Trattoria Al Monte - Carte

Retrogusto

➤ Via Guffanti, 2, 22070, BULGAROGRASSO, Italy

Carte • Pizza • Gelato • Italiano • Messicano

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"Ieri, stuzzicata dalle proposte del menù estivo, sono andata a pranzo a RetroGusto insieme alla mia famiglia. Che dire?! Come sempre Marco chef impeccabile e Chiara con il suo dolce sorriso una padrona di casa con i fiocchi. I piatti (che questa volta, con la scusa di un assaggino da papà, uno da mamma e qualcosa da condividere, posso dire di aver provato quasi tutti sono un piacere per gli occhi e il palato. La combinazione dei colori e dei sapori invitano ad assaporarli boccone dopo boccone. La descrizione delle portate da parte di Chiara, è poi la ciliegina sulla torta, che permette gustarli con una maggiore consapevolezza. Il vino consigliato (impresa non semplice perché a tavola avevamo di tutto era piacevolissimo e ben si sposava con le varie portate. Di seguito l 'elenco dei piatti provati cui seguiranno le foto. Consiglio questo ristorante senza ombra di dubbio a chiunque voglia provare piatti che difficilmente si possono realizzare a casa senza rinunciare ad un ambiente familiare. Antipasti: • Prosciutto crudo montano vigezzino con asparagi bianchi grigliati e papaja cialda di pane guttiau e crema di sedano rapa alla fava tonca • Tartare di tonno al lime yuzu olive taggiasche e capperi di salina cremoso di porro, datterini confit, estratto di pomodoro e crumble di taralli • Crudità diverdure estive, secreto di maiale di Bellota scottato, funghi cardoncelli, cialda di Parmigiano, mela verde e salsa mentsuyu (di quest 'ultimo manca la foto ma posso assicurare che è una bomba! Primi: • Risotto carnaroli riserva invecchiato 18 mesi estratto di spinaci e basilico battuto di gambero rosso di Mazzara crudo, scorzetta di limone e burrata • Gnocchi fatti in casa al tartufo nero estivo fresco salsiccia a punta di coltello e cipollotto fresco alla griglia su crema di peperone rosso cotto alla brace • Spaghettoni di Gragnano IGP al mio ragù tutto crudo : passatina di pomodoro crudo, battuta al coltello di manzo fassone piemontese, crudità di verdure e basilico Secondi: • Tataki di tonno in crosta di pistacchio ristetti di verdure di stagione, cremoso di yogurt greco all 'aneto e insalatina di cetrioli e fragole • Filetto di branzino bardato con zucchine, il loro fiore e lardo della Val Vigezzo e brodetto di frutti di mare e ortaggi Dolci: • Semifreddo al mojito con gel al bergamotto, namelaka al mango e colatura di mango • Sfera di mousse al cioccolato ruby con cuore di semifreddo al lampone, crumble di cantuccini toscani e salsa ai lamponi"

