"Je viens de m'arrêter à Faune, le nouveau restaurant à Montpellier. Cadre fantastique, service rapide et de superbes idées sur le menu pour un repas léger. Tartare coupé à la main, thon léger, veau capacieux, palourdes, tout était excellent. J'ai adoré le dessert... Je suis très faible quand je vois de la fleur d'oranger... une saveur si méridionale : dans l'ensemble, d'excellents ingrédients. Je suis cependant surpris par le travail sur les plats principaux du chef Sydney Verdon : manque de sel sur plusieurs plats (j'ai vu plusieurs personnes demander, le chimichurri n'est pas une sauce à l'ail et au pesto.... (c'est du persil plat, de l'origan, du piment, de l'huile d'olive, une touche de tomate, du vinaigre et de l'ail. Je vais essayer le péruvien de Sydney, je suis sûr d'être plus impressionné. Et au fait, un endroit fantastique pour après le travail."