Sandwich Aux Œufs Au Plat
Cazaudehore

Cazaudehore

1 av. du Président-Kennedy, 78100 Saint-Germain-en-Laye, France

Français • Européen • Végétarien • Cuisine Classique


"Je n'étais pas retourné chez Cazaudehore depuis des années et j'étais impatient de voir ce qu'était devenue cette adresse mythique dans la région. L'endroit est toujours aussi charmant, véritable oasis de calme et de verdure à 30 mn de Paris. Et pourtant nous avons été affreusement déçus. Non pas par le cadre, bien évidemment, ni par la cuisine qui sans être transcendante est correcte (disons que c'est moyen bon, ce qui de nos jours n'est peut-être pas si mal). Non, notre déception vient de l'incroyable indigence du service. Il s'agit quand même d'un restaurant chic et cher, membre des Relais de Campagne et on ne s'attendait pas à un service aussi lamentable.Tout commence à l'arrivée. Personne pour nous accueillir. Un garçon arrive enfin sans prendre la peine de nous saluer. Il cherche notre réservation et nous emmène à notre table sans mot dire. Une jeune serveuse blonde nous salue et nous fait un grand sourire. Ce sera le seul de la soirée. Nous aurons affaire à elle une ou deux fois et elle sera la seule à montrer un véritable sens commercial et de l'amabilité. On compte quand même sept ou huit serveurs ou serveuses pour une trentaine de clients, ce qui devrait être suffisant, mais très vite il est évident que seul le maître d'hôtel est un vrai professionnel. Il n'est pas particulièrement chaleureux mais il est correct et efficace. Malheureusement il nous abandonne très vite à ses subordonnés et on voit qu'il a du mal avec son équipe. Il faudrait qu'il soit partout à la fois. Il est évidemment dépassé par l'incompétence de son personnel. L'un des convives qui ne boit pas de champagne a commandé une limonade qui arrive dans un verre, sans que la bouteille soit décapsulée devant nous, pas très classe, et la limonade n'est pas fraîche, sympa un jour où il fait chaud!. Bientôt les entrées sont apportées par trois serveurs et déposées sur un guéridon où elles restent dix bonnes minutes. Quand on se décide à nous les servir les entrées chaudes ne le sont plus, et il manque encore les entrées froides!... Le vin que le maître d'hôtel nous a fait goûter est déposé sur un autre guéridon et pas une seule fois un serveur aura l'idée de nous le servir. Il faudra se lever pour aller chercher la bouteille et faire le service nous-mêmes. Trois fois nous réclamerons du pain qui sera apporté avec tant de mauvaise volonté que tous le monde ne sera pas gratifié de son petit pain.IL faudra réclamer à nouveau pour que tout le monde ait son pain! Même la café arrivera froid. Je n'ai encore jamais vu un service aussi indigne dans une si belle maison. S'il y a un patron il serait temps qu'il reprenne son personnel en main."

Au Petit Chavignol

Au Petit Chavignol

78 rue de Tocqueville, 75017 Paris, France, Paris 17e Arrondissement

Poisson • Fromage • Français • Européen


"Décalé du horaire et un peu hébétés, nous nous sommes aventurés dans cette brasserie de quartier pour notre premier repas à Paris. Nous parlons très peu français, mais la propriétaire parle un peu anglais et a fourni un menu traduit avec précision. Nous avons commencé avec un plateau de charcuterie savoureux, du salami, des rillettes (non approuvées par un cardiologue, mais qui en valent la peine), du jambon tranché finement, de la terrine et des cornichons pour atténuer la lourdeur des viandes, accompagnés du pain croustillant omniprésent. (notez que nous avons emporté à la maison une partie de ce plateau pour les collations le lendemain) Bob a ensuite commandé une généreuse portion de rôti de veau farci, avec des tranches de pommes de terre cuites au four avec du fromage. J'avais commandé une salade, pensant que ce serait un bon petit repas, et on m'a servi une grande assiette de, oui, de la laitue, mais elle était garnie de pommes de terre rôties, de cubes de fromage, de tranches de jambon frites et d'un œuf au plat, et habillée. avec une vinaigrette douce. Pas léger, mais définitivement délicieux. Nous avons jeté un coup d'œil aux plats servis sur les tables voisines : une grande portion de foie gras, une assiette de fromages et un caflouti aux cerises et les convives avaient tous l'air satisfaits de leur nourriture. Il existe également une bonne sélection de vins dans différentes tailles de portions. Nous avons également eu la chance que la plupart des autres convives soient des habitués locaux et plutôt bavards, ce qui a permis de passer une soirée très agréable. Si vous êtes de passage dans le 18ème arrondissements, cette brasserie propose une très bonne cuisine, un service sympathique et un bon rapport qualité-prix."