La Table De Xavier Mathieu

L'outsider

➤ Rue De La Gendarmerie, Gordes I-84220, France

Carte • Sain • Poisson • Français • Sans Gluten

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"Dommage que je ne puisse pas mettre 6 ou 7 étoiles car ce restaurant, que je qualifierai de magique, les mérite. Tout d'abord, il est prudent de réserver. Ensuite l'accueil est très agréable, la carte est courte, gage de produits frais et de qualité, mais quel délice ! J'ai goûté en cocktail le fruit rouge surprise : quel parfum ! Ensuite, nous avons continué avec du foie gras de 2 façons, très bien accompagné. Le St Pierre (selon arrivage) et l'agneau était excellents et généreux. Et pour finir, sublime du sublime un nougat glacé maison et un moelleux au chocolat. Excellence quand tu nous tiens ! Ce chef et son équipe ont l'envergure d'un gastronomique et nous ne manquerons pas de revenir y goûter au reste de la carte. Ce fut un très bon moment, merveilleux et à réitérer sans modération. Les prix sont justifiés au regard de la qualité des produits et du tour de main du Chef et de sa brigade. Bravo !!!"

Le Gordes-Manger

➤ Gordes & Around, rue André Lhote, 84220, France

Carte • Cafés • Pâtes • Salade • Français

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"un excellent moment à la terrasse des gordes! une belle ambiance musicale, super bon repas avec un thon frais parrillada, noix juste des jacques parfaits! Une assiette de coeur, accompagnée d'un très bon vin ! Nous reviendrons avec plaisir ! adresse pour garder et partager"

Omma

➤ Rue De La Poste, Roussillon, France, Sentier des Ocres, Roussillon

Carte • Café • Cafés • Glace • Français

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"Excellent restaurant avec une vue imprenable. Une très belle salle et une terrasse qui offrent une vue magnifique sur les falaises d'ocre, ambiance cosi et intime. Un superbe repas sans aucune fausse note, des amuses bouche au dessert, de très bon vins et un service des plus agréables. A ne pas manquer pour passer un moment exceptionnel. Service: 5 Location: 5"

Le Cercle Republicain

➤ rue des Tracapelles, 84220, Gordes, France

Carte • Thé • Café • Cafés • Chocolat

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"Voilà un lieu qui fleure bon la Provence vraie : l'accent, le sourire de la serveuse quand on sait lui dire bonjour, la simplicité et une vue sans égal sur le Gordes troglodyte. En lisant les commentaires des détracteurs de ce lieu, j'ai envie de dire : faites quelques mètres supplémentaires avec vos pieds endimanchés de souliers vernis pour gagner d'autres lieux qui présentent une Provence lisse, aseptisée, bourgeoise et urbaine que vous apprécierez. Laissez la Provence des gens simples, des gens du peuple, à ceux qui l'apprécient. Le cercle républicain ne vous plait pas : surtout, détournez-vous de là. Partez sans consommer, partez sans dire "au revoir" : vous avez raison de fuir ce qui ne vous ressemble pas.En Provence, on se dit les choses. La serveuse ou le patron s'énerve, on s'énerve un peu plus, mais tout le monde sait se retrouver dans la sérénité, autour d'un bon verre, d'une tapenade sur une tranche de pain rassis, d'un anchois trop salé mais qu'on avalera goulument. La Provence, ce n'est pas des platanes qui autorisent un verre de rosé à 5,90 euros. Pour ceux qui auraient besoin d'un traducteur, voilà ce que je vais me permettre : en Provence, tu vas dans un bar, un restaurant, une boîte de nuit, un commerce; s'il ne te plait pas, tu dis "au revoir" au patron, tu lui dis ce qui ne va pas et tu n'y remets pas les pieds. Si tout va bien, tu reviens et un sourire sera toujours là pour t'accueillir. Tout ça pour dire que pour connaître la Provence, il ne faut pas y passer. Il faut y repasser.J'habite loin, très loin de cette région que je chéris. Et pourtant, après parfois 10 mois d'absence, il y a toujours un boucher ou un patron de bistrot pour s'enquérir du temps qu'il fait dans le pays qui m'accueille. Au cercle républicain de Gordes, j'ai eu une impression similaire : ils n'oublient pas les clients sympathiques. Et à chaque fois que j'y vais (une fois par an au maximum), le sourire est là. La Provence est là, au cercle républicain. Pas au bar "Le Renaissance" qui offre une contrefaçon de la Provence."

Xavier Mathieu

➤ Route De Murs, 84220, Joucas, France

Carte • Cafés • Complet • Nourriture • Hébergement

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"Pour une fois faire une synthèse est facile, elle tient en un mot: perfection. Le personnel est discret, attentif et disponible à tout moment. Une mention particulière au mixologue qui nous a fait découvrir le cocktail de son invention avec beaucoup de passion. Les deux restaurants gastro et bistro) presentent deux univers tres différents mais on en commun une cuisine raffinée et inventive qui a ravi nos papilles. Le sommelier nous a proposé des accords mets vins surprenants mais o combien reussis. Les chambres sont spacieuses et decorees avec gout, le cadre naturel est splendide. Tout est ici reuni pour passer quelques jours de détente ou raffinement et élégance seront au rendez-vous."