Téléphone: +33468252481,+33890210580
Adresse: 28 rue Georges Brassens, 11000 Carcassonne, France
Ville: Carcassonne
Plats: 3
Avis: 390
Site Web: http://www.facebook.com/Le-Brassens-1445877325671833/
"Nous visitions Carcassonne pendant trois nuits et sommes arrivés un dimanche soir. Sachant qu'il y aurait peu de restaurants ouverts à cette époque, nous avons fait une recherche sur Trip Advisor pour trouver de bons restaurants. Nous avons envoyé des e-mails à quatre restaurants qui ont attiré notre attention et ont reçu des réponses de deux. Comme j'ai une allergie alimentaire, nous craignions qu'il soit difficile de trouver un bon restaurant. Comme nous nous sommes trompés ! La charmante chef propriétaire, Michele, nous a répondu par e-mail très rapidement et a dit qu'elle n'était pas en mesure de nous envoyer son menu car elle fait ses courses chaque matin pour la viande fraîche, etc., puis prépare son menu en fonction de ce qu'elle a acheté. Elle a dit que ce ne serait pas un problème de cuisiner pour nous car tout est préparé fraîchement. Nous avons dûment réservé pour 20h30 et avons été très impressionnés par le menu de ce soir-là. En entrée, mon mari a pris une glorieuse salade de pastèque, un fromage de type feta, des olives noires et de belles feuilles de salade et a dit que c'était délicieux. J'ai choisi le jambon séché, le melon et les feuilles, qui étaient tout aussi bons. Les deux portions étaient très grandes. La serveuse a demandé si tout allait bien et nous lui avons dit que la nourriture était délicieuse. La charmante chef, Michele, est venue nous présenter juste avant le plat principal et nous a parlé un peu de la nourriture et de sa philosophie pour une bonne cuisine. Comme plat principal, nous avions tous les deux des brochettes de rumsteck servies avec des légumes. Divin! Il y avait deux brochettes chacune, waouh ! Ces portions énormes. Se sentant très, très rassasiés, nous n'avions que de la crème glacée comme dessert, mais la vanille était la meilleure que nous ayons jamais goûtée. Nous avions si bien mangé que nous avions besoin de marcher une heure dans la ville avant de pouvoir envisager de retourner à l'appartement. La nourriture était si bonne que nous voulions réserver à nouveau, mais la charmante chef, Michele, a déclaré qu'elle était fermée le lundi et le mardi. Nous avons donc réservé pour le mercredi midi alors que nous retournions en Angleterre ce soir-là. On nous a demandé ce que nous aimerions manger et Michele a dit qu'elle s'assurerait de l'acheter. Mon mari a choisi un magret de canard et j'ai eu une côte de veau. Encore une fois, la nourriture était absolument merveilleuse. Connaissant la taille des portions, nous avons choisi de partager une entrée et un dessert. En entrée, nous avions réchauffé du camembert et une grande salade de tomates cerises et de feuilles mélangées et de nouveau de la crème glacée pour le dessert. Les plats principaux étaient aussi copieux que prévu et nous n'avons eu besoin de rien d'autre pour le reste de la journée ! Le restaurant est situé près du Pont Vieux et est donc facilement accessible depuis la nouvelle et la vieille ville. Les prix de la nourriture sont très raisonnables et les boissons sont loin d'être chères. Si vous êtes de passage à Carcassonne je vous conseille vivement d'aller dans ce restaurant, je sais que vous ne serez pas déçu. Si vous avez également une allergie alimentaire, envoyez un e-mail à Michele, je suis sûr qu'elle ferait de son mieux pour répondre à votre allergie. En bref, une cuisine merveilleuse, un chef merveilleux."
Menu - 3 options
Tous les prix sont des estimations.
Omelette
Omelette délicieusement moelleuse avec des œufs frais, garnie de fines herbes et fromage fondant.
Ángel
Arrêté pour le déjeuner. Michelle très arrangeante sympathique et intéressante. Nourriture incroyable. Cuisine traditionnelle française.
Adresse
Avis
Lia
Certainement cuisiné avec passion. Des spécialités locales simples et délicieuses comme le canard. D'énormes portions de steak. Déco très simple. Proche du centre de la ville.
