Frédéric Cassel - Carte

La Salamandre

➤ 76 Rue Grande, 77300 Fontainebleau, France, French Republic

Carte • Vin • Européen • Français • Végétarien

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"Vraiment super restaurant. En plein coeur de la ville. Ce nom curieux nous a entraîné dans une quête historique de la fascination de Fontainebleau pour la salamandre !! Nous avons eu droit à 2 délicieux plats qui nous ont laissés très rassasiés et les 2 plats supplémentaires amuse Bouche n'étaient que la cerise sur le gâteau. Le personnel était sympathique et attentionné sans être envahissant. Il y avait un mélange de familles avec enfants et jeunes adultes lors d’une soirée. La nourriture était présentée dans un style que j'associerais aux restaurants étoilés Michelin, mais sans le prix élevé. Le vin était délicieux, donc frais pour un vin maison et la bière était une bière blanche locale qui était délicieuse !!"

Fuumi

➤ 39 rue de France, 77300, Fontainebleau, France

Carte • Sushi • Glace • Tex-mex • Japonais

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"Au coeur de Fontainebleau et du centre-ville commerçant, voilà un petit restaurant à la cuisine réellement japonaise. La salle est un mouchoir de poche. Peut-être un brin bruyante, ce qui est moins gênant pour un déjeuner professionnel que pour un diner intime.Si le personnel de cuisine est asiatique et offre une gastronomie japonaise excellente, le personnel est français et nous accueille très aimablement.Il est clair que je reviendrai et y amènerai relations professionnelles et amis."

La Mediterranee

➤ 12 rue des Pins, 77300, Fontainebleau, France

Carte • Turc • Mexicain • Libanais • Moyen-orient

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"Sur les avis de quelques proches, je me suis rendue dans ce petit resto qui ne paye pas de mine d'extérieur, et j'ai tellement bien fait ! Tout est simplement parfait, l'accueil chaleureux, les serveurs au top, la décoration et l'ambiance sont vraiment super : feu de cheminée, mur en pierre, musique d'ambiance douce, bougies et j'en passe bref tout est parfait ! De plus la nourriture à prix abordable est dépaysante, les produits sont frais et de qualité et ça se sent dans l'assiette ! Je me suis tout simplement régalé, je n'avais pas passé une aussi bonne soirée au restaurant depuis longtemps ! Je recommande absolument cette adresse aux amoureux du calme et de la bonne bouffe (:"

L'Air du Temps

➤ 32 rue de France | 1 rue des Sablons, 77300, Fontainebleau, France

Carte • Pubs • Kebab • Steak • Français

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"En dépit d'un temps maussade, déjeuner agréable dans un cadre élégant servi avec courtoisie. Pour le brunch au choix le petit déjeuner avec viennoiseries, pain, beurre et assortiment de confitures accompagnant jus de fruit et boisson chaude et/ou plat principal. Nous avons sélectionné le poulet tika parfumé et sa pomme de terre au four farcie et la salade budha avec gambas aux agrumes, tomates vertes, carottes et salade. Le tout accompagné d'un verre de vin rouge : un côte du Rhône charpente savoureux. Pour finir le fondant au chocolat maison arrosé de sa crème anglaise au spéculoos. FameuxNous y reviendrons... en tentant de profiter de la terrasse donnant sur la rue piétonne."

L'Axel

➤ 43 r. de France, 77300 Fontainebleau

Carte • Thé • Français • Européen • Végétarien

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"Nous nous sommes arrêtés à Fontainebleau surtout pour manger ici. La nourriture était très bien présentée; beau et savoureux - vaut le 1 étoile Michelin. Malheureusement, il a été gâché par le mauvais service. Le premier serveur semblait stressé et irrité. Il était assez jeune et on avait l'impression qu'il voulait être ailleurs que là-bas. Tout au long du déjeuner, j'ai observé comment les serveurs avaient très peu de contact visuel avec les clients, évitant presque les tables au cas où on leur demanderait quelque chose. Un client, assis seul à une table en face, a même dû se lever et demander quelque chose, car il ne pouvait attirer l'attention d'aucun des serveurs. Nous avons demandé de l'huile d'olive au lieu du beurre avec notre pain. Il s'est avéré être amer et rance, et lorsque nous avons demandé à une serveuse de le changer, elle a levé les yeux au ciel et s'est mise à renifler. Cependant, il est vite devenu évident que c'était éteint, alors nous avons eu de l'huile d'olive neuve. Chaque plat était magnifiquement présenté avec une influence japonaise. Assez exquis. Un serveur qui était excellent, français - d'origine coréenne; Je crois qu'il s'appelait Antoine ; il a sauvé la situation avec sa manière amicale et professionnelle."