"Se trouvant à l'étranger, nous évitons par principe les pizzerias et restaurants italiens. Cette fois l'envie de pizza a pris le dessus et nous sommes entrés dans cet "atelier de pizza", ouvert depuis un peu plus d'un an. Il s'agit d'un tout petit endroit, pratiquement un "à emporter" qui donne directement sur la promenade face à la mer. , avec quelques tables et quelques tabourets hauts, plus adaptés pour boire un verre que de rester assis là pendant plus d'une demi-heure... Accueil sympathique, ils parviennent également à accueillir notre chien (un Golden Retriever assez encombrant) et une des filles de le Banco nous explique la liste en italien équitable. En tout cas, nous plaçons aussi le gérant/chef, un italien transplanté depuis 30 ans, propriétaire d'un glacier bien établi et d'un autre restaurant "pieds dans l'eau" également à Sainte Maxime et nous nous recommandons à lui ... Conclusion : la tranche se compare bien aux bonnes que l'on peut trouver à Milan, la Margherita a une bonne pâte, pas du tout moelleuse même si elle mérite une mozzarella de meilleure qualité. Valide est la bière locale, qui est produite à quelques kilomètres de là.Dans l'ensemble, l'expérience a été un succès avec un investissement acceptable (26 € pour deux). La prochaine fois on ira déguster une des pâtes proposées par le menu et/ou un bis de la pizza !"
