Amuse Bouches
Le Christina

Le Christina

20 rue des Esserts, 74100 Ville-la-Grand, Annemasse, France

Pizza • Salade • Français • Végétarien


"Ma femme voulait me plaire en allant manger dans un endroit agraire près de nous. Comme nous étions à l'avance, nous avons profité de l'apro à la terrasse du bar, la serveuse était très agréable. Je regrette juste qu'elle ne nous apporte pas une petite collation de vin ou quelque chose et qu'il n'y ait plus de vins au verre en blanc (deux c'est surtout que quand on passe la table j'ai vu sur le bar plein de petits gâteaux avec des biscuits sablonneux (je ne pense pas que ce soit vous pour le dco!) quand nous arrivons à une table est venue entre nous, nous voyons les clients venir après que nous sommes servis pour un tablier et mme que nous prenons leurs commandes et nous n'avons toujours rien! il y a un serveur sous le ton, qui tourne en faisant du vent (comment dire que, pas pour dire, qui fait de l'air,) il semble brusquement vers nous mais toujours rien. À la fin de 34 minutes, le sommelier vient prendre notre commande. Ensuite, tous se rassemblent pour le repas. la chose que j'ai trouvée était que l'ashtray de ma femme n'a pas changé une fois (j'ai dû le mettre sur le sol pendant que nous mangeions et un serveur est venu nous apporter du pain en jetant presque le panier sur la table et en laissant sans mm nous cherchions (nous avions l'apparence de l'embellissement, pour très poli;) Merci à toute l'équipe du chef, tout est bon (hors de la sauce) et le dco de votre terrasse est très joli."

La Vague d'Or

La Vague d'Or

plage de la Bouillabaisse, 83990 Saint-Tropez, France

Français • Provençal • Méditerranéen • Cuisine Créative


"nous avons eu le menu de 5 plats, 1 normal, 1 végétarien. le végétarien était bon mais pas à la hauteur de ce que nous avons connu dans des établissements similaires et pas au niveau du non-végétarien. les serveurs ne l'ont pas non plus mentionné. c'était juste une petite partie au bas du menu. nous avons estimé que cela concernait également l'appréciation du chef. à notre avis, si vous proposez un menu végétarien, il doit être au même niveau que le reste du menu. ce n'était pas le cas (il semble que les légumes seuls ne soient pas une grande source d'inspiration pour le chef, ce qui se reflète clairement dans les plats). ce n'était pas mal mais d'un restaurant 3 étoiles j'attends un feu d'artifice même sans viande ; surtout si le thème est la provence. le menu normal de 5 plats était bon mais la surutilisation de pamplemousse a commencé à m'ennuyer après la deuxième fois 4 tranches environ ont été utilisées sur mon plat car c'était beaucoup trop aigre, éclipsant clairement les autres saveurs et la note aigre a même persisté à travers le cours après le rafraîchisseur de palette qui contenait aussi quelques notes de citron est venu le dessert (sorte de tarte au citron) qui était tellement aigre que nous n'avons pas pu le finir tous les deux. c'était comme un coup de poing au visage après 4 cours précédents si parfaitement équilibrés et avec goût qui ont exploré des profils et des combinaisons de saveurs familiers et inconnus (sur un niveau 3 étoiles mérité à mon avis - même si j'ai raté des associations évidentes avec la provence). le reste des desserts (qui semblaient représenter 30 % du volume global de la nourriture ; aucune idée pourquoi un tel accent sur le sucré/l'aigre pour un repas de 5 plats) n'a pas pu aider et était clairement à un niveau beaucoup plus bas car le reste de la nourriture qui était très décevant pour nous. aussi, pour être honnête, les notes de citron appartiennent plus à l'Italie qu'à la provence (google oups j'ai laissé tomber la tarte au citron). dans l'ensemble une expérience mitigée qui a commencé fort et s'est progressivement aggravée. Une bouchée dans un citron ou un pamplemousse m'aurait donné un goût plus pur de la provence si j'avais voulu explorer la note acidulée parfaite. le service était excellent, excité et sympathique. accord mets et vins bien."