’une amie, nous avons eu droit à une chanson d’anniversaire chantonnée à l’unisson par les tables alentours, à une bougie sur le fondant, et même à une pluie de pétales de rose(s) (Private Joke).Attention cependant, j’ai cru remarquer que parmi la clientèle du jour, majoritairement plutôt jeune et « Bobos » il faut le reconnaître, il y avait une tablée de trois personnes plus âgées, visiblement assez peu « In the mood » de cette ambiance décontractée et bonne enfant, mais en excellente pro et visiblement adepte de la PNL, Martine a su s’adapter en conséquence en mettant un petit frein sur le côté « relax » …Donc si vous souhaitez un accueil obséquieux et une atmosphère feutrée, réfléchissez à deux fois avant de réserver. Ceci-dit, notre amie fêtait ses 81 printemps et a été emballée par sa soirée, comme quoi la jeunesse n’a pas d’âge ! Merci encore Madame, à toi et à tout ton staff (cuisinier inclus) pour cet accueil si différent et mémorable que celui aseptisé que l’on nous sert généralement dans d’autres établissements sans âme. Ne change rien, à part les plats du jour bien-sûr, et à bientôt j’espère !"
Tataki De Thon