Inès
Vraiment une excellente cuisine préparée et servie par le personnel le plus adorable prêt à aller au-delà du menu pour s'adapter. Je le recommande vivement et j'y retournerai certainement avant de rentrer à la maison, je ne peux pas vous tromper!
Өрзия
Ce n'est pas un restaurant végétarien, mais lorsque j'ai envoyé un e-mail, ils ont proposé des entrées sans viande ni omelette. Absolument délicieux, très frais avec une variété originale de saveurs qui ont fonctionné. Tellement bon que nous revenons demain - ça vaut vraiment le détour.
Javier
Nous nous sommes aventurés dans la rue de notre hôtel et sommes tombés sur ce restaurant fantastique. La nourriture était l'une des meilleures que nous ayons eu en français avec de si belles saveurs. Le propriétaire était super sympa et nous a expliqué tous nos repas. Tellement heureux que nous l'ayons trouvé.
Teddy
Michelle, la propriétaire et chef du Brassens est la vraie affaire du début à la fin. On y vient pour avoir un vrai plat fait maison, pas un plat tout préparé à peine sorti de son sac plastique qui va se réchauffer au micro-ondes. ne soyez pas pointilleux sur la simplicité de l'endroit, entrez pour ce qui compte vraiment: le goût inimitable de la vraie nourriture fraîchement préparée à partir du fourneau.Bravo Michelle. Un tel plaisir de vous rencontrer.
Éric
"Le Brassens" est détenu et dirigé par Michelle qui est également la chef des lieux et vous saurez assez tôt qu'elle est la vraie affaire du début à la fin. Vous venez pour avoir un vrai plat fait maison, pas un pré- repas préparé à peine sorti de son sac en plastique qui se réchauffera au micro-ondes. Alors ne soyez pas pointilleux sur la simplicité apparente de l'endroit, entrez pour ce qui compte vraiment : le goût inimitable de vrais aliments fraîchement préparés à partir d'un fourneau du chef.Bravo Michelle.C'est un plaisir de vous rencontrer.
Susanne
Michelle a ouvert son restaurant il y a environ 3 ans après son retour dans sa région du Moyen-Orient. Elle fait toute la cuisine, en utilisant des ingrédients locaux (sauf dans quelques cas bien notés, et produit de délicieux plats français de pays. Nous avons eu du "poulet fermier", du canard et du steak, et tous étaient excellents. Le restaurant est bien situé, à quelques pas du vieux pont au château en passant par la porte de la vieille ville Bastide, c'est le genre d'endroit que le visiteur étranger espère trouver en venant dans le sud de la France !
Lorena
Si vous cherchez un restaurant authentique et excellent où vous êtes traité comme un ami (un peu de français aide probablement, mais le propriétaire/cuisinier parle anglais), c'est l'endroit qu'il vous faut ! Nous sommes tombés dessus près de l'heure de fermeture vers 21 heures. Nous avons été servis par le charmant propriétaire qui s'est occupé de nous et nous a très bien accueillis. Nous avons eu les courgettes farcies, une assiette de fromages (semblait tout droit sortie d'un film) et une salade. Tous excellents et préparés/cuisinés à la perfection. Nous venons de Rome et vivons à Paris et dans la région de la baie de San Francisco, nous avons donc fait le tour du pâté de maisons en ce qu...
Jean
Nous visitions Carcassonne pendant trois nuits et sommes arrivés un dimanche soir. Sachant qu'il y aurait peu de restaurants ouverts à cette époque, nous avons fait une recherche sur Trip Advisor pour trouver de bons restaurants. Nous avons envoyé des e-mails à quatre restaurants qui ont attiré notre attention et ont reçu des réponses de deux. Comme j'ai une allergie alimentaire, nous craignions qu'il soit difficile de trouver un bon restaurant. Comme nous nous sommes trompés ! La charmante chef propriétaire, Michele, nous a répondu par e-mail très rapidement et a dit qu'elle n'était pas en mesure de nous envoyer son menu car elle fait ses courses chaque matin pour la viande fraîche, etc., p...
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