Téléphone: +33153671992,+33890211002
Adresse: 10 av. d'Iéna, 75116 Paris, 75016, France
Ville: Paris
Plats: 35
Avis: 9608
Site Web: https://www.shangpalaceparis.com
"Pour notre 36ème étoilés nous avons testé le Shang Palace, le restaurant étoilé du Shangri-la, le seul restaurant chinois étoilé de France si je ne m’abuse. La salle du restaurant se trouve au sous-sol, ce qui est dommage car il n'y a que de la lumière artificielle, les plafonds sont un peu bas. En termes de déco on ressent vraiment que c’est un restaurant d'hôtel. Côté cuisine, elle est plus que raffinée, les ingrédients sont de 1er choix, les cuissons sont parfaites, les gouts sont là. Le bœuf est incroyablement tendre. Épices, piments, assaisonnements sont maîtrisés à la perfection. Le prix du menu pour un étoilé est plus que raisonnable (Surtout pour Paris ,158 euros le menu dégustation (menu émeraude , cela les vaut largement. Je ne suis pas fan de la cuisine chinoise mais là je me suis régalé. Le personnel est charmant, courtois, avenant. Une animation musicale en live d’un instrument traditionnel la cithare chinoises très agréable accompagné une partie du repas. La carte des vins est très exhaustive mais inabordable au niveau prix, sauf pour la section vins du monde, qui comporte de grandes marques internationales et quelques pépites dont un vin grec que nous ne connaissions pas, domaine Argyros. En revanche le sommelier est incapable de nous le commenter et ne le connait même pas En effet le sommelier ne sait pas si c’est le cépage ou le nom de la région. Il nous explique que c’est la région et lors du service il nous confirme (après s’être renseigné que c’est en fait le cépage. Pour un sommelier a demeure d’un restaurant étoilé … Nous donnons donc comme notes 17 sur 20 car la cuisine est sublime. Seul petit bémol le sommelier et l’emplacement au sous-sol."
Menu - 35 options
Tous les prix sont des estimations.
Reinhard
Très bon restaurant. L'ambiance est sympa. Service est bon aussi.
Adresse
Avis
Élisabeth
excellent Cuisine chinoise dans un cadre raffiné avec le son mélodieux de guzheng
Abha
Excellent service fourni par Shweta et Tanuja.. Très bonne nourriture en particulier les rouleaux de printemps et les raviolis d'aubergine, les enfants ont beaucoup apprécié.
Molly
Nourriture incroyable, tout ce qui nous a été recommandé était fantastique. Le personnel était vraiment adorable. Le restaurant a également une atmosphère très agréable. Je n'ai rien à redire !
Bruce
J'ai passé un bon moment dans ce magnifique restaurant. Tout ce que j'ai mangé était bon, le service était excellent et le personnel était très gentil. Je garde un grand souvenir de tout ça. Merci beaucoup !
Patrick
On a choisi le menu. très bon repas et avec très bon vin accompagné. La cuisine est authentique et raffinée. le canard laqué est le style du canton méridional de la Chine) pas celui de la peau. Rice sauté est délicieux ! service en haut.
Aparecida
La nourriture fabuleuse, le service fantastique et l'attention portée aux détails étaient incomparables ! Ignorez les mauvaises critiques, le Shang Palace était tout ce que nous espérions et plus encore, c'était absolument délicieux et nos enfants l'ont adoré aussi !
Ernestina
Nous sommes venu pour le déjeuner en famille. Le menu (pris par deux d'entre nous) est très bon et très copieux. Mis à part le dessert un peu décevant les plats sont très gouteux et sont un appel au voyage. La carte des Dim Sum vaut le détour avec une mention spéciale pour les hakaos.
Vincent
Je suis tellement désolée. J'attendais le meilleur canard laqué pékinois de Paris surtout préparé par un restaurant étoilé Michelin.Étant tous deux très connaisseur et amateur dudit volatile consommé sur place, j'ai été très déçue. Le premier service, la peau qui normalement est le meilleur était un peu spéciale, même visuellement, et la sauce bof..Le deuxième service avec la chair hachée était trop salée et sans grand intérêt. Le troisième service bravo de le proposer le bouillon était sans doute le mieux réussi. Bref, on était loin, très loin du meilleur canard laqué.Points positifs, le cadre avec ses panneaux de jade, le service très bien.
Estell
Pour notre 36ème étoilés nous avons testé le Shang Palace, le restaurant étoilé du Shangri-la, le seul restaurant chinois étoilé de France si je ne m’abuse. La salle du restaurant se trouve au sous-sol, ce qui est dommage car il n'y a que de la lumière artificielle, les plafonds sont un peu bas. En termes de déco on ressent vraiment que c’est un restaurant d'hôtel. Côté cuisine, elle est plus que raffinée, les ingrédients sont de 1er choix, les cuissons sont parfaites, les gouts sont là. Le bœuf est incroyablement tendre. Épices, piments, assaisonnements sont maîtrisés à la perfection. Le prix du menu pour un étoilé est plus que raisonnable (Surtout pour Paris ,158 euros le menu dégustation...
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