Verve By Sven - Menu

Fantastisch!!! Sebastian und sein Team sind top!!! Liebe das Tagesmenu. Heute Kalb. Einmalig. Tolles Design, sehr gute Weine im Offenausschank. Service unter neuer Leitung wesentlich besser. Komme gerne wieder

We love the Grand Resort. I like to have a drink in the Lobby and after a relaxed evening in this restaurant. Food is prepared at its best. Great wine selection with regional wines by the glass. Don’t miss this place.

Wurden nicht gerade höflich empfangen. Reservierung wurde einfach 2 Tage danach gelöscht, ohne uns zu benachrichtigen. Vor Ort gab man uns das Gefühl, als wären wir nicht willkommen. Kein Willkommensgetränk (Hotelgäste bekamen am Tisch welche). Kein schönes Erlebnis, für solch ein Hotel und solch hohe Preise. Werden wir nicht mehr ansteuern.

Wunderschönes modernes Restaurant, das trotz aufwändiger Renovation die traditionellen Elemente beibehalten hat und alles zu einem attraktiven Ambiente verschmelzen lässt. Die Speisen sind hervorragend, eine äussert gekonnte und harmonische Kombination diverser Zutaten. Sehr schöne Präsentation der Speisen. Einzig und allein zu bemängeln ist die manchmal fehlende Absprache zwischen den Mitarbeitenden. Wir kommen aber sehr gerne wieder!

Selten wurde ich so freundlich und professionell bedient . Dem gutgeschulten Personal ein grosses Lob, speziell in diesen komplizierten Zeiten ist der Service sehr gefordert . Das Nachtessen war gut . Wir hatten Fisch. Meine Frau wählte die Forelle und Ich, einen köstlichen Seibling. Die Vorspeise war lecker und das Dessert war eher exotisch. Bananensorbet kombiniert mit einem köstlichen Tiramisu. Meiner Meinung passten die beiden Geschmäcker nicht zusammen . Frühstück: Ganz klar ein Höhepunkt. Die pochierten Eier eine Wucht. Wir hatten von Allem ein wenig probiert und waren sehr zufrieden. Ambiente: sehr angenehm.Preis/ Leistung: Nachtessen fair. Frühstück im Hotelpreis inbegriffen Zum weit...

Wir waren zum Freaky Friday im Verve. Das Restaurant ist wirklich sehr schön und wir sassen bei bestem Sommerwetter draussen auf sehr bequemen Sessel.Am Anfang hatte das Freaky Friday Angebot zu etwas Verwirrung geführt, was denn nun darin enthalten ist da ja à la carte angepriesen wird, die Bedienung aber zuerst „nur“ verschiede Menues vorgestellt hatte. Aber schlussendlich wurden wir uns dann doch noch einig.Die Speisen haben uns sehr gut gefallen und waren geschmacklich ausgezeichnet. Vom Versunkenen Ei, zum Käse/Fleischplättli bis zur belgischen Waffel hat uns alles total überzeugt.Einen Abzug gibt es nur im Service: es wurden mehrfach falsche Speisen gebracht was uns auch bei den Nachba...

Wir haben hier als Resortgäste an einem Samstag Frühstück a la carte bestellen können und es war phantastisch! Die Auswahl sowohl an Speisen als auch Getränken ist überwältigend. Man kann sowohl sehr gesund und kalorienbewusst (frisch gepresster Detoxsaft, Chia Pudding, gepickeltes Gemüse, usw. , als auch im when-in-Rome -Stil alles was das hedonistische Herz begehrt, bestellen (Shakshuka, pochierte Eier, Würstchen und/oder Speck vom Wollschwein oder Kalb, Pancakes, frisches Brot, usw. Es gibt auch eine sehr grosse Teeauswahl von erstklassiger Qualität, aber das ist bei Tee von P&T auch nicht anders zu erwarten ; Der frisch gepresste Orangensaft war ok, leider etwas zu sauer. Unser Essen war...

Früher vor 2019 regelmässig zu Gast im Bel Air, haben wir nun erstmals zu Mittag das Verve by Sven besucht. Moderne Ambiente und ich verstehe dieses Restaurant nun als das informelle legèrere Lokal im grossen Quellenhof. Kurz zum Essen, dieses war ausgezeichnet. Hingegen der Service war unter jeder üblichen Erwartung. So wurde zum Beispiel das Besteck verkehrt eingedeckt Fleischbesteck zum Fischgericht und umgekehrt. Das Geflügelleberparfait wurde bein Anservieren als Ihr Rindstartar bezeichnet und weiteres. Beim Wein wurde ein anderer Jahrgang vorgeschlagen (2005 anstatt 2009), aber nicht gesagt, dass die Flasche schlussendlich auf der Rechnung mit CHF 40 mehr zu Buche schlagen würde. Die P...

Mein Mann und ich (beide Mitte 30) waren an einem Samstagabend zu Gast, beide hatten wir vier Gänge.Was mir bei einem Restaurantbesuch wichtig ist, ist neben dem Essen als Hauptakteur vor allem auch der Service, eine schöne Weinkarte und das Ambiente. Daher werde ich jeden Aspekt kurz einzeln beleuchten.Das Essen:Mit einem Wort: perfekt! Egal ob die Zusammensetzung der einzelnen Speisen, die unterschiedlichen Zubereitungsweisen, anhand derer sich sehr deutlich erkennen liess, dass man mit viel Liebe und Sorgfalt in der Küche daran gearbeitet hat oder eben auch die besondere Auswahl und das Angebot der einzelnen Gerichte. Dass man ein grosses Augenmerk auf regionale Produkte legt, schätze ich...