Brie Brie
Le Grand Restaurant - Jean-François Piège

Le Grand Restaurant - Jean-François Piège

7 r. d'Aguesseau75008 ParisFrance

Fromage • Français • Européen • Desserts


"Nous avions réservé vendredi 29 juillet dernier une table pour 4 à 20h45 pour fêter l'anniversaire de ma mère. Une fois installés, nous voulions commander. Et la ont commencé l'incompréhension, la déception et la colère .... Sachez que si une personne veut prendre un menu, toutes les autres personnes de la table doivent obligatoirement prendre le même menu!!!!! C'est à dire que tout le monde doit manger la même chose ! Une première dans un restaurant! N'aimant pas tous la même chose, nous voulions alors commander à la carte, et la le serveur nous informe qu'il ne reste plus que certains plats disponibles pour la simple et bonne raison qu'ils ferment le lendemain (peut être était il convenable de l'annoncer aux clients lors de la réservation?) et que les réfrigérateurs sont vides .... (Nous sommes bien dans un deux étoiles ???) Par ailleurs, la plupart des plats n'étant que pour deux personnes, nous devions encore une fois manger la même chose deux par deux! Enfin, compte tenu, de leur fermeture le lendemain, mon père ne mangeant pas de poissons devait obligatoirement manger de la canette, ce dont il ne raffole pas, affiche au prix de 184 euros! Ça fait cher le prix du plat par dépit non ? Nous avons donc décidé de partir et d'aller manger dans un vrai restaurant où nous pouvions manger librement ce que nous voulions. Un restaurant surtout étoilé doit, il me semble, être un endroit de découvertes gustatives, de partage, de bonheur, répondant à certains services ! Au grand restaurant nous avons surtout vu le profit (le serveur nous a indiqué qu'une même table devait prendre le même menu pour éviter de perdre des pièces de viande... Au prix du menu je pense pouvoir prendre ce qui me fait plaisir et ce que je souhaite goûter !). La médiatisation à dû monter à la tête de Monsieur Piège qui a laissé son tablier en cuisine pour devenir un homme d'affaire...."

L'Apibo

L'Apibo

31 r. Tiquetonne, 75002 Paris, France

Poisson • Français • Européen • Végétarien


"Les PASTELS : Le bistrot intime est le décor parfait pour de beaux et savoureux plats français contemporains. Le menu fait 1 page et change de temps en temps. Le menu à prix fixe n'est pas mal si vous souhaitez essayer une entrée, un plat et un dessert. LES COULEURS : Ce que j'admire chez le Chef Anthony, c'est sa manière de présenter des saveurs uniques à ses convives. Le restaurant lui-même est peint avec des tons de terre pastel, comme un reflet des quartiers de Paris. Le style minimaliste se prête à la présentation caractéristique : la nourriture. A chaque assiette, le Chef laisse les ingrédients parler d'eux-mêmes sans vous tuer avec trop de décoration ou de style. Il cuit ses légumes à la vapeur plutôt que de les cuire en bouillon pour que vous puissiez profiter de leurs saveurs naturelles. Pour le déjeuner, j'ai commandé l'œuf à 63° avec asperges blanchies et saucisse, qui s'avère être de loin mon plat préféré ! Le jaune et le blanc d'œuf avaient des consistances similaires, avec un noyau coulant. Le plat était légèrement assaisonné et les saveurs sont à leur comble lorsque vous avez une bouchée avec tous les éléments dedans : asperges, fromage, saucisse, qui sont tous enveloppés par l'œuf. J'ai utilisé le pain pour éponger les morceaux qui restaient. C'était trop beau pour se laisser gâcher ! Vient ensuite le merlu aux couteaux. Le poisson était frais, délicat et lisse. Les couteaux avaient le goût de la mer, bon goût, mais avaient des grains de sable à chaque bouchée. J'aurais été bien de manger quatre ou cinq de ces palourdes, mais huit ou neuf étaient plus que suffisants. Le plat était composé de protéines pures, ce qui m'a fait atteindre la corbeille à pain. La meilleure partie était la sauce, que le chef a préparée à partir de la cuisson des couteaux dans du beurre, des oignons et des herbes. Les prix sont raisonnables pour cette expérience culinaire unique et les portions sont justes. Je sors de table les papilles gustatives et la faim rassasiée. Mieux vaut réserver à l'avance."

La cantine des grands

La cantine des grands

40 avenue du 20e Corps, 54000, Nancy, France

Pizza • Glace • Poisson • Fromage


"Alors que je cherchais en ligne un restaurant sympa à Nancy, je suis tombé sur La Cantine des Grands, c'est comme une cantine d'école française gastronomique, j'ai trouvé ça génial alors j'ai proposé à mes amis de l'essayer. centre-ville, juste à côté d'un arrêt de tramway, très pratique. Nous avons choisi une journée très chaude, ils avaient des ventilateurs, mais il faisait encore très chaud à l'intérieur, malheureusement, il n'y a pas de terrasse, je suppose que si nous étions arrivés plus tard quand il était moins chaud, cela aurait dû être bien. Le design est comme une salle de classe sur les murs, avec beaucoup de cartes, le genre que nous avions quand nous étions enfants dans les écoles françaises. Les tables et les chaises nous rappellent celles de la cantine, ainsi que les verres avec notre "âge" à l'intérieur, il y a un numéro au fond du verre et en tant qu'enfants on dirait que c'était notre âge réel... Ouais, les enfants êtes stupides! ;-) J'ai vraiment adoré. Nous avons commencé par quelques cocktails, le Mojito et le Désert de Rose (vdka, orange, canneberge) sont super, la "Planche Apéritive" avec différentes pièces de charcuterie (sorte de salami, saucisses, jambon, pâté - grossièrement traduit) est vraiment sympa. J'ai eu le Tartare Auvergnat, tartare de boeuf au bleu et noix, frites maison (savoureuses) en accompagnement. C'était vraiment, vraiment bien. Le tartare parisien, le carpaccio, la pièce de boeuf et les wraps pris par mes amis étaient également très bons. sympa aussi. Le service était bon, assez rapide, même après l'arrivée d'une grande table, les prix sont corrects, personnel très sympathique. J'y retournerai peut-être lors de ma prochaine visite à Nancy."