Le Bénaton - Carte

Restauration, accueil et ambiance impeccable dans ce joli restaurant. Avec mention spéciale pour l'humour raffiné du serveur. Merci à toute l'équipe pour une soirée des plus agréables.

Bien accueilli, belle expérience culinaire également. Serveur un peu hésitant quant à l'explication des assiettes. Pâté en croûte a recommander bien évidemment, choix de fromage exceptionnel.

Belles assiettes, toutes avec le même accompagnement. Je ne comprends pas le besoin de servir le vin glacé. Dommage pour de si bonnes bouteilles. Nous nous attendions à mieux au niveau de l’ambiance et du service pour un restaurant étoilé Michelin. Voir le carte

Le foie gras était délicieux et vraiment bien présenté. Le homard était également étonnamment bon, ainsi que le dessert. Partir satisfait. Préparez-vous à une cuisine française atypique qui, franchement, la rend meilleure (opinion italienne et américaine).

Nous sommes allés dîner avec 4 adultes, notre enfant et notre chien. Le service était très agréable, sympathique et attentionné. Les recommandations étaient très bonnes et savoureuses, toutes venaient en même temps et le menu végétarien était très, très bon. Le vin était à la température optimale et du pain frais et chaud était souvent donné plus tard. Le hors-d'œuvre était une bombe gustative. La prochaine fois que nous irons à Beaune, nous ne mangerons que là-bas. Absolument génial.

Menu dégustation et vins ont été une belle surprise . Le chef japonais a beaucoup de talent. Cuisine inventive produits de qualité et le fameux pâté en croûte est une tuerie... à goûter à tout prix. Seule fausse note fut le service à la cool voire très familier en tout cas indigne de la cuisine du chef. Un serveur qui dit haut et fort ne pas aimer le vin donc incapable de conseiller quoi que ce soit. Le sketch en devenait comique...C'est quand même un comble à Beaune ! Quel dommage... Voir le carte

Nous avons dîné au Benaton fin novembre 2023. Ce restaurant est situé près du centre-ville de Beaune et jouxte la moutarderie Fallot. Le service est aux petits soins, le personnel est souriant et attentionné. Nous avons apprécié le conseil de l'oenologue sur la carte des vins (vin naturel à température idéale, c'est à dire proche de 10° pour du rouge de Bourgogne, carafé avec soins). La cuisine était délicieuse tout en étant légère. L'étoile est amplement méritée. Le seul point négatif notable sur la salle d'intérieur est le bruit, un petit aménagement acoustique serait idéal. Nous reviendrons.

Lors de notre étape à Beaune nous nous réjouissions de découvrir ce restaurant dont le guide Michelin fait l'éloge. Nous n'avons absolument pas été déçus et nous y retournerons l'an prochain. Le cadre est très apaisant avec la belle terrasse ombragée et le jardin tout en longueur qui y fait suite. Nous avons été servis avec beaucoup de gentillesse et de savoir faire par deux jeunes maîtres d'hôtel. Mon mari grand amateur de bons vins a apprécié la carte très éclectique. Les mets étaient délicieux et nous avons aimé ce mélange franco-oriental aux parfums raffinés et en même temps du terroir. Splendide soirée surtout après une longue étape en voiture et mille mercis à ce chef et son équipe qui...

Nous nous sommes arrêtés à Beaune pour 2 nuits en allant du nord de la France au sud. J'ai fait des recherches sur quelques restaurants classés Michelin, mais presque tous étaient fermés le lundi. Mon partenaire avait repéré des côtelettes d'agneau dans un café de la vieille ville mais j'ai insisté pour que nous venions ici. Il propose un menu de déjeuner à 34 euros, ce qui semble dommage de ne pas essayer étant donné que le restaurant a une étoile Michelin. Oh mon Dieu, tout était sublime. Le menu est défini, pas de choix mais la chance aurait voulu que l'agneau soit le plat principal. Il y avait un gaspacho vert plein de saveur, du foie gras avec un bouillon de fruits de mer (le meilleur p... Voir le carte