Xavier Mathieu - Carte

L'outsider

➤ Rue De La Gendarmerie, Gordes I-84220, France

Carte • Sain • Sushi • Kebab • Français

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"Dommage que je ne puisse pas mettre 6 ou 7 étoiles car ce restaurant, que je qualifierai de magique, les mérite. Tout d'abord, il est prudent de réserver. Ensuite l'accueil est très agréable, la carte est courte, gage de produits frais et de qualité, mais quel délice ! J'ai goûté en cocktail le fruit rouge surprise : quel parfum ! Ensuite, nous avons continué avec du foie gras de 2 façons, très bien accompagné. Le St Pierre (selon arrivage) et l'agneau était excellents et généreux. Et pour finir, sublime du sublime un nougat glacé maison et un moelleux au chocolat. Excellence quand tu nous tiens ! Ce chef et son équipe ont l'envergure d'un gastronomique et nous ne manquerons pas de revenir y goûter au reste de la carte. Ce fut un très bon moment, merveilleux et à réitérer sans modération. Les prix sont justifiés au regard de la qualité des produits et du tour de main du Chef et de sa brigade. Bravo !!!"

Le Gordes-Manger

➤ Gordes & Around, rue André Lhote, 84220, France

Carte • Cafés • Salade • Français • Végétarien

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"un excellent moment à la terrasse des gordes! une belle ambiance musicale, super bon repas avec un thon frais parrillada, noix juste des jacques parfaits! Une assiette de coeur, accompagnée d'un très bon vin ! Nous reviendrons avec plaisir ! adresse pour garder et partager"

Omma

➤ Rue De La Poste, Roussillon, France, Sentier des Ocres, Roussillon

Carte • Café • Cafés • Glace • Français

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"Excellent restaurant avec une vue imprenable. Une très belle salle et une terrasse qui offrent une vue magnifique sur les falaises d'ocre, ambiance cosi et intime. Un superbe repas sans aucune fausse note, des amuses bouche au dessert, de très bon vins et un service des plus agréables. A ne pas manquer pour passer un moment exceptionnel. Service: 5 Location: 5"

Le Cercle Republicain

➤ rue des Tracapelles, 84220, Gordes, France

Carte • Café • Cafés • Mexicain • Chocolat

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"Voilà un lieu qui fleure bon la Provence vraie : l'accent, le sourire de la serveuse quand on sait lui dire bonjour, la simplicité et une vue sans égal sur le Gordes troglodyte. En lisant les commentaires des détracteurs de ce lieu, j'ai envie de dire : faites quelques mètres supplémentaires avec vos pieds endimanchés de souliers vernis pour gagner d'autres lieux qui présentent une Provence lisse, aseptisée, bourgeoise et urbaine que vous apprécierez. Laissez la Provence des gens simples, des gens du peuple, à ceux qui l'apprécient. Le cercle républicain ne vous plait pas : surtout, détournez-vous de là. Partez sans consommer, partez sans dire "au revoir" : vous avez raison de fuir ce qui ne vous ressemble pas.En Provence, on se dit les choses. La serveuse ou le patron s'énerve, on s'énerve un peu plus, mais tout le monde sait se retrouver dans la sérénité, autour d'un bon verre, d'une tapenade sur une tranche de pain rassis, d'un anchois trop salé mais qu'on avalera goulument. La Provence, ce n'est pas des platanes qui autorisent un verre de rosé à 5,90 euros. Pour ceux qui auraient besoin d'un traducteur, voilà ce que je vais me permettre : en Provence, tu vas dans un bar, un restaurant, une boîte de nuit, un commerce; s'il ne te plait pas, tu dis "au revoir" au patron, tu lui dis ce qui ne va pas et tu n'y remets pas les pieds. Si tout va bien, tu reviens et un sourire sera toujours là pour t'accueillir. Tout ça pour dire que pour connaître la Provence, il ne faut pas y passer. Il faut y repasser.J'habite loin, très loin de cette région que je chéris. Et pourtant, après parfois 10 mois d'absence, il y a toujours un boucher ou un patron de bistrot pour s'enquérir du temps qu'il fait dans le pays qui m'accueille. Au cercle républicain de Gordes, j'ai eu une impression similaire : ils n'oublient pas les clients sympathiques. Et à chaque fois que j'y vais (une fois par an au maximum), le sourire est là. La Provence est là, au cercle républicain. Pas au bar "Le Renaissance" qui offre une contrefaçon de la Provence."

Le Piquebaure

➤ LES ESTRAYAS, 84220, Roussillon, France

Carte • Français • Terrasse • Provençal • Consommation Sur Place

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"Seulement trois plats étaient proposés. L'un était du tripes, le deuxième était un plat de poisson, et le troisième était une casserole de porc, uniquement disponible pour deux personnes. Donc, à moins d'apprécier l'estomac de vache, un couple doit se contenter de l'entrée de poisson pour deux ou du porc. Nous avons opté pour ce dernier. Médiocre au mieux. Les carottes et les panais n'étaient pas bien lavés, et l'on recevait du sable granuleux à chaque bouchée. L'ensemble du plat était trop salé et les joues de porc étaient sans saveur. De plus, lorsque nous avons donné notre carte de crédit à notre serveuse, elle l’a passée et a déclaré que la carte n'était pas valide. Il s'est avéré que leur connexion Internet était en panne - aucun excuse pour avoir annoncé à la salle que notre carte était mauvaise - et on nous a demandé d'attendre. Vingt minutes plus tard, nous avons payé en espèces et sommes partis. Une expérience simplement mauvaise et un gaspillage de 60 euros."