"La salle est située au 3ème sous sol, ce qu'on ressent vraiment, dans un décor chic, certes.La video sur le site est flatteuse.Nombreuses portes qui provoquent beaucoup de passages.Nous avons choisi le menu Emeraude, hélas imposé à toute la table, alors qu'une carte est proposée par ailleurs. Pourquoi une telle contrainte? En final 717 E pour 4 personnes.Vu le niveau de ce palace, on peut faire quelques reproches au service :La durée d'arrivée des plats est très variable.Si vous posez vos couverts dans l'assiette, on vous les remet sur le porte-couverts, on ne les change pas!On ne nous a pas prévenus à la commande que le turbot est tellement pimenté que c'est insupportable pour des papilles sensibles.On a demandé une demi-bouteille de vin en complément. On nous a répondu qu'il n'y en avait pas alors qu'il y en avait sur d'autres tables.On ne nous a demandé notre avis qu'apès avoir entendu notre critique sur le turbot.Quant à la cuisine, elle-même, certains plats ont été excellents MAIS:-"le bouddha qui saute":dans une soupe sans saveur, des fruits de mer "bouillis" sans intérêt.-Le homard était un peu "caoutchouteux"-Les "Légumes de saison" se résument à du chou chinois !D-une manière générale, on s'attendait à plus de saveurs telles qu'on les apprécie dans les cuisines asiatiques.Nous ne sommes pas spécialistes de la cuisine de Hong kong mais on y a mieux mangé.En résumé, nous ne reviendrons pas, dommage car nous attendions beaucoup mieux."