Vecchia Osteria Seseglio

➤ via Campora 11, 6832 Seseglio, Switzerland

Carte • Essen • Fleisch • Restaurants • Italienisch

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"Für den Abschluss unseres Lugano Besuchs hatten wir uns am Sonntagmittag die Vecchia Osteria Seseglio ausgesucht. Ohne vorherige Reservierung betraten wir gegen 14:00 Uhr das Restaurant. Wir wurden von einem jungen Ober freundlich begrüsst und uns wurde sodann ein Tisch zugewiesen, gleich im ersten Zimmer nach dem Eingang. Wertiges , edel rustikales Ambiente, cozy, grosse Tischabstände, man fühlt sich wohl und erspürt zugleich das Anspruchsniveau, dass hier befriedigt wird. Auf unsere Nachfrage wurde uns der ganze Rehrücken empfohlen, da dieses Gericht eine besondere Spezialität sei und auch nur in dieser Jahreszeit erhältlich ist. Umfangreiche Weinkarte mit regionalen Tessiner und renommierten internationalen Produzenten bei guter Jahrgangstiefe, etwa mit Faktor 2,5 3 kalkuliert. Die Weinberatung durch den Sommeliere in Fremdsprache auf englisch nicht zielführend. Die erste geöffnete Flasche wurde nach dem Probeschluck von uns abgelehnt, da der Wein einen dominanten Holzton besass und somit die gestellten Anforderungen an Harmonie, Balance und Trinkreife nicht erfüllte. Anzumerken ist, dass die Flasche jedoch anstandslos zurückgenommen wurde. Eine zweite Flasche eines anderen Tessiner Produzenten war dann besser, jedoch auch nicht wirklich auf Augenhöhe mit dem fantastischen Rehrücken, der folgte:Dieser wurde am Tisch tranchiert, in Scheiben geschnitten und mit den klassischen Beilagen dazu auf einem Teller serviert. Feinster Wildgeschmack, zart wie Marzipan, die feinen Beilagen inkl. der Sauce eine Sinfonie von Harmonie und Aromen, ein perfektes Weihnachtsessen schon am 1. November. Ganz besonders gefallen dabei hat der Geschmack der Birne. In dieser Qualität und Vollendung wurde uns dieser Wildklassiker noch nirgends serviert. Grosse Küchenleistung. Herzlichen Dank für dieses wundervolle Mittagessen!"

Osteria Del Pettirosso

➤ Piazza Guglielmo Marconi 28, Luisago I-22070, Italia, 22079, LUISAGO, Italy

Carte • Pizza • Pesce • Messicano • Vegetariano

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"siamo accaduti al pettirossus per caso (rientiamo a reggio emilia da zurigo e non ci fermiamo mai in autostrada per pranzo) è stata una delle scoperte più belle che ci sia mai capitata. calorosa accoglienza e cucina di alto livello. piatti molto curati e una scoperta di sapori decisivi ma delicati allo stesso tempo. complimenti a tutti e cucinare in modo particolare. È inutile dire che se mi ritrovo lì, un passaggio al pettirox sarà obbligatorio."

Radici

➤ Via H. Dunant 1 Localita' CAVALLASCA..., 22042 San Fermo Della Battaglia Italia, Cavallasca, Italy

Carte • Vino • Carne • Italiano • Messicano

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"After some training years in 2 of Europes best restaurants, Noma in Copenhagen and Maemo in Oslo, the Chef of Radici has opened his own restaurant 10 minutes outside of Como. The dishes were exquisite, almost like pieces of art. Some of the dishes had a Nordic twist. The service was also personal and perfect. My initial take away was that such a restaurant should be in Milan, Zurich or in some other big city. But they have chosen to establish the restaurant in one of the suburbs to Como. Definitely a jewel real food lovers should go and visit. On the negative side, I would mention that as this is a fairly new restaurant the selection of wines was somewhat limited, however the Chef promised that this would get better shortly. All in all, a fantastic experience. A jewel hidden 10 minutes outside of Como. A must for serious Gourmets."

Agriturismo Cà Verda

➤ Via Bizzarone 23, 22077, OLGIATE COMASCO, Italy

Carte • Kebab • Caffè • Messicano • Vegetariano

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"Found at the end of a track is a new building on the farm which is a beautiful structure for the restaurant. Everyone was really friendly the food was great, menu was very small and almost without a veggie option. 84 euro bought us 2 starters (mixed slice meat and pastry with cheese and honey both good in addition we had a couple of mushroom apetisers included. 1 primi, a tagliatelle with ragout which was truly delicious. For main a duck with raspberry sauce which again was very nice and a tagliata which was good but not as well presented as the rest. Dessert was a divine blackcurrant cheesecake and a lemon pie both without fault. 2 coffee, litre of house wine and water. It was quite noisy but as an agriturismo that was just about acceptable as there were quite a lot of kids, My only obseravation was the service was a little too quick for my choice and once we understood this we slowed the dessert down a bit. I would say its not for vegetarians as the main courses were only 3 types of beef (tagliata, costata and fiorentina casseula and duck. We will return :"