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Route De Murs, Joucas, France

🛍 Cafés, Nourriture, Hébergement, Fruit De Mer

4.2 💬 2932 Avis
Le Phebus

Téléphone: +33490057883

Adresse: Route De Murs, Joucas, France

Ville: Joucas

Plats: 10

Avis: 2932

Site Web: https://www.lephebus.com/

"L'accueil du personnel, en particulier de Brieux, était amical et professionnel. Notre chambre et salle de bain étaient superbes. Le lit était très confortable et les lampes de lecture étaient très appréciées. Le service en chambre et le service de préparation du lit le soir étaient bons. Notre seule critique serait que la vue du balcon n'était pas aussi bonne qu'elle aurait pu l'être car le mur était solide et aurait été plus agréable s'il était ouvert. La petite piscine était intime et calme tandis que la principale était parfaite pour nager des longueurs. La nourriture et le vin des deux restaurants étaient délicieux. Le menu dégustation était un délice et restera longtemps dans nos mémoires. Les jardins sont bien entretenus. Nous ne pouvons vraiment pas reprocher notre séjour car c'était très agréable et un endroit charmant pour séjourner et profiter de la campagne provençale."

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Au top, accueil et services très professionnel, personnel très agréable, séjour très plaisant à refaire

Adresse

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Avis

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Hôtel relaxant, formule avec spa très attrayant, nous allons bientôt revenir au restaurant gastronomique


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Un cadre magnifique, un personnel très agréable et aux petits soins. Une expérience a refaire. Je recommande.


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Une prestation exceptionnelle avec un personnel aux petits soins et un spa avec le massage d Anaïs qui est très doux et a l'écoute de nos besoins


Yassine
Yassine

Cadre extraordinaire, personnel aux petis soins et expériences haut de gamme dans les restaurants de Xavier Mathieu. Un excellent week-end, tout simplement.


Roger
Roger

Tout est qualité, personnalisé, géré par une famille et non par un groupe financier, donc côté humain et chaleureux très important. Nous ne sommes pas considérés comme des numéros de passage.


LAURENT
LAURENT

Nous avons déjeuné ce jours dans cet établissement. quelle belle étape. La qualité du menu et des aliments, le soin porté aux recettes, le service par la simplicité et la gentillesse du personnel ont rendu notre moment parfait de l'accueil à notre départ. quel beau moment. un grand merci.


Massimo
Massimo

Fantastique hôtel 5 étoiles. Pas trop de chambres. Restaurant gastronomique très bon avec 3 menus différents plus la carte. Dans l'hôtel un bistrot aussi. Propriétaire très aimable et disponible. 2 piscines différentes. Service très efficace et des chambres propres. Petit déjeuner très bon avec de nombreux choix différents. Situé dans un très bel endroit à 7 km de gordes


User
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Notre dîner hier soir à la table du chef a été un vrai plaisir de goûter et de partager avec le chef sympathique et zen xavier mathieu, mélange de saveurs douces et légères dans la bouche, un pari osé sur de vieilles recettes redessinées, tout en gardant le goût du vieux. une belle soufflée traversée par une glace fraîche. les plats de mr mathieu sont à son moment partagés, un grand merci.


Eileen
Eileen

L'accueil du personnel, en particulier de Brieux, était amical et professionnel. Notre chambre et salle de bain étaient superbes. Le lit était très confortable et les lampes de lecture étaient très appréciées. Le service en chambre et le service de préparation du lit le soir étaient bons. Notre seule critique serait que la vue du balcon n'était pas aussi bonne qu'elle aurait pu l'être car le mur était solide et aurait été plus agréable s'il était ouvert. La petite piscine était intime et calme tandis que la principale était parfaite pour nager des longueurs. La nourriture et le vin des deux restaurants étaient délicieux. Le menu dégustation était un délice et restera longtemps dans nos mémoi...

Catégories

  • Cafés Des cafés charmants proposant une variété de cafés et thés fraîchement préparés, ainsi que des collations légères, des pâtisseries et des desserts. Parfait pour un remontant matinal ou une pause gourmande l'après-midi dans une ambiance cosy.
  • Nourriture Régalez-vous avec notre sélection variée de plats, offrant un mélange de classiques et de créations innovantes. Chaque élément est préparé avec les ingrédients les plus frais pour ravir vos papilles et vous offrir une expérience culinaire mémorable.
  • Hébergement Découvrez des hébergements confortables qui offrent le refuge parfait après une journée d'aventure. Profitez de chambres confortables avec toutes les commodités nécessaires pour garantir un séjour reposant.
  • Fruit De Mer Plongez dans les prises les plus fraîches de la mer avec notre sélection de fruits de mer, proposant des plats exquis préparés avec des poissons et fruits de mer de haute qualité. Savourez les saveurs de l'océan à chaque bouchée !

Commodités

  • Café
  • Wi-fi
  • Terrasse
  • Dîner Privé

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David

David

pl. de la Poste, 84220 Roussillon, France

Européen • Provençal • Fruit De Mer • Cuisine Provençale


"Le chef de David, Emmanuel Champion, est parti au Nouvel An et le restaurant a été fermé pour redécoration. C'est la première fois que nous y allons depuis et je suis vraiment désolé de le dire, bien que le patron et un serveur soient les mêmes, tout le reste a changé. Fini le décor élégant mais confortable, le linge de table frais et à leur place sont des tables à plateau effet bois, des chaises lourdes et plutôt basses mais le pire pour moi, des sets de table en faux cuir. Les deux menus à prix fixe proposent la même offre de deux choix pour chacun des trois plats, mais à quelques exceptions près, ils étaient ni saisonnier ni spécialement local. La carte des vins est à peu près la même. Ce nouveau chef a beaucoup à apprendre. Sa cuisine manque un peu de finesse. L'entrée de foie gras n'était pas fondante en bouche et était étrangement garnie d'une gelée au chocolat dont je trouvais qu'elle ne fonctionnait pas. La brioche grillée servie avec était la bienvenue, tout comme la très petite portion de chutney. Le plat principal était juste maladroit. Ça sonnait plein d'espoir : Saint-Pierre à la sauce boullabaisse. La sauce était une mousse sans saveur et le poisson trop cuit était assis sur deux énormes morceaux de pomme de terre, également trop cuits et un morceau de carotte. Je n'ai pas pu finir le mien. Les deux desserts contenaient du chocolat et j'ai choisi les bananes flambées au rhum sur un biscuit. Les bananes étaient coupées à froid en cylindres identiques avec une mousse au milieu, mais le rhum s'était échappé. J'ai demandé que la glace au chocolat qui l'accompagne ne soit pas servie. Je suis vraiment désolé d'avoir à écrire cette critique car nous connaissons et aimons David depuis le début des années 1980 jusqu'au propriétaire et chef de la troisième génération, le propriétaire actuel et son premier chef à hier soir. Je sais, les choses, surtout dans la nourriture, doivent bouger mais ............"