"La Falaise est situé à Yport, à proximité du front de mer. L'établissement est tenu par une jeune équipe qui met en avant son travail des produits dans sa cuisine. Le site web du restaurant, ainsi que la carte, affirment 90% de produits frais et 100% fait maison, affirmation qui a le mérite de la sincérité.La terrasse a l'avantage d'être située à l'arrière du bâtiment, le long d'une ruelle tranquille, ce qui est toujours mieux que sur un trottoir au milieu du passage. Nous avons pris deux menus à 27€, entrée-plat-dessert, et avons profité d'une bonne préparation de chacun des plats, ainsi que d'un vin bien choisi pour accompagner le poisson du jour. La cuisine est maîtrisée, sans chichi, et le rapport qualité/prix est très bon pour un établissement de bord de mer.Une petite remarque, dont nous avons fait part à l'équipe lors de notre repas, serait que le serveur n'hésite pas à présenter les assiettes et ses ingrédients, ainsi que le vin servi (d'autant que nous avions demandé un verre en accord avec le plat, et donc laissé au serveur le choix du vin). Il ne s'agit pas de réclamer le niveau d'un gastronomique. Le service est bon, et nous avons ressenti un vrai suivi tout au long de notre repas de la part du personnel en salle. C'est un petit détail qui, à notre avis, viendra avec l'expérience.Nous ne regrettons pas d'avoir dîné à La Falaise, qui nous a paru une bonne solution pour se restaurer dans la région. Le personnel est accueillant et le chef pratique une cuisine simple mais tout à fait correcte, avec une ardoise qui change régulièrement mais qui d'après les photos des assiettes est maintenant éprouvée et appréciée. Une bonne adresse à retenir pour un repas à Yport."
Caramel Salé
