Téléphone: +33559988806,+33890719805
Adresse: 3 RUE VALERY MEUNIER, 64000, Pau, France
Ville: Pau
Plats: 10
Avis: 2165
"Grand coup de coeur palois. Une cuisine extrêmement juste, très précise dans ses assemblages et dans la construction du menu. Ça parle des territoires et des producteurs, des bonnes pratiques et des bons produits. Le tout pour un prix tout doux, ce qui ne gâche rien... Nous avons eu un gaspacho parfaitement ajusté, rendu intéressant par la pastèque et un fromage frais rehaussé d'herbes. Ensuite un cabillaud, très belle matière associée à un ensemble de légumes bien travaillés pour donner un ensemble équilibré dans les saveurs, l'humide et le croquant. Un clafoutis/crumble pour finir, beaucoup de matière et un rappel des herbes qui conduisent l'ensemble du repas. Le service est rapide et attentif, en somme une vraie bonne adresse."
Menu - 10 options
Tous les prix sont des estimations.
Roti
Pain plat indien léger et feuilleté, idéal pour accompagner des plats en sauce ou des curry.
Ravioli
Raviolis frais farcis de ricotta crémeuse, servis avec une sauce tomate parfumée au basilic.
Risotto
Risotto crémeux cuit à la perfection avec un mélange de champignons sauvages, parfumé au parmesan et fini d'une touche de truffe.
Youtiao
Bâtonnets de pâte frite croustillante, connus sous le nom de beignets chinois, souvent servis au petit déjeuner.
Gazpacho
Gazpacho : Une soupe froide espagnole rafraîchissante à base de tomates, poivrons, concombres, ail et huile d'olive.
Empanadas
Empanadas croustillantes farcies de viande hachée ou légumes assaisonnés, parfaites en apéritif ou en plat principal.
Mousse Au Chocolat
Une mousse au chocolat riche et onctueuse, parfaite pour les amateurs de desserts chocolatés.
User
très bien présenté mais malheureusement peu gourmand.
Adresse
Avis
User
cuisine en haut, un vrai plaisir. un peu de service mais de pro. Je reviens dès que possible.
Virginie
Une jolie trouvaille ! On y mange très bien que des produits frais et locaux une très bonne adresse que je recommande à 100
User
le menu change chaque nuit selon les arrivées et les produits frais de la journée, et c'est à chaque fois délicat et excellent!
User
Une adresse incontournable à Pau. Menu unique mais toujours original et avec des produits de qualité. Personnellement mon restaurant préféré sur Pau.
Jaim
Il vaut la peine de venir de loin pour goûter la cuisine du chef. Un sens très original des saveurs ; ingrédients super frais et locaux. Une expérience unique.
User
Superbe menu du soir ! Des saveurs originales que vous trouverez nulle part ailleurs avec des produits frais de qualité, que du bonheur. Nous nous sommes régalés Bravo !
User
Exceptionnel originalité du menu très belle présentation produits de qualité et cuisine savoureuse préparée avec beaucoup d'attention et d'amour et tout cela pour un prix très raisonnable. Une perle rare !
User
4 ans après et quelques légers changements, la recette fonctionne toujours aussi bien ! Un joli menu d'excellent rapport qualité-prix qui change en permanence avec toujours ces notes herbacées qui caractérisent la cuisine de la cheffe. Encore un très bon moment 100% bistronomique !
User
Grand coup de coeur palois. Une cuisine extrêmement juste, très précise dans ses assemblages et dans la construction du menu. Ça parle des territoires et des producteurs, des bonnes pratiques et des bons produits. Le tout pour un prix tout doux, ce qui ne gâche rien... Nous avons eu un gaspacho parfaitement ajusté, rendu intéressant par la pastèque et un fromage frais rehaussé d'herbes. Ensuite un cabillaud, très belle matière associée à un ensemble de légumes bien travaillés pour donner un ensemble équilibré dans les saveurs, l'humide et le croquant. Un clafoutis/crumble pour finir, beaucoup de matière et un rappel des herbes qui conduisent l'ensemble du repas. Le service est rapide et atte...
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