Tan Dinh - Carte

Très très décevant. J'ai déjà dîné ici et j'ai apprécié. Pas cette fois cependant. La nourriture était fade. Je ne reviendrai pas.

Accueil avenant et entrtenu avec enthousiasme par amour des vins et des mets de notre hôte qui a sa clientèle d'habitués qui restent également d'une délicatesse afûtée

Le personnel est très sympathique et efficace et la nourriture est délicieuse, vietnamienne haut de gamme. Le menu est en anglais ainsi qu'en français ce que nous avons apprécié. J'ai adoré le ragoût de poulet à la coriandre et les rouleaux de crevettes et ma femme a trouvé l'agneau excellent. Voir le carte

Ce restaurant présente une carte originale,les plats sont biens servis.Les hors d'œuvre manquent un peu de goût, le plat de bœuf est divinLe serveur est venu prendre la commande avec une veste de cuisinier blanche tachée !Dommage pour ce restaurant qui reste un monument de la gastronomie asiatique

Le rouleau de crevettes était croustillant et savoureux. Cependant, la salade de mangue était trop acide et sucrée et l'entrée de canard était très ordinaire. Tous les plats étaient servis juste cuits avec trop de sauce, sans aucune présentation du tout. Je me demandais si le chef appréciait son travail...

Nous avons fêté mon anniversaire dans ce restaurant que je voulais faire depuis longtemps mais dont les tarifs élevés attendaient une grande occasion. Et je n'ai pas été déçu. Les plats atypiques sont tous des recettes de famille que l'on ne trouve dans aucun autre restaurant vietnamien. Ils sont très goûtus et nous nous sommes régalés. On y reviendrait bien plus souvent si les prix étaient plus abordables. Voir le carte

Après des années d'absence, quelle joie de revenir à cette table bien connue pour ses plats raffinés et sa carte de Pomerol. Bonne nouvelle, la carte des vins est également très riche en Bourgogne dont Mr Vifian est un grand spécialiste. Côté cuisine, je retiens les crêpes de Hue, les Nems végétariennes, le chou braisé, la salade de Mangues.Un bon moment, cependant attention à l'addition, si vous aimez les bons vins.

Je sais, la carte de vin est une légende.Les raviolis en entrée sont délicieux.Pour le reste, notre diner était bon, sans être remarquable.Nous indiquer que l'ananas flambé était un beignet aurait été apprécié.Le cadre est modeste, Le service est rapide sauf que le serveur a oublié la moitié de notre commande.Les serveurs étaient monopolisés par une autre table de deux clients qui visiblement étaient très importants. Dommage car personne n'aime être traité comme moins importants.

Diner entre ami dans cette institution parisienne.Le chef est venu discuter de sa passion des grands crus (notamment du vin Haut-Carles), échanges très riches.Les plats sont d'une rare subtilité dans les notes d'épices : ravioli à l'oie, crêpe aux crevettes, puis le fameux boeuf Tan Dinh extraordinaire de tendreté pour la viande et de finesse pour la sauce.Accompagné de vins délicats, diner superbe.Attention les prix montent très vite avec le vin, ce qui a laissé une pointe d'amertume à la fin du diner. Voir le carte