Tradicionarius - Carte

Maracaibo

➤ paseo de Ezequiel González 25, 40002 Segovia, Spain

Carte • Corsica • Francés • Cocina Creativa • Cocina Segoviana

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"El chef Euro-toques Oscar Hernando del Restaurante Maracaibo Casa Silvano es la segunda generación de un restaurante que nació para ofrecer recetas tradicionales castellanas y ahora ha evolucionado con tapas de autor y platos originales. No comimos porque nos esperaraba el Mesón Cándido, pero tomamos un delicioso caldo para entrar en calor, y luego varias tapas de su invención. Oscar es socio también de una bogega de la que probamos un vino, el Vivencias, que al poco de salir al mercado alcanzó el paraiso de los vinos ya que fue calificado con 92/100 puntos en la revista The Wine Advocate, una de las más respetadas del mundo."

José María

➤ Cronista Lecea 11, 40001 Segovia, Palazuelos de Eresma, Spain

Carte • Cafés • Mariscos • Mexicano • Vegetariano

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"uno de los lugares más recomendados para comer en segovia. Tienen un muy buen chochinillo, pero si no consigues el chochinillo, también tienen otros platos muy buenos como judiones o solo buey. tienen varias habitaciones con mesas muy grandes, es muy cómodo. Aún así tienes que reservar como un lugar muy solicitado. la atención de los camareros era impecable. por unos 50€ por persona se come lujo, con varios interiores, plato principal, postre, café y bebidas incluyendo vino y cerveza. sitio para repetir."

El Redebal Bistro

➤ Calle La Alhondiga, 6, 40001, Segovia, Spain

Carte • Vino • Café • Kebab • Español

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"El Redebal is down a side street from the main drag. It has a large sunlit inside and a terrace. The service is excellent with the owner and waiter both handling English well. The dishes are really innovative. Ine day I had the 19euro lunch segovian salad, duck knuckle and Greek yoghurt, and the next day I had to go back and had fried artichoke then puff pastry with suckling pig and mushrooms. El Redebal is different to all the other restaurants I went to in Segovia and I would definitely return. Highly recommended."

Pasapán

➤ Calle Colon, 5, 40001, Segovia, Spain

Carte • Café • Sushi • Queso • Carne

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"Booked a table for dinner in a Sunday. Lovely interior, friendly service. The menu was quite limited and despite this, several items weren't available. This left a choice of around six starters and just five main courses. The burrata with mushroom jam and cherry tomado confit was excellent. We then had the chicken quesadillas, which were good. For mains we had the pork ribs with Korean BBQ sauce massive portion and really excellent, although the accompanying potatoes were nothing special. The cod purée (extremely fishy) with romesco sauce on toasted tramezzino was not at all to my liking and the bread was quite inedible. Some kind of accompanying vegetable would have been a nice addition. Very disappointing. All in all a reasonable dinner, but not one our our highlights."

California

➤ Plaza Del Doctor Gila, 4, 40002 Segovia (Segovia), Spain

Carte • Café • Buffet • Postres • Bebidas

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"El mejor sitio de todo el centro de Segovia!!! Calidad/precio inmejorable, personal súper amable y atento, todo muy limpio. Menú del día entre semana por 12,50 euros super recomendable, todo muy rico y de calidad, uno de los pocos restaurantes, por no decir el único, que ofrece una carta variada y distinta que salga de los platos típicos de la zona como cochinillo y cordero, que también los tienen, pero aquí hay más alternativas a elegir y eso se agradece. Cuentan también con una carta de postres infinita y a cada cual más apetecible. Como es normal lo tienen siempre lleno, así que hay que reservar previamente. Enhorabuena por hacer las cosas tan bien!"