"Nous avons découvert cette auberge complètement par hasard. Elle ne se vante pas ostentatoirement et est plutôt cachée, loin des routes principales. C'était en milieu de semaine et un certain nombre de locaux y mangeaient, ce qui est toujours un bon signe ! Par une belle journée ensoleillée, nous avons choisi de manger dehors dans une atmosphère très agréable et calme. Au début, nous étions un peu incertains quant à notre accueil, car ils étaient occupés et un peu lents. Un sourire aurait été le bienvenu ! Mais les choses se sont rapidement améliorées à mesure que la pression sur le personnel diminuait et, à partir de là, ce fut un pur délice. Leur menu de base était à 19 euros, suivi du suivant à 28 euros, et ainsi de suite. Ne connaissant rien de cet endroit, nous avons décidé d’essayer le menu de quatre plats à 19 euros. Mon compagnon, un Français qui se vante de sa connaissance de la nourriture et des vins, a déclaré que les œufs en meurette étaient les meilleurs qu'il ait jamais goûtés, et mon jambon persillé était manifestement délicieux et bien présenté. Ensuite est venu un véritable superbe bœuf bourguignon avec de gros morceaux de viande tendres et savoureux dans une sauce riche, servi avec des pommes de terre dauphinoises et un plat de courgettes. Le plat suivant était un grand bol de fromage frais rafraîchissant et un autre de crème, dans lesquels nous nous sommes servi une qualité exceptionnelle ! À ce stade, nous commençions à avoir du mal et avons donc opté pour des sorbets et des glaces plutôt que des tartes ou un plateau de fromages. Tous nos plats avaient été généreux et il ne fait aucun doute que le rapport qualité-prix était excellent. En entrant dans le restaurant pour payer, j'ai rencontré le chef, et il était évident qu'il avait une grande fierté dans l'exécution de ses plats, qui tendent à être traditionnels, et il est également très rigoureux sur la provenance de ses produits et ingrédients. Après l'excellente repas que nous venions de déguster, je ne pouvais que complimenter sa cuisine, et il ne fait aucun doute que nous reviendrons."
Croustade
