Poulet Croustillant
Shang Palace

Shang Palace

10 av. d'Iéna, 75116 Paris, 75016, France

Thé • Chinois • Nouilles • Asiatique


"La salle est située au 3ème sous sol, ce qu'on ressent vraiment, dans un décor chic, certes.La video sur le site est flatteuse.Nombreuses portes qui provoquent beaucoup de passages.Nous avons choisi le menu Emeraude, hélas imposé à toute la table, alors qu'une carte est proposée par ailleurs. Pourquoi une telle contrainte? En final 717 E pour 4 personnes.Vu le niveau de ce palace, on peut faire quelques reproches au service :La durée d'arrivée des plats est très variable.Si vous posez vos couverts dans l'assiette, on vous les remet sur le porte-couverts, on ne les change pas!On ne nous a pas prévenus à la commande que le turbot est tellement pimenté que c'est insupportable pour des papilles sensibles.On a demandé une demi-bouteille de vin en complément. On nous a répondu qu'il n'y en avait pas alors qu'il y en avait sur d'autres tables.On ne nous a demandé notre avis qu'apès avoir entendu notre critique sur le turbot.Quant à la cuisine, elle-même, certains plats ont été excellents MAIS:-"le bouddha qui saute":dans une soupe sans saveur, des fruits de mer "bouillis" sans intérêt.-Le homard était un peu "caoutchouteux"-Les "Légumes de saison" se résument à du chou chinois !D-une manière générale, on s'attendait à plus de saveurs telles qu'on les apprécie dans les cuisines asiatiques.Nous ne sommes pas spécialistes de la cuisine de Hong kong mais on y a mieux mangé.En résumé, nous ne reviendrons pas, dommage car nous attendions beaucoup mieux."

Côté Sushi

Côté Sushi

7, place du forum, Reims, 51100, France

Kebab • Sushis • Végétarien • Fruit De Mer


"Plus sérieusement, nous avons été livré à domicile. Livraison conforme à la commande et rapide, rien à redire la dessus c'est appréciable un samedi soir à 20h30.Nous avons commandé une nikkei box (40 pièces), des gyozas et une paire de brochettes boeuf au fromage.Concernant la box je pense qu'il faut revoir sa composition : beaucoup trop de maki épicé à mon goût. On s'arrache le palais à chaque bouché. Dommage car j'ai néanmoins apprécier l'originalité à laquelle vous vous êtes essayés. La carte est en effet très varié mais je trouve les maki trop chargé en ingrédients (avis purement personnel). Les gyozas sont frits. Nouveauté pour moi car j'ai l'habitude de les manger vapeur et je préfère ainsi, notamment la farce qui garde sa texture et ses saveurs. Lorsqu'il est frit, la farce du gyoza devient pateuse et grasse.Les brochettes boeuf fromage était beaucoups trop cuite, pas carbonisées mais trop grillées.La facture est ce que l'on attend d'une livraison de sushi. Le prix est juste et pour ma commande j'ai eu droit quand même à 6 sauce 6 wasabi 6 gingembre.... bref ce n'est pas toutes les maisons de sushi qui offre ces petits plus.En conclusion je me demande avec naïveté si les chefs sushi de ce resto n'étaient pas débordé ce soir au point de faire des makis faible qualité. Étant mitigé, nous avons donc décidé dans un futur proche de retenter l'expérience mais sur place. Sans doute que la qualité n'en sera que meilleur.Cordialement."