"Le restaurant a bien changé avec le nouveau propriétaire, et en mieux. Un changement au niveau de la décoration, que ce soit au rez-de-chaussée ou dans la salle du bas. Mais surtout, la carte est excellente. Le poisson est très bien cuit, les accompagnements parfaits. Et aussi une brochette de spindos farcie aux cèpes, excellente. Chaise pinetade moelleuse. A l'intérieur, foie gras ou raviolis de grenouille, un régal. Le pain est de qualité, ce qui est important. Les portions des plats sont généreuses. Nous n'avons pas goûté les desserts. Le service est très attentif, la serveuse efficace, la patronne très sympathique. On sent, à l'écoute, qu'elle aime son restaurant et ses clients. En bref, c'est un excellent restaurant. Attention, certaines tables, il vaut mieux réserver. Sur le comptoir, la patronne donne sa carte avec un numéro de téléphone qui n'est pas ici, n'hésitez pas à le donner pour vos réservations : nous recommandons vivement ce restaurant en plein centre de Valence. Oh, oui, un détail, nous avons une table un peu faible près de la baie vitrée."
