Téléphone: +33148085393
Adresse: 214 Rue De Fontenay, 94300, Vincennes, France
Ville: Vincennes
Plats: 16
Avis: 7904
Site Web: http://www.labascule-vincennes.fr/
"Enfermant tous les restaurants de Vincennes, La Bascule est sans aucune des belles étapes testées à ce jour. La formule de midi à 20 ou 26 euros fait des plats très accessibles très bien préparés et sans rester sur sa faim. La presse à la volaille avec foie gras est très bien faite, accompagnée d'une sauce au chocolat et d'une crème glacée truffée qui est élégamment équilibrée. Les lamelles champignon de Paris, en décoration, font un peu incongrue. On peut voir dans l'image que le pressage est très bien fait, donc la chair n'est pas sèche, le foie gras est généreux en quantité. Les frigola de sarda avec des moules, huit et bulots sont incroyables pour une facturation à 6 euros. Une alliance parfaite sur les joues de bottes avec leur bouillon de homard. Cela offre un repas itinérant tout en étant léger. La pièce de bœuf est tendre et particulièrement intéressante par l'excellent jus de viande qui l'accompagne. Faire tremper les pommes de terre confites est un petit plaisir. Le dessert joue les tropiques entre kiwi, passion et ananas. La coriandre apportera une pointe supplémentaire de fraîcheur au sorbet. Décorer un peu de froid comme le service qui, si efficace, pourrait être un peu plus convivial. Mais il est vrai que le restaurant était complet ce jour-là. Cependant, nous avons une excellente valeur pour un déjeuner avec des menus qui ne jouent pas sur les portions congrues. Essayez juste une nuit pour voir un service complet. Nous sommes en présence de connaissances solides dans la cuisine, travail prudent, recherche de goûts équilibrés. Il est dommage que les photos du site soient désastreuses et ne mettent pas en évidence les plaques. Ajout de 81,80 euros pour deux personnes. Textes Blogue La Table d’Ogre"
Menu - 16 options
Tous les prix sont des estimations.
Crème Brûlée
Crème brûlée onctueuse, garnie d'une fine croûte caramélisée.
User
Cuisine excellente, service très attentif, un peu sonore. À recommander
Adresse
Avis
User
personnel agréable, service rapide et surtout des plats fins et excellents.
User
cuisine raffinée, service agréable, je recommande volontiers ce restaurant. seulement plat, un peu cher (soir). ...............
User
Très heureux de trouver la cuisine toujours aussi inventive et savoureuse de La Bascule. On a passé une bonne soirée à l'occasion de l'anniversaire de ma fille.
User
Bonne table pour une déjeuner professionnel. Service soigné et cuisine travaillée. Addition servie à table. Attention aux courants d'air en hiver à droite en entrant.
User
Pour le déjeuner, c'était parfait et la nourriture excellente : les plats (poissons) étaient délicieux et le service, bien que peu amical au début, s'est avéré professionnel.
User
Bon service, belle carte, quelques succès d'un point de vue des assemblées culinaires, niveau d'attention rare aux besoins des clients. Un prix raisonnable par rapport à l'avantage.
User
Restaurant qui se déroule dans un quartier connu pour sa capitale, il est proposé une cuisine gastronomique aux associations originales et efficaces. Tastings include: French Green Aspergus, Pepper Juice and Dried Beef Spidered with Pork at the Plancha, Tomaté curry cream and udon pasta Cream with passion fruit, ganache with coriander, exotique fruit, ananas sorbet and green lemon Le moment est très agréable, le service attentif et la cuisine vraiment bonne. 2 appartements: les prix un peu élevés (15% trop cher) le 2ème verre de vin d'un niveau bas (Côtes de Blaye).
User
J'ai recommandé ce restaurant à ma sœur pour son anniversaire. Il y a eu des perturbations dans les transports hier, donc nous sommes arrivés 20 minutes plus tard que l'heure réservée. À notre arrivée, le gérant n'a cessé de me dire devant tous les clients que j'étais en retard et qu'il devrait en fait me marquer comme un "absent". Je comprendrais totalement si le restaurant était complet, mais il y avait de la place à l'intérieur et à l'extérieur... nous avions le choix. C'est très décevant étant donné que ma première expérience à la bascule l'année dernière était géniale. Le serveur était très gentil cependant. Je doute d'y retourner... le gérant devrait être aimable avec tous les clients....
User
Enfermant tous les restaurants de Vincennes, La Bascule est sans aucune des belles étapes testées à ce jour. La formule de midi à 20 ou 26 euros fait des plats très accessibles très bien préparés et sans rester sur sa faim. La presse à la volaille avec foie gras est très bien faite, accompagnée d'une sauce au chocolat et d'une crème glacée truffée qui est élégamment équilibrée. Les lamelles champignon de Paris, en décoration, font un peu incongrue. On peut voir dans l'image que le pressage est très bien fait, donc la chair n'est pas sèche, le foie gras est généreux en quantité. Les frigola de sarda avec des moules, huit et bulots sont incroyables pour une facturation à 6 euros. Une alliance...
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