Le Trencavel Bistro

Nous avons passé un merveilleux repas lors d'une soirée très chargée pour eux. Nous avons eu les boulettes de viande et le cassoulet, bien que le cassoulet se soit avéré trop pour un. Le restaurant était plein à craquer par une soirée d'été très chaude mais le personnel s'est débrouillé sans agitation.

Nous avons eu le menu du déjeuner, du pâté, du cassoulet et une version du mess d'Eton, de délicieuses fraises et de la crème. Les trois cours étaient excellents. Nous avons trouvé le service très accueillant, sympathique et attentionné. Un excellent déjeuner local, pas trop occupé et légèrement à l'écart de la foule.

Certains amis nous ont recommandé de manger ici - mais pour être honnête, nous avons trouvé le service très lent - pire que d'habitude pour la France - la nourriture était correcte mais pour être honnête, nous avons mieux mangé dans un autre établissement de Carcasonne, dans l'ensemble rien de mieux que la moyenne im peur, je ne ferais pas tout mon possible pour revenir ici.

Mon mari et ma fille de 16 mois déjeunent ici un dimanche. La terrasse était charmante - ombragée d'oliviers et une pause agréable du sentiment des restaurants accueillant les touristes en masse. authentique. Nos repas étaient également délicieux, j'y retournerais sans hésiter! Ils avaient aussi une vraie chaise haute pour notre fille, ce qui rend les repas tellement plus faciles!

Ne considérez pas les salades ici comme des punitions sur votre alimentation. Vous obtiendrez une délicieuse assiette de légumes verts, de savoureuses tomates ou d'autres légumes, avec une vinaigrette légère et bien faite avec du pâté, des jambons locaux, des fromages ou tout type de salade que vous avez commandé. Le pain est également excellent - vous repartez bien nourri et plein de bon sens pour les ingrédients locaux.

Nous avons choisi ce restaurant à cause des critiques de TripAdvisor et parce qu'il est légèrement éloigné de l'agitation principale. Nous nous sommes assis sur la belle terrasse ombragée où il y avait une bonne ambiance et le personnel était vraiment sympathique. Il y avait un bon menu pour enfants mais ils étaient également flexibles pour changer les éléments. Mon mari et moi avons eu la plus chère des deux options de menu à 28 € et toute la nourriture était excellente et d'un bon rapport qualité-prix. L'entrée de crumble de courgettes et de fromage de chèvre était étonnamment bonne et le cassoulet était délicieux bien que copieux. N'essayez même pas de tout manger. Les glaces pour le dess...

Cinq étoiles pour le cassoulet ! Je comprends comment un autre intervenant pouvait sentir que les serveurs étaient impolis, mais je les ai juste trouvés un peu indifférents. Pas la peine, vraiment, car - malgré quelques fumeurs - cet agréable bistrot en plein air (qui prétend être le plus ancien restaurant continu de Carcassonne) sait faire le meilleur cassoulet. Premièrement, il y a quelque chose de magique chez le canard ; Je soupçonne qu'il est d'abord fumé et/ou grillé (avec la saucisse), puis la peau est - presque à la Peking Duck - croustillante! Beau travail de chef ! La viande tombant presque des os, cuite à nouveau dans le plus grand plat que j'ai trouvé dans le sud de la France, le...

Le Trencavel est un charmant bistrot avec son charmant propriétaire Arnaud. Le bistrot est situé à côté du Best Western Hotel le Donjon dans le centre de la Cité, mais son emplacement tranquille est le bienvenu lorsque vous souhaitez vous échapper de la partie touristique trépidante de Carcassonne. A l'extérieur une petite terrasse avec un grand olivier au milieu et des vignes ; à l'intérieur d'un intérieur moderne et créatif. Arnaud est un hôte très charmant, qui prend le temps de parler aux invités et vous fait vous sentir très à l'aise. La carte est simple mais les plats proposés sont de très bon goût. Nous avons mangé une entrée de courgettes et chèvre et une salade aux noix, maigret de...

C'était notre deuxième visite à Carcassonne pendant nos vacances, la première fois que nous n'avons pu nous asseoir nulle part pour manger, grâce à quatre Américains très grossiers qui nous ont poussés ma fille et moi-même à l'écart alors que nous nous dirigions vers une table! Quoi qu'il en soit, je m'éloigne du sujet, nous sommes revenus pour une autre visite et avons regardé autour de nous et mon mari a voulu essayer le cassoulet local. Le premier serveur m'a presque rebuté, il était «sympathique» mais semblait pressé et «malheureux», il a pris nos commandes, les enfants se sont installés pour un hamburger et des frites et un sandwich au jambon et au fromage et des frites ils étaient tous...