Téléphone: +33556922629,+33689889665
Adresse: Place Des Capucins, 15D, 33800, Bordeaux, France
Ville: Bordeaux
Menu Plats: 12
Avis: 58
"A la Marche des Capucins géante, le propriétaire et chef de Sushi Tom passe ses jours à confectionner des petits chefs-d'œuvre de sushi. Nous le visitons régulièrement en 2014 et de nouveau à Bordeaux en 2015. Quand nous l'avons vu la semaine dernière, il était dans son endroit familier derrière le comptoir. Un Français, né dans les Caraïbes, et maintenant faire de la cuisine asiatique inspirée comme sushi et son énorme burger japonais. Après avoir commandé une bouteille de croustillant, agrume Entre Deux Mers, ma femme a demandé un « petit bol » de la soupe de fruits de mer de Franck qui vient avec des crevettes, des nouilles et beaucoup de poulet dans un bouillon de miso. Elle a demandé la petite portion parce qu'un bol régulier est énorme. J'ai commandé le chirashi sushi et Franck était immédiatement de retour avec deux lances de légumes vert clair qui étaient croustillants et sucrés au goût. C'était quoi ? « Asperges sauvages » ou asperges sauvages. Est-ce que j'aimerais que ce soit une garniture pour mes sushis chirashi ? Certainement. Chirashi est, dans ce cas, un assortiment de sushis et garnitures du choix du chef servi sur un lit de riz sushi. Comme la photo le montre, c'était aussi agréable de regarder comme il était de manger. Il y avait des portions généreuses de crevettes vapeur, de thon cru, de saumon cru et d'avocat ainsi que des asperges sauvages. La bente était le riz sushi, servi chaud et lacté avec une maison faite de sauce teriyaki et des épices. Plus de sauce teriyaki, de poudre de wasabi et de gingembre cueillis fini le plat. Dire que le poisson était frais est un sous-estimation. C'était délicieux et rempli. Après avoir fini nos plats, nous avions de petits verres de rhum noir lisse de l'île de Martinique. Ma femme a été aromatisée avec l’ananas et le mien avec le gingembre. Nous avons refusé des portions de mousse au chocolat. On a fini avec un café noir pour ma fiancée et un café noisette pour moi. Un café noisette est un coup d'espresso avec juste assez de crème mousseuse pour le transformer la couleur brune d'une noisette, une noisette en français."
Menu complet - 12 options
Tous les prix sont des estimations sur Menu.
Accompagnements
Spécialités Japonaises
Rouleaux De Sushi
Apéritif
Tartare
Tartare de boeuf préparé avec des ingrédients frais, accompagné de câprons, oignons, et une touche de sauce spéciale.
Sushi Bar Entrees
Poulet
Dessert
Mousse Au Chocolat
Une mousse au chocolat riche et onctueuse, parfaite pour les amateurs de desserts chocolatés.
Sandwichs
Végétarien
Soupes
Celia
Welcoming and a smile awaits you! But the rice is not seasoned enough, lacks taste and we found two worms in the sushi...
Adresse
Avis
Anamaria
C'est sacrement délicieux de la soupe miso du poké bowl thon jusqu'au wok crevettes. Food is delicious ,fresh and grand portions but since it's only one chef cooking, takes about 1 hr to bring it to your table. So if you're very hungry it might seems very long but once you're tasting it ,feels like heaven. The staff is friendly and polite. I will return here
eledzo
Honestly everything about Sushi Tom is good Fresh products from the market which is important when dealing with Japanese sushi style Bar ... based on this, the talent then speaks for itself. Frank, the chef, is not only a delicious and friendly person but his Japanese style cuisine is just divine from his magnificent Japanese burger accompanied with the sweet potatoes fries ... to the delicious Japanese soups or traditional dishes and sushis you will not get disappointed ... and the patrons there are so friendly that you are up for more than a culinary experience. Sushi Tom has become a weekly ritual for me since I live in Bordeaux. It is one of Les Capucins Market's gem.
Joanne
Je vais commencer par les aspects positifs: Beau personnel, serveuse était très agréable et serviable Médiocre de bonne qualité: La nourriture était médiocre (nous avions une meilleure assiette). La torsion française est belle, mais j'étais loin d'être accro. Ça a l'air bien, ça ne marche pas. Le mélange de thon/fig était plutôt bon, le saumon/pineapple/basil était un nono. Mauvais : Trop de riz dans les rouleaux Même si la qualité est bonne, il y avait trop peu de poissons. Si peu que parfois je ne pouvais même pas le goût Les rouleaux étaient TINY Nous étions 5, nous avons commandé plus de 70 pièces, nous avons toujours laissé faim Bad quantité/prix ratio Dans l'ensemble: Bonne qualité, pe... Voir le carte
randallh685
We were in the Marché des Capucins when we saw a sign that said “Frenchy sushi.” Well, we had to try that. We’ve now eaten with Franck, the chef-patron of Sushi Tom several times. The sushi is always fresh, tasty, and well made. But my wife is not a great sushi fan and Franck has several dishes for those who would rather not try his fresh salmon or California rolls. Yesterday my wife had a small bowl of Franck’s soup, a broth based soup with vegetables and raviolis along with his yakitori, in this case roasted skewers of cheese wrapped in serrano ham. I tried the tuna tartare, hand-cut cubes of fresh tuna laced with ginger and served with a chili sauce and sweet potato fries. With our lunch...
randallh685
A la Marche des Capucins géante, le propriétaire et chef de Sushi Tom passe ses jours à confectionner des petits chefs-d'œuvre de sushi. Nous le visitons régulièrement en 2014 et de nouveau à Bordeaux en 2015. Quand nous l'avons vu la semaine dernière, il était dans son endroit familier derrière le comptoir. Un Français, né dans les Caraïbes, et maintenant faire de la cuisine asiatique inspirée comme sushi et son énorme burger japonais. Après avoir commandé une bouteille de croustillant, agrume Entre Deux Mers, ma femme a demandé un « petit bol » de la soupe de fruits de mer de Franck qui vient avec des crevettes, des nouilles et beaucoup de poulet dans un bouillon de miso. Elle a demandé la...
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Sushis Délectez-vous de notre sélection exquise de sushis, composée d'ingrédients frais, de rouleaux élaborés avec expertise, et de nigiri traditionnels. Chaque bouchée offre un mélange harmonieux de saveurs, promettant un véritable goût du Japon.
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Brunch Un délicieux mélange de plats de petit-déjeuner et déjeuner avec des classiques et des touches créatives. Dégustez des options salées comme les œufs bénédictine ou optez pour des douceurs comme des pancakes moelleux et des fruits frais. Voir le carte
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