Téléphone: +34943422227
Adresse: Arrandegi Kalea, 5, 20003 Donostia San Sebastián, Spain, Donostia/San Sebastián
Ville: Donostia/San Sebastián
Menu Plats: 8
Avis: 16605
Site Web: http://www.bartxepetxa.es/
"Las anchoas curadas en sal se llaman anchoas en español. Estas son las anchoas con las que la mayoría de la gente está familiarizada (anchoas que vienen en lata), pero las anchoas de alta calidad son muy diferentes de las latas baratas, con un rico sabor umami que no se ve abrumado por la sal, como la diferencia entre el jamón ibérico y el jamón. jamón serrano. Las anchoas encurtidas en vinagre se llaman boquerones, excepto en el norte de España donde se llaman simplemente anchoas en vinagre. Tienen menos sal y una textura más elástica, como morder un pescado recién cocido. El Bar Txepetxa se especializa en anchoas e incluso tiene algunos aderezos inusuales como coco y arándanos. Mi favorito es el clásico con tres filetes de boquerón y un filete de anchoa, coronados con un pimiento rojo. La brillante acidez de los boquerones se combina con el profundo umami de la anchoa, brindándote lo mejor de ambos mundos. Los boquerones cubiertos con coco estaban sorprendentemente buenos, mientras que el de arándanos estaba un poco raro pero no estaba mal."
Menu complet - 8 options
Tous les prix sont des estimations sur Menu.
Entrées
Fruits De Mer
Toast
Pain
Baguettes
Baguette croustillante, parfaite pour accompagner fromages et charcuteries.
Plats De Fruits De Mer
Dessert
Cesar
Ve bajo tu propia responsabilidad de enamorarte perdidamente de las anchoas.
Adresse
Avis
ignacio
Fastastico sitio si te gusta los productos del mar. Yo recomiendo la anchoa primavera con un vaso de txacoli
Margeaux
Las mejores anchoas que comimos en San Sebastián: ¡las huevas de trucha y las aceitunas fueron mis favoritas!
Vicente
Bar de pintxos tradicional, con mucha variedad y todos riquísimos. Personal muy atento y experiencia completamente recomendable. Voir le carte
David
Sitio para comer anchoas (para nosotros boquerones en vinagre), con distintos toppings. Hay que probarlo. El servicio eficiente y profesional.
panjabigastronome
This bar is something of an institution in San Sebastian and definitely worth visiting. It is usually packed and has a great atmosphere. Great pintxos!
keithm75
What a wonderful little bar with the most yummy Pinchos .The anchovies tasted amazing. The staff were so helpful in ordering our food I would highly recommend this restaurant. Voir le carte
Didier
Genial, ambiente muy típico. Hay que esperar comer de pie y descubrir el contenido de las tapas después de pedirlas pero es un placer descubrir este tipo de locales más orientados a la tradición que al turista.
Nezzie
I got the anchovies with blueberry jam (sounds weird but was really good), and my mom got the anchovies with peppers. We both really enjoyed them, and were happily surprised since this was our first time. The server/bartender was extremely patient with my slow Spanish, and it’s fun to practice! They’ve got lots of famous people on the walls which adds a nice ambience to the place.
Kent
Las anchoas curadas en sal se llaman anchoas en español. Estas son las anchoas con las que la mayoría de la gente está familiarizada (anchoas que vienen en lata), pero las anchoas de alta calidad son muy diferentes de las latas baratas, con un rico sabor umami que no se ve abrumado por la sal, como la diferencia entre el jamón ibérico y el jamón. jamón serrano. Las anchoas encurtidas en vinagre se llaman boquerones, excepto en el norte de España donde se llaman simplemente anchoas en vinagre. Tienen menos sal y una textura más elástica, como morder un pescado recién cocido. El Bar Txepetxa se especializa en anchoas e incluso tiene algunos aderezos inusuales como coco y arándanos. Mi favorito... Voir le carte
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