"C'est un restaurant tenu par des Japonais, qui sont clairement enthousiastes mais à en juger par le style, autodidacte. La cuisine est très typique de la cuisine maison japonaise. La décoration plus self-made que professionnelle, cependant rien de vraiment mal à l'intérieur à part l'odeur d'huile brûlée. Le système de ventilation est insuffisant. Nous avons eu un menu déjeuner 12 €, mini poulet karaage 5 €, poulet onigiri (deux) 5 €, tofu frit 5 €, edamame, thé froid. Le menu comportait une entrée de tamagoyaki, pousses et épinards, petite tempura de légumes, salade de pommes de terre. Tout était bon. Rien d'extraordinaire. Le plat principal au menu était des sushis chirashi. C'était bien une version maison du chirashi (pas d'ambition dans la découpe du poisson), mais c'était assez frais donc c'était bon ! Certains poissons étaient meilleurs que d'autres (il y avait un bon choix de différentes sortes). Karaage était très moyen. Onigiri était un peu décevant (par exemple de la bonite au lieu d'un poulet ordinaire très maison aurait été plus satisfaisante). Le tofu était étonnamment bon (une bonne sauce et des champignons, même si la pâte au tofu était sur le point d'avoir un goût trop gras). Edamame était aussi un peu décevant car il faisait froid et pas le plus frais possible. Le thé japonais froid (du genre bouteille en plastique) était très rafraîchissant et agréable à prendre à Nice. Le curry semble n'être disponible que le soir. Il faudra sans doute y retourner pour goûter le menu du soir ! Le gyoza était disponible dans le menu du déjeuner, mais nous ne l'avons pas encore essayé. Dans l'ensemble, ne vous attendez pas à une cuisine gastronomique mais à une cuisine maison. De cette façon, vous serez peut-être satisfait de cet endroit. Pour une expérience plus haut de gamme, il y a Kamogawa (et Ma Yucca est quelque peu similaire à Maido, bien qu'un peu plus haut de gamme aussi). Si vous voulez du gyoza ou du curry japonais le soir, c'est probablement votre endroit !"
Sushi Chirashi
