L'Arôme - Menu

Excellent service. Décor moderne très agréable, et une carte hors pair délicate et très variée. On sent que le chef a un goût fort avancé sur les odeurs, les arômes, et l'on comprend pourquoi il a appelé son restaurant ainsi. Menu du midi à 59euros: un délice.

Le restaurant était charmant et le personnel était extrêmement attentionné. La présentation était également très agréable. La nourriture, à mon avis, n'était pas à la hauteur de l'étoile Michelin. Sur le plan positif, les accords mets et vins étaient excellents. Cependant, c'était aussi étonnamment cher. J'étais content que nous l'ayons essayé - mais il y a tellement de bons choix à Paris.

On trouve dans l'assiette tout le travail d'un chef étoilé: les saveurs, les arômes, l'originalité, la recherche des mélanges. la qualité et la quantité. C'est un excellent rapport qualité prix. Pour les amateurs de gastronomie, c'est une adresse à connaitre absolument.C'est juste exceptionnel pour le prix. Le service est simple avec juste la décontraction et l'attention qu'il faut pour vous mettre à vos aises.nous avons adoré!

Découvert par les notations de Tripadvisor nous avons dîner à l'Arôme.Belle surprise gastronomique, tout ce que nous avons pris était absolument délicieux et même plus en subtilité, originalité et équilibre.L'accord mets-vins était parfait.Le service était compétent, élégant et sympathique.Toute fois la lecture de la carte est franchement compliqué avec beaucoup trop de formules pour y comprendre quelque chose ! avec beaucoup de suppléments sur les plats. Si nous n'avons pas été subjugués par la cuisine on aurait ressenti cette complexité un peu comme "une arnaque" A la sortie, l'addition était salée. La décoration doit être refaite et ça sera utile.

Pour le diner, L’arôme propose trois menus. Pour les deux premiers vous avez le choix du/des plats, mais c'est le chef qui décide des entrées et dessert. Quand au troisième menu c'est la surprise totale de l'entrée au dessert, vous avez juste un indice en début de repas pour laisser un peu de temps à votre imagination de travailler !Chacun des menus peut être accompagné d'un ensemble de vin en accord avec les plats.Les mets sont originaux, fins et pleins d’arômes. Les propositions de vin sont elles aussi originales.La décoration est à la fois moderne et feutrée. Le personnel est efficace et discret, et le sommelier est un vrai passionné qui sait faire partager sa passion.Une expérience culin...

Nous avons réservé la table via internet, cela fonctionne bien, deux fois le restaurant a vérifié notre position. Ils s'intéressent aux clients. L'endroit est agréable et facile d'accès, ainsi que l'ambiance du restaurant confortable et chaleureuse, donc pas pour les petits enfants. Ils ont principalement deux menus. Les deux couvrent des entrées et des plats principaux très attrayants, mais les entrées sont également surprises et le désert est le même. Tous les goûts sont incroyables et délicieux avec la grande sélection de vins français. Je ne suis pas sûr, mais certaines alternatives aux vins du monde conviendraient. La qualité du service est vraiment élevée il est possible d'avoir des ex...

C'est peut-être dû à l'emplacement et à l'heure, mais il semble que la plupart de la clientèle était des hommes d'affaires, ce qui a nui à l'ambiance puisque nous sommes venus déjeuner. Le plat de homard bleu ne s'accordait pas bien en saveur avec la mousse et la chartreuse verte ; en fait, l'amertume enlevait le côté beurré/salé naturel du homard. Il était accompagné d'une petite saucisse de homard bleu qui avait été mal annoncée. Il y avait certainement du poisson dedans car mon mari est allergique au poisson et cela a provoqué une légère réaction. Du côté positif, les truffes de ce jour-là étaient splendides et n’emportaient pas les coquilles Saint-Jacques. L'entrée de chair de crabe fraî...

Je ne connaissais pas cette adresse quelle lacune ! Pourtant Thomas est installé depuis 2007 rue St Philippe du Roule après une collaboration au Georges V auprès de Philippe Legendre la aussi une bonne école ..il obtiendra sa première ETOILE à 28 ans .Accueil et service amical sympathique et professionnel. Jolie salle sobre et confortable avec une belle mise en place. Tables bien espacées avec de bonnes assises .Pour les assiettes très beaux graphismes des présentations élégantes et portions généreuses.Lors de ce déjeuner saumon label rouge confit et mi cuit une merveille avec un dosage d'épices très subtil .Pour suivre un rouget cuisson parfaitement maîtrisé et des alliances audacieuse mais...

suivre les conseils de mon ami chef Ezio Santin au moment de choisir un restaurant à Paris, c'est un peu compter - qu'est-ce que j'en sais ? - sur Placido Domingo pour aller à l'opéra... la suggestion, que -ça va sans dire- je prolonge vous, ça s'appelle L'Arome et c'est au numéro 3 rue Saint Philippe du Roule, quartier des Champs-Élysées... le chef s'appelle Thomas Boullault et le rapport qualité/prix, vu que nous sommes dans une "étoile Michelin" est excellent... suite au menu dégustation j'ai commencé par un délicieux amouse-bouche d'algue croustillant (croquant) farci d'une mousse de crevettes et posé sur une sauce cocktail... Fraicheur de thon mi-cuit, salade de papaye verte au vinaigre...