Téléphone: +33388083131
Adresse: 34 Rue du Witterthalhof, 67140 Le Hohwald, France
Ville: Le Hohwald
Plats: 5
Avis: 13
Site Web: http://www.ermitage-alsace.com/
"Il s’agissait pour nous d’un week-end en amoureux, et nous avions profité d’une offre spéciale qui comprenait deux jours en demi-pension et un massage. Nous ne connaissions pas du tout l’hôtel, mais l’emplacement au Hohwald est idéal, près d’Obernai, de Sélestat ou Strasbourg, et pourtant en pleine nature, à 700 mètres d’altitude, avec plein de possibilités de ballades sur des chemins balisés. Comme je suis végétarienne, trouver ce type d’établissement est inespéré.En arrivant, une fois surmonté le premier choc de la pancarte « Libre Université de Samadeva », qui surprend par son côté secte d’illuminés, on découvre une très belle bâtisse un peu défraîchie, nichée dans un écrin de verdure, sur les hauteurs, au calme. Le paysage est idyllique et l’environnement très apaisant. Les jardins (arbres et pelouses) sont agrémentés de jolis bassins.Deuxième choc, en entrant, avant la réception, une librairie regorgeant de DVD et autres opuscules sur le Reiki, la constellation familiale (quoi que ça puisse être) et ouvrages traitant de sujets similaires. Plus, tard, une visite plus approfondie montrera même un coin avec quelques bouquins et tutoriels pour « parler avec les morts »… Quoi qu’il en soit, la dame de l’accueil était souriante et gentille, (et tout à fait normale) comme le sera tout le personnel durant notre séjour. Lorsque nous avons eu un problème avec la chambre (le chauffage ne fonctionnait pas), on nous l’a changée immédiatement. Et pour embrayer sur le seul véritable point noir de l’hôtel, je dirai que les deux chambres que nous avons pu voir avaient une salle de bain assez petite, avec une baignoire étroite dans laquelle est installée une douche assez basse (je mesure presque 1 m 80 et mon mari presque 1 m 90…), et donc inconfortable. Je n’ai cessé de me cogner au distributeur de gel douche avant de le démonter. En revanche tous les produits proposés (shampooings, savons, etc…) étaient bio.Le lit faisait 1 m 40 de large sur 1 m 90, et là aussi, nous avons eu un petit problème de place. Ceci dit, la literie était confortable, les draps en satin de coton et la chambre propre, quoique elle aussi un peu défraîchie (comme l’escalier et les couloirs, d’ailleurs). Nous en avons parlé en partant avec le réceptionniste, et il semble qu’il y ait d’autres chambres avec un lit et des sanitaires plus grands. A vérifier à la réservation !La femme de ménage n’est pas passée durant notre séjour. A ce stade, nous avions déjà compris que l’hôtel accueille nombre de séminaires, et sur la porte est accrochée une pancarte annonçant que les stagiaires doivent faire eux-même le ménage dans leur chambre, mais ça semble étrange qu’il en soit de même pour les clients « normaux ».La kinésithérapeute, très gentille et agréable, nous a fait un massage divin. Vraiment. Mmmm…La salle à manger est belle est lumineuse, et comme il y avait peu de clients, nous avons pu bénéficier, à chaque fois, d’une table près de la fenêtre avec vue sur le jardin et les arbres. Très agréable ! Les repas étaient élaborés et inventifs, allant de « bon » ( poivron farci à la crème de parmesan et au tofu fumé) à « excellent » (ananas rôti à la vanille sur lit de mascarpone), en passant par « très bon » et toujours surprenant (carpaccio de betteraves au pesto, parsemé de dés de feta). Le pain complet aux graines était excellent et très frais.Au petit déjeuner, on nous a proposé au buffet les mêmes excellentes baguettes qu’aux repas, plus des petits pains complets, excellents eux aussi, des confitures maison (très très bonnes), du miel, des céréales, du yaourt, du lait – de vache et de riz - du pain des fleurs (genre de cracottes sans gluten), du tahin et du beurre. A la demande, on pouvait avoir du fromage (en tranches), des fruits (pour nous, fin avril, des pommes, des oranges, des kiwis) et un œuf, cuit comme on le voulait. C’était très bon, mais moi qui aime manger salé le matin, je dois avouer que j’aurais bien aimé une tartinade maison, et même, à l’allemande, des rondelles de concombre ou de poivron… Il faut dire que je n’ai pas osé demander, ça aurait peut-être été possible.Car, là encore, et comme à chaque fois, le personnel était souriant, attentif et agréable. La gentillesse de toutes les personnes à qui nous avons eu affaire ne s’est jamais démentie, que ce soit la chef, les réceptionnistes ou les serveurs.Globalement, les point positifs étaient bien plus nombreux que les points négatifs, nous avons passé un excellent week-end !"
Menu - 5 options
Tous les prix sont des estimations.
Tartare
Tartare de boeuf préparé avec des ingrédients frais, accompagné de câprons, oignons, et une touche de sauce spéciale.
Lasagne
Lasagne : Pâtes feuilletées au bœuf, sauce tomate, ricotta et fromage fondant, cuites au four à la perfection dorée.
Carpaccio
Carpaccio fin et savoureux de bœuf, assaisonné d'huile d'olive, citron, roquette fraîche et copeaux de parmesan.
Gâteau Au Chocolat
Gâteau au chocolat riche et moelleux, garni d'un glaçage crémeux au chocolat.
