Sélection De Fromages Affinés
Taillevent

Taillevent

15 r. Lamennais, 75008 Paris, France

Glace • Français • Européen • Cuisine Classique


"C'est ma dixième visite à Paris, j'avais choisi Le Taillevent pour mon repas de haut niveau, après avoir lu que Patricia Wells le considère comme l'un des, sinon le meilleur, restaurant de Paris. Qui suis-je pour discuter ? J'attendais avec impatience le choix de trois plats pour le déjeuner, qui comprenait deux verres de vin choisis à la discrétion des sommeliers et coûtait 104 E. Portier au chapeau haut de forme - vérifiez. Accueilli gracieusement dans le hall d'entrée par Madame et escorté jusqu'à mon siège de banquet contre le mur de la deuxième pièce - vérifiez. En regardant mon environnement, j'ai trouvé une atmosphère de type clubby élégamment aménagée avec un mélange d'hommes d'affaires, de familles en fête et d'une pincée d'Américains (moi-même inclus) - vérifiez. J'étais content et très heureux d'être dans ce lieu de restauration sobre et emblématique juste derrière les Champs Elysées. J'ai commandé le risotto au homard entre, suivi d'un magret de canard à l'orange, tous deux parfaitement préparés. Le risotto était accompagné d'un verre de vin blanc croquant, tandis qu'un rouge léger accompagnait le canard, tous deux bien adaptés à chaque plat. Le dessert était Baba aux fruits rouges, l'un de mes choix préférés en France, car seuls les Français peuvent le faire. Une théière et un trio de mini pâtisseries ont mené ce repas à une conclusion des plus satisfaisantes, l'un des meilleurs que j'aie jamais avait à Paris à ce jour. C'était juste la bonne quantité de nourriture, équilibrée à la perfection, servie par une équipe de professionnels de haut niveau dans un cadre charmant. Patricia Wells, vous aviez raison! J'étais très à l'aise pour dîner en solo ici et j'envisagerais certainement de revenir lorsque je serai à nouveau dans ma ville préférée au monde."

Après

Après

1 Passage Ruelle, Paris 75018, France

Café • Poulet • Salades • Européen


"Je suis venu ici un samedi soir avec des amis, nous étions un groupe de 7 personnes et nous avions préalablement fait une réservation en précisant que mon ami et moi sommes vegan. Dès que nous nous sommes assis à notre table, nous avons été époustouflés par l'intérieur, c'est absolument incroyable! Très agréable. Quoi qu'il en soit, lorsque nous avons passé commande, mon ami vegan et moi avons demandé de l'aide à notre serveuse car nous avions du mal à trouver quelque chose pour notre entrée. Notre serveuse nous a alors dit qu'elle allait demander au cuisinier. Elle est revenue et nous a dit que pour notre entrée, ils pourraient nous faire une salade de tomates et pour le plat principal nous pourrions avoir du risotto de quinoa mais sans les asperges. Nous avons accepté. Ce que nous avons reçu en entrée était des feuilles de salade verte et des tomates coupées en morceaux. Maintenant, la vinaigrette était très savoureuse mais j'ai été très déçu par le fait que ce n'était littéralement que des feuilles de salade et des tomates. Je suis très conscient du fait que le véganisme n'est pas la chose la plus courante sur notre planète MAIS si mon ami ajoute même une note à notre réservation disant qu'il y aura 2 vegans, je pense que je peux m'attendre à une entrée ou une salade meilleure et plus créative, même s'il s'agit juste d'une salade de tomates. Ensuite, le quinoa a suivi comme plat principal. Ce que j'ai reçu était du quinoa assaisonné correctement avec de gros morceaux de carottes et de courgettes coupés en morceaux, pas finement hachés ni finement tranchés, qui étaient littéralement juste jetés là-dedans. Pas assaisonné, pas cuit au four, pas frit, juste cuit à la vapeur. Tout ce que j'essaie de dire, c'est que je n'avais pas l'impression que la cuisine ou notre serveuse savait vraiment comment préparer de la nourriture végane savoureuse. On avait l'impression qu'ils n'étaient pas préparés et que c'était une solution de dernière minute. Oui, la nourriture s'est finalement avérée être végane mais je ne suis pas satisfait d'un plat où la nourriture non-végane est simplement retirée et on en reste là. Enfin, notre entrée et notre plat principal ont été facturés au même prix que toutes les autres entrées/plats !"