"La tradizione Bergamasca con uno sguardo al futuro (massì, chiamiamola 2.0! alla Tana non si limita ai grandi classici, come gli 'oseli scapàcc ' o l 'immancabile polenta (qui integrale ma prende anche spunto dall 'intera regione per una proposta più moderna e curata. Servizio un po ' sbadato, non ci sono state cambiate le posate tra una portata e l 'altra (anche se nel piatto , ad ogni modo gentile e preparato. La location trasmette benessere e serenità: una vera e propria 'tana ' per l 'ospite, dove predomina il calore del legno. Casoncelli da urlo, come squisita la Guancia con Polenta, tripudio per il palato. Imponente la carta vini in formato digitale, con un 'attenzione particolare per la Lombardia e le sue provincie. Speciale il Valcalepio Riserva, bordolese Bergamasco."
Tous les prix sont des estimations.