"Mon mari et moi avons visité ce restaurant deux fois pour dîner au cours de notre séjour de 4 jours dans les Pyrénées, et notre seul regret était de ne pas y être allé également l'autre soir où nous avons mangé au restaurant. Notre première réservation a été effectuée par nos hôtes au Haras Picard du Sant, qui entretiennent d'excellentes relations avec le restaurant, ce qui garantit au dîner une excellente table et un excellent service. Le restaurant lui-même est situé à environ 1 km du village de Lasserre et, de l'extérieur, ressemble à un bistro assez simple. Cependant, une fois à l'intérieur, nous avons été accueillis par Davide, qui, après avoir appris que nous étions anglais, était heureux de nous expliquer tout ce dont nous avions besoin en anglais (parfois, le français de l'écolière ne s'étend pas aux éléments d'un menu). Le restaurant est décoré simplement dans un style moderne et, par beau temps, le dîner est servi sur la terrasse. En parcourant la carte, on nous a proposé des apéritifs (un très bon muscat) et un hors d'œuvre de fromage à pâte molle accompagné d'une salade de tomates et coriandre. Le menu n'était pas très varié, mais il y en avait pour tous les goûts. Au menu, mon mari a commandé un tartare de saumon et concombre, suivi d'un filet de bar. Je commande des rillettes de Poulet suivies du Filet mignon de porc. Il n'y a rien d'autre à dire sur la nourriture, à part qu'elle est arrivée parfaitement au moment où nous terminions notre apéritif et que tous les articles commandés étaient délicieux. Pour le dessert, nous avons choisi un cheese-cake (même s'il ne ressemblait à aucun autre cheese-cake que nous ayons goûté) et un Trianon de chocolat, que je peux recommander de tout cœur à tout amateur de chocolat. Le repas était accompagné d'une superbe bouteille de Rose des Corbières (recommandée par Davide). La meilleure surprise est cependant venue à la fin de notre repas, lorsqu'une facture de moins de 80 euros nous a été présentée. Je crois qu'il y a de la musique live une fois par semaine et qu'ils sont fermés le mardi mercredi (mais veuillez téléphoner et vérifier). C'est probablement l'un des meilleurs repas que j'ai jamais mangé en France !"