André
Très bonne cuisine Bio et végétarienne.Restaurant accueillant situé en surplomb du Hohwald. Grand Parking.
Adresse
Avis
Daniel
J'ai eu l'occasion de m'arrêter au restaurant du Clos Ermitage. Cuisine très sympa, bio et végétarienne (c'est rare). Le personnel est dévoué et souriant. Un beau moment. Merci. (bon à savoir : pas d'alcool sur place, mais la route des vins est proche !)
Laure
Dans un bel endroit avec pleins de belles balades à faire! En ce qui concerne l'hôtel notre chambre n'était pas très propre (3 araignées trouvées), vieille moquette, décoration pas du tout d'actualité ! Mais heureusement nous avons très bien été accueilli !
Jacqueline
Tout y est excellent . L’atmosphère y est très conviviale et les mets abondants et délicieux . Cuisine végétarienne exclusivement mais hautement gastronomique . Très bon rapport qualité prix . je le recommande à tous ceux qui ont envie de se nourrir différemment et qui prennent soin de réfléchir à ce qu'ils mangent .
Laure
On se promenait pas loin et on a commencé à chercher à manger. ..et à 13h passées on a ouvert la porte de ce lieu de séminaire et de formations. On nous a gentiment accueillis et on a mangé un repas végétarien bien sympathique et notamment un gâteau au chocolat et amandes sans lait et sans gluten extraordinaire! Merci!
Rozella
Nous cherchions un restaurant végétarien dans la région et sommes tombés par hasard sur cet établissement. Nous avions lu des avis et étions prévenus pour le côté un peu "secte" de l'endroit mais rien de gênant (et ce n'est pas du tout notre truc pourtant), seulement quelques livres à l'entrée : un accueil très chaleureux, un service impeccable et au final un très bon moment.Le menu végétarien est unique mais très bon. Pas d'alcool mais étant à proximité de la route des vins, on peut se rattraper sans trop de problème à ce niveau ;)Le prix est également une très bonne surprise, une quinzaine d'euros le menu par personne, entrée/plat/dessert. Le service était très rapide, même pas eu besoin d...
Keeley
Dommage que le restaurant ne soit ouvert qu'occasionnellement, lors de séminaires! Nous avons eu de la chance de pouvoir y déjeuner lors de notre sortie au Hohwald !Et nous avons été comblés ! Le paradis pour des végétariens comme nous !Accueil très chaleureux et souriant. Personnel disponible et très attentionné. Cuisine végé bio haut de gamme. Il y a un menu unique qui est proposé, mais quel menu ! Nous nous sommes régalés avec un tartare de poireau accompagné d'une vinaigrette aux petites graines de moutarde (entre autres !), d'une lasagne aux légumes absolument divine et d'une panna cota aux fruits rouges et coulis onctueuse et fondante ! Le tout pour... 15 € !!! Que désirer de plus ?! L...
Ruthie
Je suis allée plusieurs fois déjeuner à l'Ermitage au Hohwald - en dehors des nombreux stages qui s'y passent, sinon il n'y a pas de place - en ayant la chance de bénéficier d'une table soit carrément dehors en belle saison - à respirer le bon air pur qu'il y a là-haut - soit dedans avec vue plongeante sur la forêt qui entoure ce lieu étonnant, à l'histoire riche, à l'atmosphère calme et harmonieuse et où l'on se sent simplement bien. On y cuisine des aliments frais, de qualité biologique, voire biodynamique - nulle part ailleurs les pommes de terre ne me semblent aussi bonnes, franchement ! - et les plats, tous végétariens - même dans la choucroute les saucisses sont vegans - sont savoureux...
Adrien
C'est dans un lieu chargé d'histoire malheureusement, un lieu splendide et magnifique, une entrée superbe, que s'est installée la prétendue Libre Université du Samadeva. C'est également dans ce lieu qu'ont lieu des formations en développement personnel, nombreuses, variées et diverses pour que tout le monde y trouve son compte de larmes, de mal-être et de mieux être après avoir "repris" une autre formation qui assurera au dépressif qu'il ira mieux mais pour cela, il lui faudra passer au tiroir caisse bien sûr. Ici, point de repas gastronomique mais une nourriture uniquement végétarienne. Attention !! En fonction de la formation, vous sera enlevé lors du "déjeuner" (que l’hôte ne choisi pas b...
Anna-Maria
Il s’agissait pour nous d’un week-end en amoureux, et nous avions profité d’une offre spéciale qui comprenait deux jours en demi-pension et un massage. Nous ne connaissions pas du tout l’hôtel, mais l’emplacement au Hohwald est idéal, près d’Obernai, de Sélestat ou Strasbourg, et pourtant en pleine nature, à 700 mètres d’altitude, avec plein de possibilités de ballades sur des chemins balisés. Comme je suis végétarienne, trouver ce type d’établissement est inespéré.En arrivant, une fois surmonté le premier choc de la pancarte « Libre Université de Samadeva », qui surprend par son côté secte d’illuminés, on découvre une très belle bâtisse un peu défraîchie, nichée dans un écrin de verdure, su...
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Cafés Des cafés charmants proposant une variété de cafés et thés fraîchement préparés, ainsi que des collations légères, des pâtisseries et des desserts. Parfait pour un remontant matinal ou une pause gourmande l'après-midi dans une ambiance cosy.
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